江西地方标准《地理标志产品八渡笋》ICSX26DB45江西地方标准DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施江西市场监督管理局发布DB45/T905XXXX前言本标准按照GB/T及GB/T。本标准代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋，与DB45/T9052017相比，主要技术变化如下修改了八渡鲜竹笋的术语和定义（见，2017版的）；修改了竹笋的采收要求（见，2017版的）；修改了竹笋的选取要求（见，2017版的）。本标准由百色市市场监督管理局提出。本标准起草单位江西食品农产品质量监督检验中心、田林县市场监督管理局、田林县农业农村局、田林县林业局。本标准主要起草人莫蝉榕、王认谊、何关顺、韦宏坚、王雄勇、黄艳芳、黄志伟。本标准历次版本发布情况为DB45/9052013；DB45/T9052017。9地理标志产品八渡笋1范围本标准规定了地理标志产品八渡笋的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志产品八渡笋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适用于本文件。在市场上必定具有其，且具有商品性状，市场竞争力强，企业产品在社会上有一定基础。工业登仙桥手剥笋价格

    手剥笋是江西众多苦笋中的品质上乘的品种，具有甜脆、味纯、富含多种维生素，口味苦中带甘甘中带苦，现在我们发出的笋都是从几十年老林种挖的，口感非其他同类笋能比因为是自家笋，因为有扶贫补贴,所以质量更好价格更低发货方式：泡沫箱+冰袋+纸箱每天上午现挖笋（7点--12点为挖苦笋时间）下午1点-3点为挑选擦拭称重时间?加冰袋打包装箱时间。下午6点30准时到达快递公司发货，所以当天3点前的订单可以当天发货，3点到，6点以后订单第二天发货.注意：这个野生新鲜苦笋属于生鲜野菜，保鲜时间较短，尤其不能捂住密闭或真空包装。默认发韵达快递，一二级城市一般2-3天到货，偏远地区或二级城市以下的乡镇请慎拍！偶尔笋头可能会有少许烂的，介意的亲请慎拍！有特殊要求的可发顺丰快递，邮费首重23元/公斤，续重13元/公斤，顺丰快递一般当天发第二天到货，确保笋的新鲜就是邮费有点贵哦今年的新鲜笋我们除江西省内和一些周边可隔天到的地区，其他地方我们统一发航空件，以保证苦笋的新鲜！另外，如果亲们有需要发顺丰快递的我们也可以发，不过邮费需要另外算，毕竟顺丰不便宜大家都是知道的，所以也请亲们多多理解！?我们的笋产自天然山区，这里山清水秀，空气清新，环境悠然。代理登仙桥手剥笋售后服务汤汁和味道全部浸泡进笋子里,一道让你胃口大开的手剥笋。

    本发明所采用的技术方案是：一种泡椒笋尖的制备方法，包括以下步骤：(1)准备原料，笋尖200份、泡椒20份、鸡膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二钠、鸡粉8份、食盐9份、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异vc钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠；(2)熬煮泡汁，按配比取足量的水烧开，将鸡膏倒入开水中混合，混合均匀后将混合液滤出，加入鸡粉、食盐熬煮2min，再加入泡椒熬煮5分钟，加入味精、5’-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、乙基麦芽酚、柠檬酸和乳酸熬煮3分钟，然后停止加热并加入异vc钠、山梨酸钾和脱氢乙酸钠，搅拌均匀后捞出泡椒，得到泡汁；(3)熬煮笋尖，将笋尖在开水中熬煮3-5min后捞出，晾干后备用；(4)泡制，将泡汁冷却至30°以下加入煮好晾干的笋尖和泡椒浸泡12h-24h，将泡椒和笋尖捞出，并用泡汁将泡椒浸泡；(5)装袋，泡制后的笋尖和泡椒装袋，并加入泡汁作为即食补水。步骤(4)中先将笋尖加入泡汁中，然后再笋尖表面覆盖纱布进行隔离，并在纱布上平铺覆盖泡椒进行泡制。本发明采用特定的配方和特定的泡制工艺，使得泡制的产品口感一致且风味独特，在泡制过程中将笋尖和泡椒通过纱布隔离，既能在泡制过程中使笋尖分布更均匀，泡制效果更好。

    取）笋刀。当竹笋生长至箨叶反折，笋高50cm以上或l60cm以下方可取笋笋。原辅料竹笋应选用田林县产的八渡麻竹鲜笋，并应符合本标准。水应符合GB5749的规定。柠檬酸应符合GB的规定。加工环境田林县年平均无霜期为346d、全年太阳辐射为42155kJ/㎝2，年平均相对湿度为，其气候特征非常适合八渡麻竹鲜笋的生长和加工。八渡笋生产企业加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。传统工艺笋干工艺为原材料处理→煮笋→发酵→晒笋→分级包装清水笋工艺为选料→剥壳→分级切片或切丝→煮笋→冷却漂洗→装袋抽真空→杀菌、冷却→贮存。关键工艺笋干原材料处理剥壳不得破坏笋体。笋采割后应在4h内装锅蒸煮。发酵煮熟的笋应马上出锅装入用两层薄膜围绕的箩筐内密封发酵，20d后可出箩晾晒。晒笋切片煮熟的笋片，破开已发酵好的笋筒，碾平放晒笋棚架上，边晒边翻，每天收回未晒干的笋，平整叠好装在有薄膜密封的箩筐内。第二天晒时，先把笋片用竹筒慢慢碾压，使之不形成皱纹或者重叠。该操作过程至晒干为止。清水笋原材料处理剥除笋壳，切去笋根基部粗老部分，保留笋尖和嫩衣。装袋抽真空按固形物含量称量后装入包装袋，灌入经煮沸后85℃左右的开水，加入或不加入柠檬酸溶液，采用真空包装。自动化竹笋加工生产线主要包括原料预处理、端部修整、剥壳、 浸泡、清洗、风干、装袋、配汤等加工工艺流程。

    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种手剥笋的制备方法。背景技术：竹笋，在**自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的*用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，可久食”；《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋具有各种各样的做法，竹笋适用于炒、烧、拌、炝，每一种加工方式都能够让竹笋变得独具风味。其中泡椒竹笋是拌竹笋中的一种，制作过程可简单的概括为剥皮、焯水、切片、拌料和腌制过程。整个制作的过程非常简单，且制作完成后的泡椒竹笋具有微辣爽脆的口感，深受人们的喜爱。现有泡椒竹笋的制备一般都是根据经验进行泡制，对泡制条件和泡制时间都没有具体的要求，造成制得的产品口感不一。技术实现要素：本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种泡椒笋尖的制备方法，它采用特定的工艺，严格控制泡制条件及泡制时间，保证泡制后的产品口感一致，风味独特。开发出适应现代家庭消费需求的各种易拉罐、软包装开袋即食的调味笋产品。绿色登仙桥手剥笋精华

本公司从事笋制品行业的生产和经营已有一定的经验，笋产品深受广大消费者的青睐。工业登仙桥手剥笋价格

    所述支撑柱上端设置有颜料盒和印刷辊，所述颜料盒上方设置有墨辊，所述印刷辊设置在所述印刷带上方且其侧面设置有至少一个印刷块，所述印刷块和所述印刷辊之间设置有用于连接两者的弹簧柱，所述墨辊和所述印刷辊上的印刷块相接触，所述印刷带末端下方设置有收料箱，还设置有用于提供动力的驱动机构。作为本发明进一步的方案：所述驱动机构包括动力源和带轮，所述动力源为电动机且其和所述带轮之间设置有用于传动的传动带。作为本发明再进一步的方案：所述印刷块和所述弹簧柱之间为活动连接，所述印刷块上开设有通孔，所述通孔内设置有用于连接的连接螺栓。作为本发明再进一步的方案：所述印刷带上开设有若干槽，且所述槽的深度小于包装物的高度。作为本发明再进一步的方案：还设置有卡条，所述卡条的长度和所述槽的尺寸相对应，且所述卡条上设置有若干矩形齿，两个所述卡条相对卡接设置在所述槽内。作为本发明再进一步的方案：还设置有龙门架，所述龙门架的横杆部分设置所述印刷带上方，且所述横杆部分和所述印刷带之间的距离小于包装物的高度。作为本发明再进一步的方案：所述支撑柱和所述龙门架上均设置有升降机构，所述升降机构为液压升降机。工业登仙桥手剥笋价格