为什么蛋糕里都要加丙二醇？丙二醇是食品行业使用较广的食品添加剂。在食品业中，丙二醇具有很好的食品乳化作用，是一种很不错的食品乳化剂。同时，丙二醇是调味品和色素的优良溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中。另外，丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。在食品业中，丙二醇具有很好的食品乳化作用，是一种很不错的食品乳化剂。同时，丙二醇是调味品和色素的优良溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中。另外，丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。尽量少摄入为妙，特殊人群要谨慎丙二醇。丙二醇有一种较高的沸点和较低的凝固点，因此它在乳品生产中以及啤酒生产中作热传导介被使用。重庆桶装丙二醇好不好

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丙二醇生产工艺：1，2二氯丙烷水解法，1，2二氯丙烷法分为直接水解和先酯化再水解两种。直接水解是二氯丙烷在弱碱溶液中水解生成；先酯化再水解是二氯丙烷与酸盐反应生成酯，酯水解成醇的过程。该方法环境污染大，成本偏高。丙二醇应用领域：1、食品、饮料及食品添加剂。2、医药。3、日化。4、化妆品。5、纸烟。6、中间体。7、工业防冻。丙二醇存放：宜选用镀锌铁桶、铝材或不锈钢制造的容器，存储于有围堤、空气流通，以及不受日晒、不接近明火和其它热源的地方，保持容器密闭，保持干燥。丙二醇级别：医药级、食品级、工业级。

丙二醇的使用方法如下：1、载体：它溶解其他食品添加剂或营养物质，用于加工，如颜色、香料或抗氧化剂。2、面团强化剂：它能改变面团中的淀粉和面筋，使面团更稳定。3、乳化剂：防止食物成分分离，如沙拉酱中的油和醋。4、保湿剂：帮助食品保持稳定的水分水平，防止干燥。例如棉花糖、椰子片和坚果。5、加工助剂：它被用来增强吸引力或使用食物，例如，使液体更清澈。6、稳定剂和增稠剂：可用于在加工过程中和加工后将食品成分固定在一起或使其变稠。7、变形剂：它能改变食物的外观或口感。丙二醇的作用就和甘油类似，可以从空气中吸收一些水分到皮肤上，避免擦过湿巾后液体挥发造成的皮肤干燥。

丙二醇主要应用：1、丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。2、丙二醇作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，较大使用量为3.0g/kg。3、丙二醇.用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。4、作为药物载体、颗粒药品用剂。可作为化妆品中保湿剂，软化剂，溶剂等。纸烟行业中可作为烟用香精、纸烟保湿剂、防腐剂等。希望以上的介绍能够帮助到你。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂。上海天然香料丙二醇供应

丙二醇分为1，2-丙二醇和1，3-丙二醇。重庆桶装丙二醇好不好

和小编一起来看看与丙二醇相关的知识介绍，具有吸湿性的丙二醇，像平常使用的药膏、面膜、化妆水、洗面乳、精华液、卸妆品、保湿乳液及植物萃取液等都可以见到这种成分。一般是卸妆乳中常见之亲水保湿成份，真正功效为协助溶解污垢、避免卸妆过程中皮肤太快干燥；也常被用于化妆水及精华液中，除了保湿能力外，可帮助活性成份渗透，此外也有助防腐能力，但对皮肤、眼睛均具有一定刺激性；属小分子保湿成分，可将水分留在角质层，但吸水比例不高。希望以上的一些相关介绍能够对你有一些帮助。重庆桶装丙二醇好不好

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