人类获取维生素的一个重要途径是蔬菜?维生素含量是蔬菜的一个重要品质指标等?。对于含量?从图中还可看出?与清水对照相比?喷施鱼蛋白有机液肥后小白菜维生素含量增加?且差异明显?稀释倍数高与喷施多少相比?差异不明显?稀释倍数正常分别比对照相比而增加，说明鱼蛋白有机液肥有助于提高小白菜含量?从而改善小白菜营养品质。资料表明?维生素的含量与硝酸盐含量有一定的关系?高含量的维生素能与亚硝酸迅速反应?生成一氧化氮?本身被氧化成脱氢抗坏血酸?从而降低蔬菜中硝酸盐含量等。在本实验中与清水对照相比?喷施鱼蛋白有机液肥可使硝酸盐含量降低而使维生素含量升高，因此变化相似因此施用鱼蛋白有机液肥改善小白菜品质方面具有重大意义。 甘氨酸和鱼蛋白２个处理的果肉蛋白质含量是 ＣＫ 的１．０５倍和１．１７倍。江西鱼蛋白原料

    可以看出?施入鱼蛋白有机液肥后?整个培养期内小粉土脲酶、蛋白酶活性与土壤有机质、铵态氮和碱解氮均呈明显或极明显的正相关?与土壤有效磷和快速钾无明显相关关系；土壤磷酸酶活性与土壤有机质和有效磷呈明显或极明显正相关．这表明施用有机液肥后?小粉土酶活性与各酶促反应所需的土壤养分具有明显或极明显正相关关系；土壤养分的增加利于土壤酶活性的增强?从而有利于土壤有机质的分解转化和快速养分的释放．同时?整个培养期内土壤微生物生物量碳、氮含量与土壤有机质、快速钾、有效磷、氨态氮、碱解氮均呈明显或极明显的正相关?反映出小粉土微生物生物量碳、氮与土壤养分状况关系密切?鱼蛋白有机液肥的施用有利于小粉土微生物活性和快速养分含量的提高?这与以往有关研究结果一致。 河南三文鱼蛋白质含量鱼蛋白处理后果肉中１６种氨基酸总量明显高于其他２个处理是甘氨酸处理的的１．１６倍是 ＣＫ 的１．４７倍。

在本试验条件下，与CK相比，施用鱼优蛋白肥料的草莓花色苷含量高，表明其转色时间早，可促进果实提早成熟。对于草莓、西瓜、番茄、苹果来说，糖度是衡量果实品质的一项重要指标。试验对草莓糖度进行测定，发现施肥后，草莓糖度增加，并随着施肥量的增加而增加，在T3施用条件下（15kg/hm2），果实糖度提高了11.11%。这是因为鱼优蛋白富含有机钾，钾可以促进果实成熟，提高果实含糖量，改善果实品质。鱼优蛋白中的有机钾不易被固定，可以被作物快速吸收，转化利用效率高，能有效促进果实生长，进而提高糖度，改善品质。本试验同金芳芳的研究结果一致，在施用鱼蛋白有机肥后，西瓜和番茄的糖度增加，品质提高。

    柑橘膨大期喷施鱼蛋白有机液肥和增甜剂?测定其品质结果如表。从表可看出?单个柑橘重量与清水对照相比?均明显升高?且稀释倍、倍喷施鱼蛋白有机液肥及倍喷施增甜剂分别比对照增加、和?说明在柑橘膨大期喷施鱼蛋白有机液肥有利于其膨大生长?从而提高其单果重量。鱼蛋白有机液肥对柑橘酸度影响不大?增甜剂可以略降低柑橘酸度?但与对照相比?差异不明显?而鱼蛋白有机液肥可以显著提高柑橘糖度和还原糖含量?与对照相比差异明显?与增甜剂效果相当?使其口感较好?而其糖酸比与对照相比差异不明显?增甜剂处理与对照相比差异明显对于柑橘含量?从表可看出?鱼蛋白有机液肥稀释倍喷施可显著提高其含量?稀释倍喷施与对照相比差异不明显?而增甜剂处理对柑橘含量影响不大。因此柑橘膨大期喷施低值鱼蛋白有机液肥?可有效提高柑橘含量、含糖量?降低含酸量?对提高单产及改善果实品质具有明显作用。 蓝莓冲施不同浓度海藻鱼蛋白， 果实可溶性固形 物含量均有不同程度提高。

    基质养分的有效吸收和利用是植物健康生长的重要保障，在ＦＰＨｓ处理下作物养分吸收性能的提高主要与根系结构的改变密切相关，通过调节根系结构（长度、密度和侧根数）来改善植物的营养状况也是促进植物生长发育的措施之一。Ｌｕｃｉｎｉ等研究发现，生物刺激剂处理有益于甜瓜根部发育，根部生物量累积、总根长和根表面的增加。本研究发现，鱼蛋白水解物灌根处理明显增加了黄瓜幼苗根体积、根表面积和总根长，并且在本研究中黄瓜幼苗根体积、根表面积与基质中蔗糖酶活性、磷酸酶活性、脲酶活性、快速氮含量呈正相关也验证了这点。ＦＰＨｓ诱导的根系重塑有利于氮的吸收和转运，这是“养分吸收反应”，是由于蛋白质水解物的应用上调了根系中参与氮同化的氨基酸转运蛋白、谷氨酸合成酶和谷氨酰胺合成酶基因的表达。还发现，蛋白质水解物有利于改善植物的生长和氮营养状态，从而提高了番茄的生物量、ＳＰＡＤ值和氮含量，在本研究中，ＦＰＨｓ１００处理明显增加了基质快速氮含量，促进植株生长的效果明显。 小粉土施入鱼蛋白有机液肥后土壤微生物迅速繁殖数量增加 代谢加快导致土壤微生物生物量碳增加。云南鱼蛋白质

鱼蛋白将土壤中固定的磷酸盐转化为水溶性磷酸盐类，促溶钙、铁等容易形成不溶性盐的元素，提高肥料利用率。江西鱼蛋白原料

    资料表明?低值鱼可以从多种途径加工、利用。可以从内脏中提炼、制品?鱼头、鱼骨可加工成天然的钙强化剂?如鱼骨糊、鱼骨粉、鱼骨酥、复合氨基酸钙等鱼鳞可用来开发鱼鳞凉粉、鱼鳞冻膏、干制鱼鳞等食品鱼皮中含有大量胶原?可用于制胶等张敏等?加。而利用低值鱼类加工成鱼蛋白有机液肥报道较少。事实上?用低值鱼蛋白降解液生产的有机液肥富含氨基酸、生物活性物质以及营养齐全的鳌合态矿等物质?既易于被作物吸收?又可活化土壤养分?提高土壤微生物活性。适合现在生态农业和绿色农产品生产要求。美国、加拿大等国在低值鱼降解、分离、加工成鱼蛋白液肥方面研究较早?但目前登记注册的才为普利登鱼蛋白有机液肥?而其肥效亦正仍在探索中?且在我国作物上?有资料记载的肥效试验较少?普及面较窄?对于鱼蛋白有机液肥的施用方式及效果亦有着不同的结论?同时关于鱼蛋白有机液肥有利于作物生长的机理缺乏深入的系统研究?因此本文在成功研制出低值鱼蛋白有机液肥的基础上?通过发芽率试验、盆栽试验、大田试验以及土壤微生物培养试验对鱼蛋白有机液肥的施用方式及浓度、其对作物生长的影响及作用机理等方面作系统研究?为鱼蛋白有机液肥的推广应用提供理论依据。江西鱼蛋白原料

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