本发明涉及雷竹笋生产技术领域,具体是一种雷竹笋生产用包装打刻装置。背景技术:雷竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,雷竹又名早竹、早园竹,别名雷公竹,是禾本科竹亚科刚竹属竹种,是特有的的栽培食用竹种,春笋3月初至4月底出笋,秋笋10-12月出笋,主要分布于浙江西北、江西的丘陵平原地带,由于雷竹具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美,年年出笋,效益高,适应性强等特点,并有较高的营养价值和商品价值。雷竹笋生产加工的过程中需要对包装进行打刻,以标明相关信息,但是,现有的打刻装置依然是人工化操作,效率比较低,因此,现提供一种雷竹笋生产用包装打刻装置。技术实现要素:本发明的目的在于提供一种雷竹笋生产用包装打刻装置,以解决上述背景技术中提出的问题。为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种雷竹笋生产用包装打刻装置,包括支撑杆、印刷带和转接带,所述支撑杆上端支撑连接有输送辊,所述印刷带套设在所述输送辊上,所述转接带设置在所述印刷带侧面,所述转接带上设置有推料结构,所述推料结构包括转盘和推杆,所述转接带端部设置有挡板,所述转盘转动设置在所述挡板上,所述推杆偏心设置在所述转盘上且其呈“┕”形,还设置有若干支撑柱。拥有30多年的历史,选用当地竹笋为原料,经过传统加工方法和独特调味技艺,保留了竹笋的鲜嫩和原味。特色登仙桥手剥笋加工处理
本发明所采用的技术方案是:一种泡椒笋尖的制备方法,包括以下步骤:(1)准备原料,笋尖200份、泡椒20份、鸡膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二钠、鸡粉8份、食盐9份、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异vc钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠;(2)熬煮泡汁,按配比取足量的水烧开,将鸡膏倒入开水中混合,混合均匀后将混合液滤出,加入鸡粉、食盐熬煮2min,再加入泡椒熬煮5分钟,加入味精、5’-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、乙基麦芽酚、柠檬酸和乳酸熬煮3分钟,然后停止加热并加入异vc钠、山梨酸钾和脱氢乙酸钠,搅拌均匀后捞出泡椒,得到泡汁;(3)熬煮笋尖,将笋尖在开水中熬煮3-5min后捞出,晾干后备用;(4)泡制,将泡汁冷却至30°以下加入煮好晾干的笋尖和泡椒浸泡12h-24h,将泡椒和笋尖捞出,并用泡汁将泡椒浸泡;(5)装袋,泡制后的笋尖和泡椒装袋,并加入泡汁作为即食补水。步骤(4)中先将笋尖加入泡汁中,然后再笋尖表面覆盖纱布进行隔离,并在纱布上平铺覆盖泡椒进行泡制。本发明采用特定的配方和特定的泡制工艺,使得泡制的产品口感一致且风味独特,在泡制过程中将笋尖和泡椒通过纱布隔离,既能在泡制过程中使笋尖分布更均匀,泡制效果更好。名优登仙桥手剥笋现货自动化竹笋加工生产线主要包括原料预处理、端部修整、剥壳、 浸泡、清洗、风干、装袋、配汤等加工工艺流程。
江西地方标准《地理标志产品八渡笋》ICSX26DB45江西地方标准DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施江西市场监督管理局发布DB45/T905XXXX前言本标准按照GB/T及GB/T。本标准代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋,与DB45/T9052017相比,主要技术变化如下修改了八渡鲜竹笋的术语和定义(见,2017版的);修改了竹笋的采收要求(见,2017版的);修改了竹笋的选取要求(见,2017版的)。本标准由百色市市场监督管理局提出。本标准起草单位江西食品农产品质量监督检验中心、田林县市场监督管理局、田林县农业农村局、田林县林业局。本标准主要起草人莫蝉榕、王认谊、何关顺、韦宏坚、王雄勇、黄艳芳、黄志伟。本标准历次版本发布情况为DB45/9052013;DB45/T9052017。9地理标志产品八渡笋1范围本标准规定了地理标志产品八渡笋的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志产品八渡笋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,所注日期的版本适用于本文件。
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本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种手剥笋的制备方法。背景技术:竹笋,在**自古被当作“菜中珍品”,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的*用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。竹笋具有各种各样的做法,竹笋适用于炒、烧、拌、炝,每一种加工方式都能够让竹笋变得独具风味。其中泡椒竹笋是拌竹笋中的一种,制作过程可简单的概括为剥皮、焯水、切片、拌料和腌制过程。整个制作的过程非常简单,且制作完成后的泡椒竹笋具有微辣爽脆的口感,深受人们的喜爱。现有泡椒竹笋的制备一般都是根据经验进行泡制,对泡制条件和泡制时间都没有具体的要求,造成制得的产品口感不一。技术实现要素:本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足,提供一种泡椒笋尖的制备方法,它采用特定的工艺,严格控制泡制条件及泡制时间,保证泡制后的产品口感一致,风味独特。手剥笋选用新鲜竹笋为原料,经过精细加工和调味后,口感鲜嫩多汁、香气扑鼻。特别登仙桥手剥笋价格对比
竹笋选用竹笋为原料,经过特制酸辣调料腌制而成,口感酸辣可口、鲜嫩爽脆。特色登仙桥手剥笋加工处理
同时又能便于后续将笋尖和泡椒分离装袋。具体实施方式下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。本实施例提供的泡椒笋尖的制备方法,包括以下步骤:(1)准备笋尖200kg、泡椒20kg、鸡膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二钠、鸡粉8kg、食盐9kg、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异vc钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠;(2)熬煮泡汁,在锅中倒入15kg的水烧开,然后将,混合后水中会含有部分固体杂质,通过过滤网将固体杂质滤出后,将混合液倒入夹层锅中,向夹层锅中的混合液中加入8kg鸡粉和9kg食盐熬煮2分钟,再加入20kg泡椒熬煮5分钟,***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二钠、、、,然后停止加热并加入、,搅拌均匀后捞出泡椒,冷却后得到泡汁;(3)熬煮笋尖,将200kg笋尖倒入开水中熬煮5min后捞出,晾干后备用;(4)泡制,在冷却至30°以下的泡汁中加入熬煮后的笋尖,搅拌均匀,使笋尖在泡汁中均匀分布,然后再笋尖表面覆盖一层纱布,再将泡椒平铺在纱布上,使笋尖与泡椒均浸泡在泡汁中,浸泡18h以后,先捞出泡椒,并用泡制后的泡汁将泡椒浸泡备用,再捞出笋尖备用;(5)装袋,将泡制后的笋尖和泡椒称重装袋,并加入泡汁作为即食补水。以上所述*是本发明推荐的实施方式。特色登仙桥手剥笋加工处理