黄焖鸡高汤制作：1、原料：水15斤、猪棒骨1500克、鸡架3个、大葱25克、姜片10克、干香菇8克、胡椒粉8克、花椒10克、（香料装入纱布内）。2、棒骨和鸡架用净水泡2个小时去掉血水并洗净，桶内加入水烧开，下入棒骨和鸡架，大火烧开后，撇去浮沫。3、依次下入葱姜、干香菇、胡椒粉、香料包。中小火熬一个半小时。酱料配比：1、酱料制作：海天蚝油130克、甜面酱50克、黄豆酱25克、鸡汁12克、东古一品鲜10克、味达美10克、生抽8克，以上调料混合一起搅拌均匀备用。2、增香粉制作：麻椒粉50克，浓缩鲜香粉25克，三种粉混合拌匀即可。鸡腿腌制：1、原料：鸡腿1500克（剁块）、酱料50克、盐5克、味精8克、鸡精8克、花雕酒15克、老母鸡鲜香粉5克、生抽15克、自制增香粉5克。2、将鸡腿放入盆内，加入酱料、盐、味精、鸡精、料酒、鲜香粉、生抽、自制增香粉搅拌均匀后放入冰箱腌制三小时。3、取出腌制好的鸡块放入高压锅中，放入老抽10克、大葱段20克、姜片15克、高汤400克，上汽后压三分钟即可。砂锅炖制:1、将压好的鸡块分装到三个砂锅里，再把砂锅放到煤气灶上，每个砂锅中放入香菇35克，增香粉1克，烧开约三分钟，大火收汁。2、汁浓后放入青椒4小块黄焖鸡即制作完成。黄焖鸡米饭店失败的原因有哪些呢？黄山一体化黄焖鸡培训管理方法

1、产品没有特征：产品无招牌特征是重庆黄焖鸡加盟的一大忌讳，一个餐厅要想立脚一定是有一个他的招牌，不论是味道还是菜品必须有一个可以吸引顾客的。并且重庆黄焖鸡米饭加盟招牌菜不仅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在位置不得当：开店很重要的是挑选位置，重庆黄焖鸡米饭加盟特别忌讳位置挑选不妥，就是你的滋味再好，价格再便宜，可是方位偏远，也会是无人问津。同样选择重庆黄焖鸡米饭加盟地址要防止挑选相同的店面，3、店内环境脏乱差：一个店面的环境卫生决定了人们是否愿意去吃饭，如果一个重庆黄焖鸡米饭加盟环境不好，即使他的菜品味道再好也不会吸引大量客人。所以我们在店面装修的时候一定要注意这个问题。4、服务不到位：服务也是餐厅生存很重要的一点，为什么海底捞这么出名，就是因为他的服务很好。一个好的服务总是能让人恋恋不舍，这就能有更多的回头客了，所以我们在经营重庆黄焖鸡米饭加盟的时候一定要注意服务问题质量。蚌埠黄焖鸡培训哪家好黄焖鸡米饭加盟注意事项！不看后悔哦！

创业开黄焖鸡店创业者需要注意以下几点：首先、选址：黄焖鸡店要想多赚钱，那么其地址位置一定要优于同行。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，那么生意自然也不会有多好了。第二、分析市场，发掘特色有点符合顾客的胃：在现在这个社会做什么都要有自己的特色，并且是要根据市场和顾客需要来确定和挖掘自己的特色，只有自己是一家有特色的黄焖鸡店，那么就更容易得到顾客的喜爱和传播，这种口口相传的效果一定会让你的生意火爆起来的。第三、立足市场，做绝妙的营销方法。创意无所不在，创意无所不需，在这个讲究的社会，有创意的东西会让人眼前一亮。做餐饮行业，同样也不能缺少创业和新奇点子，不怕点子怪，只怕没点子，在餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。第四、售后服务一定要重视：很多人觉得餐饮的售后会不重要，其实不然，在这个处处讲究客户体验的时代，餐饮行业的售后一定要重视起来，一般红火的餐饮店回头客是非常多的，所以做好售后，留住新客户，坚定回头客，这对自己的生意一定有非常大的帮助。

1、经营的黄焖鸡米饭要有特色。这个特色可以是你的装修，可以是你菜品的口味，甚至可以是黄焖鸡米饭的名字。没有特色的黄焖鸡米饭在餐饮市场是没有竞争能力的。2、注重对顾客的管理。虽然黄焖鸡米饭是餐饮的一类，主要以味道致胜，但这并不意味着不需要重视顾客。好顾客，比如是老顾客，对于黄焖鸡米饭的经营是比较有帮助的。定期进行回访，询问他们对于店铺的意见，并及时处理，对店铺经营有很大的好处。3、善于借力营销。营销对一家黄焖鸡米饭店的重要性不言而喻，因此在经营之时不但要主动积地做正面营销，也要善于依托于当地的企业资源等做联手、共享营销。黄焖鸡米饭常见的莫过于和各大购物市进行联合的优惠活动。泉心味黄焖鸡米饭培训：开黄焖鸡餐厅需要注意哪些问题？

泉心味黄焖鸡是当下受欢迎的黄焖鸡米饭品牌之一，经过创意改良的传统风味黄焖鸡米饭，受到很多人的喜欢。黄焖鸡不仅拥有好味道，在门店的经营上也有自己的套路。做黄焖鸡米饭店的主要就是吸引消费者，吸引消费者重要的其实就是两件事情，一件是拉新，另一件是复购。为了把头回客变成回头客，每家店都使出浑身解数。那怎么做才能真实有用呢?泉心味黄焖鸡加盟店教你三招。1.菜品不仅要好吃，还要有记忆点。开黄焖鸡米饭店2的要素产品是黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭味道好是王道、是竞争力，要是产品不行，在服务、环境、营销方面下功夫，效果也是一般。所以，只有专注于黄焖鸡米饭味道，才能真的做到吸引消费者回头复购。泉心味黄焖鸡的黄焖鸡米饭食材丰富，口味齐全，精选配料，制作出来的黄焖鸡米饭不仅美味好吃，而且营养健康。2.除了黄焖鸡米饭味道之外，可以在器皿、摆盘、上菜形式等方面下功夫。抓住顾客需求，提高服务质量。从进门的点单开始，到上餐，再到送顾客出门结束。为所有的顾客提供真诚的服务，自然能受到顾客的好感，在回头自然不难。重庆黄焖鸡所使用的餐具等一切装饰物都与门店环境相统一，为顾客加深用餐印象。浅析关于泉心味黄焖鸡米饭加盟优势！徐州专业黄焖鸡培训供应商家

泉心味黄焖鸡米饭培训：黄焖鸡米饭做法学习！黄山一体化黄焖鸡培训管理方法

    市面上我们经常能看到黄焖鸡米饭加盟店的身影，店面越多，竞争就越激烈，因此创新是非常重要的，想要经营扩展黄焖鸡米饭店，一定要有技巧，现在带大家了解一下经营扩展黄焖鸡米饭店的技巧。想要自始自终的运营好一家黄焖鸡米饭店，只有好的项目是不行的，还需要你的立异，以及熟练地把握专业技巧，其实任何时候你只需抓住了运营其中的精华，那么成功关于你来说1、就时间问题。许多从事黄焖鸡米饭的运营者都期望自己的店越做越大，却没有考虑到盲目扩展带来的结果，如：人手不足、店面租金升高等等。所以在运营黄焖鸡米饭时一定要一步一步来，如果运营者过火的装潢店面或扩展运营规模，必然会导致黄焖鸡米饭本钱的升高，盈余空间的缩小，终究消费标准的上升令消费者望而生畏，造成了许多的消费者的丢失。实际上大多数盲目扩展运营规模带来的作用却是拔苗助长，繁复而冗繁的话，愈加占用咱们的精力，关于黄焖鸡米饭运营者来说，不要太贪心，要了解自己目标群体的特性，从他们的角度与考虑，要做到少而精。学会总结经验把握良好的技巧，是让黄焖鸡米饭加盟持续开展和壮大的初步，细节运营常识现已协助太多创业者找到财富收获得餐饮加盟店的好生意了。 黄山一体化黄焖鸡培训管理方法

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