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    “**竹乡”乐安，一座以竹为魂的千年古邑，而登仙桥碳烤笋尖的故事，正从这片竹海深处悄然生长。选材：只取清明前后破土48小时内的黄泥笋，笋尖未展、笋衣未老，指尖轻掐即沁汁水，方称“金玉笋”。工艺：1.剥七留芯：剥去七层粗衣，*留鹅黄芯蕊，形若玉簪；2.松*沁染：百年龙窑中，松木炭火暗燃，匠人以竹枝为帚，轻扫炭灰控温，让松脂香随青*渗入笋脉；3.三翻九转：每隔一刻钟翻面，待琥珀色纹路如钧瓷开片般绽开，撒武夷岩盐定味。初嚼：松*香如薄雾漫过舌尖，炭火赋予的焦糖气息仿若竹林夕照；细品：笋肉柔嫩似云，渗出清甜汁水，带着晨露的凉意与腐殖土的浑厚；回甘：岩盐的矿物感勾勒出层次，恍惚间竟尝出几分《山家清供》中“傍林鲜”的古意。果木烟火吻过笋尖，褪去青涩，留下醇厚焦香与脆嫩清甜的双重暴击。

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