此外柠檬酸调节胃排空速度，酸性食糜进入小肠后通过对小肠壁的化学刺激，使之分泌异胃素，凡反射性抑制胃运动，减慢胃排空速度和食物在肠道内移动速度，延长了食物在胃内的停留时间，使食物与胃液和唾液等消化液充分混合，有利于食物中营养物质的消化吸收。柠檬酸促进矿物质的吸收，柠檬酸在降低胃肠道内容物的pH值的同时，还能与一些矿物质元素形成易被吸收利用的络合物。柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，其作用机理是对饲料金属离子有封闭作用，使其不能起催化氧化反应的作用。很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸。东莞糖浆柠檬酸销售商

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。东莞小苏打柠檬酸直销柠檬酸在机体三羧酸循环中由乙酰辅酶A和草酰乙酸羧合而成。

柠檬酸循环对于人体机体具有重要的意义：1、为机体提供能量：每摩尔葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2时，净生成30mol或32mol（糖原则生成31~33mol）ATP。因此在一般生理条件下，各种组织细胞（除红细胞外）皆从糖的有氧氧化获得能量。糖的有氧氧化不但产能效率高，而且逐步释能，并逐步储存于ATP分子中，因此能的利用率也极高。2、柠檬酸循环是三大营养物质的共同氧化途径：乙酰CoA，不但是糖氧化分解的产物，也是脂肪酸和氨基酸代谢的产物，据估计人体内2/3的有机物质通过三羧酸循环而分解。

柠檬酸主要用途：用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用。柠檬酸另一个主要用途是深加工，这是一个丰富的产业链。柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。使用柠檬酸时应该注意些什么？基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，要注意补钙，多喝生奶和鱼头以及鱼骨汤等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多，龋齿和糖尿病患者不宜经常食用。不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。乳制品行业里配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。

柠檬酸很容易绑定矿物质和金属，这也叫做螯合作用。与柠檬酸一起服用特定矿物质有一定好处，因为身体更容易消化吸收螯合矿物质。例如，一些钙补充剂就是柠檬酸钙形式，可以更好的被人体吸收。柠檬酸绑定其他矿物质的能力有助于软化水。肥皂和去污剂在包含柠檬酸的情况下也更为有效。它能够加强洗发水效果，因为柠檬酸有清理水中多余矿物质的倾向。当然，高浓度柠檬酸有时可以损伤头发，因为它会打开头发外皮，剥离头发需要的矿物质并漂白它。看了上文的介绍希望能够对你有一些帮助。柠檬酸的使用对环境不会造成影响。合肥浓缩柠檬酸代理商

通常情况下，淀粉类物质为柠檬酸的主要来源。东莞糖浆柠檬酸销售商

无水柠檬酸是无色半透明的结晶或白色的颗粒，或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇等。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率1.493~1.509，溶液结晶临界温度36.6℃（36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸）。东莞糖浆柠檬酸销售商

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