鱼蛋白生产工艺主流为2种，当然也有人认为是3种，一种是生物酶解（低温定向剪切酶解），利用特定生物酶在适宜的温度环境下，进行特定时间的分解，将大分子量蛋白质分解成小分子量的易被作物吸收利用的营养成分。生物酶解生产的鱼蛋白多肽、寡肽、游离氨基酸等营养成分无损失、种类保留齐全，但是成本较高。另一种是化学水解（又叫酸碱水解），酸解鱼蛋白中色氨酸几乎全部被破坏，且丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸大部分被破坏，并且酸解溶液呈黑色，氯离子含量较高，长期使用亦会加重土壤的酸化。碱解鱼蛋白中氨基酸会发生外消旋反应，不易被植物吸收，并且丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等大部分被破坏，而这些氨基酸对植物有特定的生长调节作用；且生命活性物质如核苷酸、小肽等基本被破坏。 氨基酸叶面肥不仅很明显促进作物生长且对增强作物抗逆性有明显效果鱼蛋白是由低值鱼下脚料降解液配制而成。甘肃鲈鱼蛋白质

    土壤酶与土壤养分相关性。从表中可以看出?土壤施入鱼蛋白有机液肥后?从培养开始到培养结束?土壤脉酶、蛋白酶活性与土壤执气、碱解氮呈明显或极明显正相关关系?与土壤有效磷、快速钾相关性较小且土壤磷酸酶活性与土壤有效磷呈明显或极明显正相关关系。说明施入鱼蛋白有机液肥后?土壤脉酶、蛋白酶、中性磷酸酶活性分别与各酶促反应所对应土壤养分呈明显或极明显正相关关系?土壤酶活性的增加?有利于土壤有机质的分解转化和快速养分的释放?此结果与以往其他有机肥对土壤微生物和土壤酶活性研究结果一致。 山西鲍鱼蛋白质在不同海藻鱼蛋白处理中，500倍液处理的糖酸比比较低， 为 15.6， 比对照提高29.25%。

   在土壤微生物培养实验中?土壤施入鱼蛋白有机液肥后?土壤值在中性范围内变化?有利于其在设施栽培土壤中施用?预防土壤酸化?同时增加了土壤磷酸酶、脉酶、蛋白酶活性及土壤微生物量碳氮含量?且其与土壤养分的明显或极明显正相关关系说明土壤施入鱼蛋白有机液肥后?为土壤微生物提供了丰富的能源物质?有利于提高土壤酶活性?从而促进土壤有机质的分解转化和快速养分的释放。且各处理在培养至一时酶活性和土壤微生物量比较高。在本研究中?经多项试验证明?对种子和作物来说?鱼蛋白有机液肥可提高种子发芽率?促进幼苗生长、果实发育?使粮食作物高产并提高果实品质等对土壤来说?鱼蛋白有机肥可累积土壤的腐殖质从而提高土壤的质量。

    在培养周期内?通过对鱼蛋白有机液肥不同施用量下小粉土ｐＨ值的测定发现?同一时期不同鱼蛋白有机液肥施用量处理下?土壤ｐＨ值与对照相比差异均不明显；在整个培养周期中?施用鱼蛋白有机液肥后土壤ｐＨ值均在7左右?与对照土壤ｐＨ无明显差异．表明尽管鱼蛋白液肥ｐＨ为5?10?但其施入后可被土壤均衡吸收利用?不会产生施用常规化学肥料所易引起的土壤酸化和ｐＨ值降低现象．这对于保持土壤ｐＨ值的稳定具有一定的意义?特别是对大棚栽培土壤而言?有利于防止其土壤酸化。土壤磷酸酶可催化有机磷的脱磷?对土壤有效磷的矿化起重要作用。土壤磷酸酶包括酸性磷酸酶、中性磷酸酶和碱性磷酸酶。本试验供试土壤ｐＨ在7左右?故*测定其中性磷酸酶活性。整个培养过程中?土壤中性磷酸酶活性随鱼蛋白有机液肥施入量的增加而增强。鱼蛋白能有效促进果实 生长，进而提高糖度，改善品质。

    蛋白酶参与土壤中蛋白质以及其他含氮有机化合物的转化?其水解产物是高等植物氮源之一．由图1可以看出?土壤蛋白酶活性随鱼蛋白有机液肥施用量的增加而升高?与对照（Ｆ0）相比差异明显?且分别比对照提高56?37％、108?29％和199?98％．在整个培养周期中?各施肥处理中的蛋白酶活性随培养时间的延长呈先升高后降低的趋势?在第14天时达到最大值．对照（Ｆ0）的蛋白酶活性随培养时间的延长而持续降低．土壤微生物是土壤生态系统的重要组成部分?在有机质分解、养分循环和植物养分利用过程中发挥关键作用对土壤环境的改变极为敏感．由图可以看出?每个培养时期中小粉土微生物生物量碳、氮在施入鱼蛋白有机液肥后均明显高于对照（Ｆ0）?而且随肥料施用量的增加而增加?说明鱼蛋白有机液肥的施入刺激了土壤微生物的增殖。是因为鱼优蛋白含有丰富的氨基酸，而氨基酸可以 直接被作物吸收利用。上海鱼蛋白多少

鱼蛋白有机液肥可累积土壤的腐殖质从而提高土壤的质量。甘肃鲈鱼蛋白质

    小粉土施入鱼蛋白有机液肥后土壤ｐＨ值保持为中性?有利于其在设施栽培土壤中施用?可预防土壤酸化现象．鱼蛋白有机液肥增强了小粉土磷酸酶、脲酶和蛋白酶的活性?且酶活性与土壤养分呈明显或极明显正相关．说明小粉土施入鱼蛋白有机液肥后可提高土壤酶活性?从而提高土壤肥力．鱼蛋白有机液肥为土壤微生物提供了丰富的能源物质?有利于其活性的增强?从而促进了土壤有机质的分解转化和快速养分的释放?进而改善土壤质量?为作物生长提供良好的环境．土壤酶活性及土壤微生物生物量随肥料添加量的增加而增大?且各处理在培养至14～21ｄ时酶活性和土壤微生物生物量比较高．因此?在施用鱼蛋白有机液肥时?建议田间实际施用量在300～1200kg·hm-2．由于在施肥14～21d后达到肥效高峰?所以要根据作物生长状况选择比较好施肥时间。甘肃鲈鱼蛋白质

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