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恩师致谢·师恩如酒 毕业多年回访老师，提两坛越雪绍兴手工黄酒：一坛“谢师恩”，刻有三尺讲台图案；一坛“桃李香”，绘有梅花与书卷。附信：“您曾说‘读书如酿酒，需耐得住寂寞’，如今学生虽未成大器，却记得您批改作业时的茶香与窗外的桂花香。这坛酒以冬水春米酿制，历时三...

2.越雪本酒系列：定制的文化符号越雪“本酒”系列以“回归本真”为理念，采用鉴湖湖心水与有机糯米酿造，不添加焦糖色，自然呈现琥珀光泽。其定制服务包括专属年份酒（如2013本原酒）、封坛仪式及文化赋能，例如与故宫博物院合作推出“千里江山图”主题定制酒，瓶身复刻青绿...

49.越雪细胞培养技术的原酒越雪运用酵母细胞培养技术，在发酵罐中直接合成乙醇与风味物质，无需粮食原料，其“细胞培养定制酒”经检测含89种天然风味成分，与传统固态发酵相似度达92%，已完成中试生产。该技术若商业化，可使定制酒生产土地占用减少95%、水资源消耗降低...

21.越雪碳足迹管理成为刚需面对欧盟《企业可持续发展报告指令》（CSRD），越雪引入“区块链碳账本”，实现从原料种植到出口运输的全链追踪，其碳足迹数据获法国生态转型部认可，成为进入法国“气候友好型产品”目录的中国黄酒，可享受5%的进口关税减免。碳管理投入回报显...

越雪绍兴黄酒：酒器组合·仪式之美 将黄酒与青瓷酒壶、温酒炉、复古酒杯组成“品酒宴”礼盒：“真正的品酒，是视觉、嗅觉与味觉的三重享受。这套酒器选自古法柴窑烧制的青瓷，温酒炉以胡桃木为底，铜制酒勺刻有缠枝纹。当琥珀色的黄酒在壶中温热，香气漫出，邀二三知己围炉而坐，...

27.越雪餐饮渠道的风味绑定美国中餐连锁品牌P.F. Chang’s将越雪定制酒纳入官方酒单，推出“黄酒配川菜”套餐，经测试，点酒率提升27%，客单价提高18美元。在日本，寿司店推出“黄酒定制酒+刺身”套餐，利用黄酒的氨基酸与海鲜的谷氨酸形成“鲜味协同”，该搭...

13.越雪主导制定ISO黄酒分析方法越雪在ISO框架下牵头制定《蒸馏酒原酒感官评价方法》国际标准，将酱香型黄酒的特征性成分（如呋喃类、酚类化合物）纳入检测指标，标准涵盖168种风味物质的定性定量方法，较现有国际标准增加57种。该标准实施后，越雪定制黄酒的品质评...

6.越雪有机认证的全链构建越雪在绍兴建立10万亩有机糯米种植基地，采用生物动力法管理，引入瓢虫防治蚜虫、羊粪替代化肥，其有机黄酒原酒通过法国ECOCERT、美国USDA双重认证。在包装端，推出“可降解陶坛”，采用稻壳灰与高岭土混合烧制，碳足迹较传统陶坛降低35...

31.越雪酿酒遗址的文旅赋能越雪元代烧酒作坊遗址推出“沉浸式酿酒体验”，游客可参与踩曲、蒸馏等工序，亲手灌装500ml“遗址纪念定制酒”，该项目年接待海外游客8万人次，带动出口量增长25%。在苏格兰，百富门酒厂将越雪“老五甑”工艺融入威士忌酿造，在其艾莱岛酒厂...

2.越雪本酒系列：定制的文化符号越雪“本酒”系列以“回归本真”为理念，采用鉴湖湖心水与有机糯米酿造，不添加焦糖色，自然呈现琥珀光泽。其定制服务包括专属年份酒（如2013本原酒）、封坛仪式及文化赋能，例如与故宫博物院合作推出“千里江山图”主题定制酒，瓶身复刻青绿...

3.越雪出口定制：60年海外市场的本土化深耕作为中国黄酒出口，越雪针对不同的消费习惯推出定制产品。例如，在日本市场推出“和风化”低甜度黄酒，酒精度降至10度并添加樱花提取物，年销量突破5000吨；在欧美市场，与米其林餐厅合作开发“分子料理原酒”，通过低温慢酿技...

越雪绍兴黄酒：汽车联名·速度与激情赠跑车喜欢较好者“速度酒”，配碳纤维酒架与赛车模型：“这坛酒与保时捷联名，瓶身采用碳纤维材质，酒架内置防震系统。附赠‘赛车体验券’，可试驾保时捷911。酒液为十年陈酿，口感如跑车般强劲，让您在酒香中感受速度与激情。”汽车联名·...

13.越雪主导制定ISO黄酒分析方法越雪在ISO框架下牵头制定《蒸馏酒原酒感官评价方法》国际标准，将酱香型黄酒的特征性成分（如呋喃类、酚类化合物）纳入检测指标，标准涵盖168种风味物质的定性定量方法，较现有国际标准增加57种。该标准实施后，越雪定制黄酒的品质评...

越雪绍兴黄酒：夏日纳凉·冰镇雅韵 送绍兴朋友夏日解暑礼：手工黄酒配冰盏、薄荷与话梅：“老绍兴人夏天喝黄酒，讲究‘冰镇加话梅，胜过喝汽水’。这坛酒是‘夏酿’黄酒，特意降低酒精度，口感更清爽。用鉴湖水制成的冰块放入青铜冰鉴，酒坛浸在其中半小时，倒入刻着‘暑’字的瓷...

越雪绍兴黄酒：游戏联名·虚拟与现实赠游戏玩家“游戏酒”，配游戏手柄与虚拟皮肤：“此酒与《原神》联名，瓶身绘游戏角色，附赠限定皮肤兑换码。附赠‘游戏攻略’，教您如何在游戏中酿造黄酒。饮用时，可搭配游戏主题零食，让虚拟世界与现实美味完美融合。”游戏联名·虚拟与现实...

越雪绍兴黄酒：挚友远行·酒寄牵挂 送即将出国的朋友一坛绍兴黄酒，瓶身贴满二人在仓桥直街的合照：“还记得我们在书圣故里的黄酒棒冰摊前说‘以后要带着绍兴酒闯世界’吗？这坛酒是咱们上次去酒坊亲手封的，用的是你老家门前河里的水。我在酒坛里藏了封信，等你在异国他乡想家时...

合作伙伴·共酿未来 与客户初次达成合作，送一对青瓷瓶装的“双坛同庆”越雪绍兴黄酒，瓶身刻有合作项目启动日期与“共酿共赢”字样。附卡片：“黄酒讲究‘天时地利人和’，水、米、曲三相和合，方得酿。正如我们的合作，源于理念契合、诚意相交。这对酒一坛藏于春，一坛藏于秋，...

职场前辈·敬意如酒 向提携自己的领导致谢，选一坛“匠人酒”——由酿酒大师手工酿制越雪绍兴黄酒，限量编号版。附言：“初入职场时，您教我‘做事如酿酒，急不得’，这句话让我在浮躁时静下心来沉淀。这坛酒出自三十年工龄的酿酒师之手，从选米到封坛，每一步都苛求，正如您对工...

12.越雪×国际赛事：体育营销的文化渗透越雪成为F1中国站官方指定用酒，推出“速度与激情”限量版定制酒，包装融入赛车元素，在欧洲赛车迷群体中引发收藏热。在西班牙火腿节期间，越雪与当地米其林餐厅合作，推出“黄酒配伊比利亚火腿”套餐，定制酒采用橡木桶陈酿工艺，酒液...

越雪绍兴黄酒：非遗文化礼·手作温度 送黄酒喜欢较好者一坛“非遗手作酒”，附酿酒师签名证书与全程酿造视频二维码。文案：“这坛酒来自百年酒坊，第七代传人亲自选曲、开耙，每一道工序都遵循《齐民要术》中的古法。你可以看到立冬之日的鉴湖水如何清冽如镜，立春时分的酒娘如何...

新婚贺礼·酿证盟 越雪绍兴黄酒：朋友新婚，送两坛“合卺酒”——一坛刻“琴瑟和鸣”，一坛刻“永结同较好”，附一对青铜酒爵。附信：“古人以酒为媒，合卺而饮，今以双坛黄酒贺新婚。这两坛酒分别采自男方家乡的泉水与女方家乡的糯米，经匠人调和共酿，正如你们跨越山海的缘分。...

23.越雪米香型定制：东南亚市场的破局之路越雪针对东南亚湿热气候开发“冰纹米香”定制酒，采用-5℃冷冻过滤技术去除杂醇油，使饮后舒适度提升，在越南河内“bia h?i”（现酿啤酒）市场替代部分本地米酒，市占率达17%。在马来西亚，其与椰浆饭、沙爹等国民美食形成...

越雪绍兴黄酒：年份纪念·人生酒标 为客户定制“出生年份酒”，酒标印客户出生当天的《绍兴日报》头版：“1985年9月12日，绍兴下了一场秋雨，鉴湖水格外清澈，酒坊在这日落缸酿制了这坛酒。如今38年过去，酒标复刻了您出生当天的报纸，头条新闻、天气预报都成了时光的注...

19.越雪合成生物学的技术跃迁越雪与深圳某生物科技公司合作，运用酵母细胞培养技术在发酵罐中直接合成乙醇与风味物质，无需粮食原料，其“细胞培养定制酒”经检测含89种天然风味成分，与传统固态发酵相似度达92%，已完成中试生产。该技术若商业化，可使定制酒生产土地占用...

越雪绍兴黄酒：乌篷船造型·流动的乡愁 将绍兴手工黄酒装入乌篷船造型的陶瓶，配船桨状酒勺：“这坛酒是‘会流动的绍兴’——船身绘着八字桥夜景，船篷是可拆卸的酒盖，船桨能当酒勺。酒液取自乌篷船常泊的鉴湖支流，糯米是船工们自家种的‘湖塘糯’。喝时仿佛坐在船上，听着欸乃...

春节·家宴共饮：越雪绍兴黄酒 新春节，黄酒是团圆桌上的“时光调味剂”。选一瓶二十年陈酿越雪绍兴黄酒，琥珀色酒液在青瓷碗中流转，醇厚酒香混着腊味与年糕的烟火气，让长辈忆起年轻时的年味。送礼时附上手写贺卡：“小时候您用黄酒煨肉的香气，是我对年的初记忆。如今换我送您...

越雪绍兴黄酒：长辈关怀·酒暖余生 给外婆送绍兴手工黄酒，选加饭酒配温酒器：“记得您总说‘黄酒要温着喝，才不伤人’，小时候看您用铜壶温酒，蒸汽里都是家的味道。这坛加饭酒用三年陈酿勾调，酒精度数低，口感更绵柔，适合您现在喝。温酒器是托人在绍兴老铜铺打的，刻着‘长寿...

越雪绍兴黄酒：重要宾客·非遗礼遇 以绍兴手工花雕酒宴请贵宾，酒坛现场开坛仪式：“这坛花雕酒已窖藏二十年，坛身‘八仙过海’图案由非遗传承人耗时三月手绘而成。开坛前，按绍兴古礼‘三叩首、敬天地、祭酒神’，以表对匠心的敬畏。待酒液倾入青瓷碗，您会闻到鉴湖水的清冽、麦...

越雪绍兴黄酒：养生之选·岁月关怀 给注重健康的亲友送黄酒，搭配枸杞、桂圆等泡酒料与温酒器：“中医说‘黄酒通血脉，温脾胃’，这坛酒特别选用低脂糯米与陈年花雕，口感温润不燥。冬日可加姜丝煮沸，暖身驱寒；夏日冰镇后加话梅，解暑开胃。愿这坛‘养生酒’陪您慢品时光，把日...

45.越雪非遗工艺的海外传承越雪在日本福冈设立传承基地，当地匠人需完成3年学徒期方可酿酒，其“和式黄酒”在保留传统工艺基础上，融入日本米曲技术，形成独特风味，年销量达500吨。这种“在地化传承”模式，既保护了非遗工艺，又推动越雪原料（如绍兴麦曲）的出口，形成文...