?美味，是比较好的***如果你曾吃过真正的冬笋，你会发现它不同于春笋的青涩，也不像夏笋的纤硬，它是一种自带温柔的食材。它不夺味，却能增香。它清淡爽口，却能撑起整道菜的灵魂。一碗“腊肉炖冬笋”，一盘“鲜笋炒腊肠”，就是冬天**温暖的家味。

一笋知冬意，一口登仙桥“登仙桥”之名，取自临安一段流传千年的爱情传说。古有情人于桥上相会，今我们以食物为桥，连接人与山、人与人之间的情意。我们相信，食物不仅*是味觉的满足，更是一种心意的传递。这一口冬笋，带着山林的清净、自然的能量与登仙桥的初心，愿与你在寒冬中相逢，一起体会真正的“鲜”与“暖”。 冬笋，深埋于地下，是大自然在冬季给予我们的珍贵馈赠。江西手工登仙桥冬笋

江西登仙桥食品有限公司是一家专业加工、生产和销售乐安竹笋、蘑菇、荞头果蔬罐头及有关休闲食品的省级农业产业化重点**企业和省级林业**企业，也是国家高新技术企业。公司坐落于乐安县前坪工业园区食品产业园内，注册资金为2770万元，占地面积4万余平方米，拥有员工350余人，其中专业技术人员30余人。公司历史悠久，其前身是创始于1956年的乐安县糕点加工部，“登仙桥”商标从1958年开始使用一直延续至今60余载。公司产品现拥有竹笋、蘑菇、荞头、休闲食品等四大类100余种，产品****并出口到欧美及东南亚等20多个国家和地区。2022年，公司年产量达16000余吨，年产值达1.48亿元。绿色登仙桥冬笋零售冬笋肉质鲜嫩，口感爽脆，无论是清炒、炖汤还是红烧，冬笋都能以其独特的风味征服味蕾。

    一、仓储管理体系?预处理中心??质检分级?：原料入库前需通过金属探测仪（灵敏度≥Fe）、色选机（精度2）剔除异物，按水分含量（膨化食品≤5%、肉脯≤20%）分ABC三类存储24?恒温暂存?：设置15-18℃缓冲仓，湿度≤60%，避免温差导致包装结露35?智能仓储系统??环境控制?：膨化食品：18±2℃/45%RH，坚果类：12-15℃/50-55%RH45采用二氧化碳置换技术（浓度维持2%-5%），抑制油脂氧化6?货架管理?：使用VNA窄巷道货架（层高，承重800kg/层），存储密度提升40%3配备激光导引AGV（定位精度±10mm），实现24小时无人化存取7?库存优化模型?应用ABC-FSN分类法，对SKU超3000的仓库实施动态补货：A类商品（占销量70%）设置7天安全库存C类商品（占销量5%）采用VMI供应商代管模式57WMS系统实时监控效期，提前60天预警临期商品4?作业流程?订单波次合并技术将拣选效率提升至1200件/小时/人7自动称重复核系统。

    地域特性与品种选择?**产区?原材料主要取自江西井冈山、乐安等竹笋主产区，当地亚热带季风气候（年均温17-19℃，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖质的红壤土质，赋予竹笋高纤维密度与清甜特质16。其中野生楠竹笋占比达65%，其笋肉饱满度较人工培育品种提升20%-30%58。?品种筛选标准??部位?：*截取竹笋顶端15-20厘米的嫩尖部位，该段纤维直径≤，含水量控制在72%-75%区间13?成熟度?：以破土后24小时内采摘的“黄金笋”为主，此时草酸含量低于，鲜嫩度达比较好状态68?形态?：单株笋尖重量需≥150克，直径3-5厘米，剔除虫蛀、开裂或过度木质化个体38二、加工工艺体系?预处理技术??清洗分级?：采用山泉活水三级冲洗，去除表层硅质化硬壳及泥土杂质，按直径分3档（3cm/4cm/5cm）分类处理26?脱涩处理?：传承16道古法压榨工艺，通过“蒸煮-压榨-晾晒”循环处理。 每一口冬笋的品尝，都是一次与大自然亲密无间的对话，都是对冬日山林深情的致敬与回味。

登仙桥冬笋｜雪落竹林，藏着冬天的答案竹林静了，风也轻了，山里开始落雪。这个时候，冬笋悄悄破土而出——它是冬天**温柔的一种存在。登仙桥冬笋，来自临安深山，生在高寒竹林中，只靠阳光和山泉慢慢长大。我们只采**嫩的一截，用双手把它从湿润的泥土中轻轻挖出，剥壳、挑选，再用低温真空把这口“山野的鲜”稳稳封存。它不像春笋热闹，也不似秋笋硬朗，却拥有一种刚刚好的鲜脆、清香、和温润。一碗腊肉炖笋、几块小火慢煨的笋丁，就是冬日餐桌**温暖的诗。一年只采两个月，错过就要再等四季。登仙桥冬笋，藏着冬天**动人的答案。冬笋富含多种维生素和矿物质，为人们提供了丰富的营养。江西手工登仙桥冬笋

冬笋的独特之处在于它的鲜美与营养。在严寒的冬季，大地的精华汇聚于一身，使得冬笋口感脆嫩、清甜可口。江西手工登仙桥冬笋

    确保热能稳定释放57?温度控制?：分三段式烘烤（初烤120℃/30min→中烤150℃/45min→后烤110℃/15min），形成，内部水分保留率≥65%35?翻面工艺?：机械臂每5分钟90°翻转，受热均匀度误差≤3%7三、品质保障体系?成分控制??零添加标准?：*含竹笋与饮用水，防腐剂、色素、调味剂等117项添加剂检测未检出24?固形物含量?：300g包装中可食用部分≥210g，汤汁清澈无絮状沉淀34?理化指标?：pH值，盐分≤，符合GB7098-2015罐头食品标准24?安全保障??农残检测?：通过286项农药残留筛查，检出值低于国标50%以上48?重金属控制?：铅≤、砷≤，优于GB2762标准4?微生物指标?：商业无菌检测合格率100%，保质期达6个月24四、营养与形态特征?营养构成?每100g成品含膳食纤维、钾380mg、维生素，热量*26kcal，满足低卡高纤饮食需求78。特有的天门冬氨酸（含量）赋予天然鲜甜味8。?感官特性??色泽?：表层呈琥珀色焦化纹理（L值65-70，a值2-3，b*值15-18），断面保留乳白色原生质地36?质地?：复水后硬度值（TPA测试）达新鲜笋尖的85%，咀嚼弹性提升40%68?风味?：炭火香气物质（愈创木酚、4-乙基苯酚等）含量 江西手工登仙桥冬笋

    “登仙桥”商标**早使用可追溯到1956年，当时乐安县供销系统开办了乐安县糕点加工部（之后先后更名为乐安县商业局食品厂、乐安县罐头食品厂等），主要加工生产糕点、饮料、竹笋罐头等产品，当时使用的就是“登仙桥”品牌，经逐步发展，竹笋罐头成为企业主导产品。1979年，企业正式成功注册“登仙桥”商标。2003年7月，为适应市场发展，进一步盘活国有资产，做大做强企业，根据乐府办发【2003】46号文件精神，国营乐安县罐头食品厂进行改制，由乐安县骏达食品有限公司全资收购国营乐安县罐头食品厂，并接收安置企业职工；同时，“登仙桥”商标及相关知识产权一并转让给乐安县骏达食品有限公司。2007年，乐安县骏达食品有限公司搬迁至乐安县城南环路工业园区，并更名为江西广雅食品有限公司。2013年5月，为实现公司名称和品牌名称统一，时任江西广雅食品有限公司董事长袁传明重新注册了乐安县登仙桥食品发展有限公司，并将“登仙桥”商标持有人更改为乐安县登仙桥食品发展有限公司，2023年4月，更名为江西登仙桥食品有限公司至今。企业改制后，为更好理顺相关管理体制，公司从人事、经营、分配、管理等方面不断深化企业体制**，引进现代企业管理制度，加强企业管理。