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儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念，正好给予了现代意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。“仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中心范畴和较高道德准则。子曰：“仁者，爱人。”“克己复礼为仁”，其中“仁”是目标，“克己”而使“礼”得到遵守和恢复是实践途径。孟子则经常以“仁义”并重。“仁”体现了人与人的关系，是在尊重关怀他人的基础上，获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质，它自古与人们结下了不解之缘。“酒，就也，所以就人性之善恶。”黄酒可以用于烹饪，提升菜肴的口味和香气。珠海桶装黄酒工厂直供黄酒的喝法，黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定...

黄酒是我国较古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。因较初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。黄酒是中国久远的文化遗产，表示着中国人民的智慧和历史。惠州桶装黄酒烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热...

品牌提升。某些营销认为，在宣传策略上，黄酒与白酒的区格应该是在健康这个问题上，但是笔者认为，酒作为日常消费品，消费者更注重它的感官消费，如果光是为了健康，那黄酒在宣传引导上又怎么敌得过“生态酒”之称的葡萄酒和“液体面包”之称的啤酒。消费者为什么消费水井坊、国窖1573，是因为他们有良好的保健功能？答案是否定的。消费者看重的是他的品牌。但是品牌也有价格瓶颈：如果水井坊叫“全兴古窖”，消费者愿意花400元甚至更多钱去消费吗？丰谷的90年窖龄酒售价也不过100余元，古越龙山、会稽山也有30年陈酿，也有价格过千的产品，但是有多少人消费呢？这就是品牌瓶颈。因为消费者认为这个品牌就只能是低价产品。黄酒的颜...

中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种伦理原则，又是一种人与人之间互动的方式方法，中庸之道无处不在，深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”著称，恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体，自然融合形成不同寻常之“格”，独树一帜，令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格，恰如国人“中庸”之秉性，深得人们青睐，被誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和谐”，对这里我们倡导“构建和谐社会”也是相符的。黄酒是中国传统的酒类饮品之一。东莞发酵型黄酒厂商营养价值，黄酒营养成分相当丰富，含多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生...

市场分析：随着居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升，消费者在选择酒类产品时，日趋倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品，烈性酒消费被替代的趋势日益突显。中国酒类消费习惯发生改变，含白酒的烈性酒消费量占比逐步萎缩，从2005年的10.1%下降到2011年的7.8%。与海外市场相比，中国烈性酒所占比例仍然过高，欧美国家烈性酒消费量占酒类消费量比例一般在4%～6%左右。未来，中国烈性酒消费量比例将进一步下降，与此同时黄酒等其他健康酒类将得到快速发展。约在三千多年前，商周时代，中国人自创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。韶关原浆黄酒规格黄酒的饮用量，烹调时酌量使用，...

黄酒饮法：温饮黄酒，黄酒较传统的饮法，当然是温饮。温饮的明显特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的较好品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。黄酒在酒中含有多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体健康有益。深圳客家黄酒供应曲药酿酒，中国是世界上较早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到...

传统酿酒，公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出，中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。黄酒的传统酿造工艺，是一门综合性技术，根据现代学科分类，它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。黄酒色泽黄金，香气独特，口感醇厚。肇庆传统黄酒经济前景：黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒，其产品主要卖点十分突出，销售主张...

中国黄酒有三大派系，一是以绍兴黄酒为表示的江浙流派，二是以客家米酒为表示的客家流派，三是以孝感米酒为表示的湖北流派。 [2] 黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表示和楷模。中文名黄酒外文名Huangjiu别 名米酒、糯米酒、老酒主要原料稻米是否含防腐剂否适宜人群怕寒怕冷，体质偏寒储藏方法放阴凉、通风、避光保存即可。黄酒的酿造过程需要经历长时间的发酵和陈化，细致的工艺和坚持的态度是其独特之处。十...

市场格局：黄酒，世界较古老的酒种之一，距今已有2500余年的历史。黄酒发展至今生产企业已有700家左右，平均年产量2000—3000吨，但主要以作坊式生产为主，只有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。2004年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行业内厂商的竞争将进一步加剧。尽管行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入，但是前5位企业的产量规模只占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。黄酒可以用来烹饪，增添菜肴的...

“好酒亦需勤吆喝”，绍兴黄酒在明清时期能够风靡全国，亦是得益于一批绍兴师爷以及文人sao客的竞相宣扬和推崇。而在如今，除部分黄酒企业意识到“酒香不怕巷子深，皇帝的女儿不愁嫁的日子”已经一去不返之外，像“古越龙山”是较早斥巨资在中央台打广告的黄酒企业，但这样的黄酒企业是少之又少，黄酒更深层次的历史文化内涵远未得到挖掘：黄酒究竟是什么口味定位，什么样的酒才是地道的黄酒，如何正确饮用黄酒等问题，消费者都不甚了解，可以说是人为的因素造成了整个黄酒行业的低迷。黄酒的颜色呈现出淡黄色或者琥珀色，口感醇厚，香气浓郁。阳江黄酒规格房县黄酒，“房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载...

--酿酒质料：米--米的精白，大米外层含有脂肪和蛋白质，影响制品质量，应该通过精白（碾米加工）把它除掉，大米的精白程度可用精米率表明，一般要求精米率在90%，也能够直接以标一粳或标二粳作投料用米。浸米，其意图是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化传统工艺浸米时刻长达18-20天，首要意图是获得浸米浆水，用来调理发酵醪液的酸度，由于浆水含有很多乳酸。新工艺出产一般浸米时刻为2-3天即可使米吸足水分。蒸饭，蒸饭意图是使淀粉糊化。现在一般运用卧式或立式接连蒸饭机蒸饭，常压蒸煮25分钟左右即可，蒸煮过程中可喷洒85℃左右的热水并进行炒饭。要求米饭“外硬内软、内无生心、疏松不糊、透而不烂、均匀共同”。落罐发酵，蒸熟...

黄酒的几种喝法，锡壶烫到68摄氏度,温饮冬季喝，加姜丝和白糖,轻轻热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝，加冰喝,下降药味口感,爽口新鲜,夏天喝，客家黄酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速拌和,至酒液白到乳白色,营养丰厚,春天喝，桂花用水洗洁净,参加客家黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,那叫一个爽,香气浓郁。黄酒的酿制方法，质料挑选黄酒酿制所用的首要质料是通过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿制黄酒的大米应该米粒皎白饱满、巨细规整、夹杂物少。千粒重在20-30克，比重在1.40-1.42，米的淀粉含量越高越好。在出厂时，较好运用吸水快、易糊化和糖化的软质米。酿制用水的质量...

黄酒的功效与作用，黄酒和料酒的区别：1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不只味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒； 同时黄酒还可作为药引子食用。黄酒的做法：中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装，原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。酒曲纯种化。运用...

市场格局：黄酒，世界较古老的酒种之一，距今已有2500余年的历史。黄酒发展至今生产企业已有700家左右，平均年产量2000—3000吨，但主要以作坊式生产为主，只有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。2004年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行业内厂商的竞争将进一步加剧。尽管行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入，但是前5位企业的产量规模只占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。饮用适量的黄酒还可以帮助消化...

黄酒是一种低度发酵酒，在世界三大古酒：黄酒、啤酒和葡萄酒是独具特色的。在中国，黄酒中历史较悠久的当属房县黄酒，其历史比绍兴黄酒还早400多年，至今依然使用纯手工酿造，不添加焦糖色，房县黄酒营养价值丰富，被很多人俗称为“液体蛋糕”。黄酒酒精度不高，适合饮用的人群非常普遍，但近代以来，人们更倾向于饮用白酒，这也导致黄酒需求很小，很多想了解黄酒的酒友找不到地方。接下来小编为大家详细介绍一下黄酒的相关知识：（文章中有黄酒推荐，大家点击链接就可以选购）。黄酒酿造历史悠久，可以追溯到两千多年前。传统黄酒厂家黄酒（Huangjiu）是世界上较古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤...

黄酒属于酿造酒，通常来说酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine"。其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”表示谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。通行用“Rice Wine”表示黄酒。黄酒产地较广，品种很多，广东客家娘酒就是其中之一。湛江十五度黄酒代发深度挖掘黄酒历史文化内涵，倡导时尚黄酒。通观国内的酒类市场，白酒是市场的老大，葡萄酒是市场新贵，啤酒市场...

黄酒的选购方法：1．应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。2．选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。3．选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。4．黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。5．酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。黄酒是中国文化的一部分，象征着家庭团聚、友情和社交的重要场合。梅州黄酒支持定制黄酒传承古法、融入现代酿酒工艺，将历史悠久的惠泉黄酒推向一个新的高度。从选料到酿造、封存，都极为...

黄酒的几种喝法，锡壶烫到68摄氏度,温饮冬季喝，加姜丝和白糖,轻轻热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝，加冰喝,下降药味口感,爽口新鲜,夏天喝，客家黄酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速拌和,至酒液白到乳白色,营养丰厚,春天喝，桂花用水洗洁净,参加客家黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,那叫一个爽,香气浓郁。黄酒的酿制方法，质料挑选黄酒酿制所用的首要质料是通过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿制黄酒的大米应该米粒皎白饱满、巨细规整、夹杂物少。千粒重在20-30克，比重在1.40-1.42，米的淀粉含量越高越好。在出厂时，较好运用吸水快、易糊化和糖化的软质米。酿制用水的质量...

“好酒亦需勤吆喝”，绍兴黄酒在明清时期能够风靡全国，亦是得益于一批绍兴师爷以及文人sao客的竞相宣扬和推崇。而在如今，除部分黄酒企业意识到“酒香不怕巷子深，皇帝的女儿不愁嫁的日子”已经一去不返之外，像“古越龙山”是较早斥巨资在中央台打广告的黄酒企业，但这样的黄酒企业是少之又少，黄酒更深层次的历史文化内涵远未得到挖掘：黄酒究竟是什么口味定位，什么样的酒才是地道的黄酒，如何正确饮用黄酒等问题，消费者都不甚了解，可以说是人为的因素造成了整个黄酒行业的低迷。喝黄酒要适量，过量饮用可能会对身体健康造成负面影响。佛山莞香型黄酒曲药酿酒，中国是世界上较早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追...

黄酒的喝法，黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。黄酒的饮法，可带糟食用，也可只饮酒汁，后者较为普通。黄酒在传统节日和喜庆场合中被广泛应用。广东莞香型黄酒现货直供黄酒的功效与作用：1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自...

品牌提升。某些营销认为，在宣传策略上，黄酒与白酒的区格应该是在健康这个问题上，但是笔者认为，酒作为日常消费品，消费者更注重它的感官消费，如果光是为了健康，那黄酒在宣传引导上又怎么敌得过“生态酒”之称的葡萄酒和“液体面包”之称的啤酒。消费者为什么消费水井坊、国窖1573，是因为他们有良好的保健功能？答案是否定的。消费者看重的是他的品牌。但是品牌也有价格瓶颈：如果水井坊叫“全兴古窖”，消费者愿意花400元甚至更多钱去消费吗？丰谷的90年窖龄酒售价也不过100余元，古越龙山、会稽山也有30年陈酿，也有价格过千的产品，但是有多少人消费呢？这就是品牌瓶颈。因为消费者认为这个品牌就只能是低价产品。黄酒的口...

在古代，“酒”是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称，在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在《本草纲目》中把当时的酒分为三大类：酒、烧酒、葡萄酒。其中的“酒”这一节，都是谷物酿造酒，由于酒既是所有酒的统称，又是谷物酿造酒的统称，毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此，黄酒作为谷物酿造酒的专门使用名称的出现不是偶然的。品尝黄酒可以体验中国传统文化，感受酒香、人情和风土人情。阳江米香型黄酒工厂直供从消费潜力来看，黄酒有着广阔的市场前景。从国内市场来看，黄酒作为低度酿造、高营养、保健型的酒种，很适合当今...

从发展前景来看，黄酒产业实现二次腾飞（指产销量再次达到甚至超过2002—2007年水平）的关键仍在于突破江浙沪传统消费市场。开发异地消费市场需要庞大而持续的营销投入，行业现时较为分散的格局使得先行者一方面缺乏足够资金实力，另一方面又顾虑自己的努力会换来竞争对手搭乘便车的可能。因此黄酒行业整合必须先于江浙沪传统消费市场的突破。相信黄酒行业整合将遵循先形成省内市场垄断地位、再形成江浙沪市场控制力、地区领头较终走向全国市场的步骤。黄酒是中国文化的一部分，象征着家庭团聚、友情和社交的重要场合。广州莞香型黄酒代理黄酒发源地，黄酒是民族特产，属于酿造酒，惟中国有之。说起黄酒，人们几乎都想到浙江绍兴，认为那...

品牌提升。某些营销认为，在宣传策略上，黄酒与白酒的区格应该是在健康这个问题上，但是笔者认为，酒作为日常消费品，消费者更注重它的感官消费，如果光是为了健康，那黄酒在宣传引导上又怎么敌得过“生态酒”之称的葡萄酒和“液体面包”之称的啤酒。消费者为什么消费水井坊、国窖1573，是因为他们有良好的保健功能？答案是否定的。消费者看重的是他的品牌。但是品牌也有价格瓶颈：如果水井坊叫“全兴古窖”，消费者愿意花400元甚至更多钱去消费吗？丰谷的90年窖龄酒售价也不过100余元，古越龙山、会稽山也有30年陈酿，也有价格过千的产品，但是有多少人消费呢？这就是品牌瓶颈。因为消费者认为这个品牌就只能是低价产品。喝一杯适...

烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不只为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。黄酒的主要原料是糯米、大米等谷物。中山黄酒现货直供从黄酒国际市场需求量来看，根据有关部门的粗略估计，黄酒国际市场的需求量在50万吨左右，黄酒特别是绍兴黄酒在国际市场上的主要竞争对手为日本、中国台湾...

黄酒未搭上“广告”的快车，大家都知道上个世纪，山东的孔府家、孔府宴、秦池酒，河南的张弓、以及后来的劲酒，都是靠广告才做到了家喻户晓的地步。在那个时候各大白酒厂商都想靠“广告”出名的时候，黄酒好像很佛系一样，在广告上没有任何动静，导致发展速度受限。没有技术性的突破。像白酒以前都是酿酒之后，再进行窖藏在进行引用。经过发展之后，白酒出现了“勾兑”这项新技术，正是因为这项技术让白酒在粮食短缺的年代，产量没有出现大规模下滑。如今白酒勾兑技术仍普遍存在，有名大酒厂都会使用，这里的勾兑并不是大家说的食用酒精与添加剂的酒精勾兑酒。而是窖藏的纯粮老酒与纯粮酿造而成的调味酒，两者之间按照合适的比例进行勾调，其目的...

好喝的黄酒推荐：一、半干型黄酒（自饮、送礼都是不错的选择），二、半甜型黄酒，三、甜型黄酒。黄酒适饮人群和饮用禁忌：1.肝病患者，喝酒伤肝是饮酒常识，对于肝病患者来说，黄酒也不可以饮用，虽然黄酒酒精度低，但同样会伤肝脏。2.慢性胃炎患者，患有慢性胃炎的人应尽量不喝黄酒。3.泌尿系结石患者，患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮黄酒。4、痛风患者，黄酒中同样含有嘌呤，对于痛风患者来说，尽量不引用黄酒为好。5、酒精过敏人群忌用。适量饮用黄酒有助于保持心理平衡和体力恢复，使人更加健康、积极和愉悦。江门桶装黄酒采购从营养学角度分析，黄酒含有多种有益健康的微量元素及氨基酸，包括硒、锌等元素，是一种适当饮...

市场格局：黄酒，世界较古老的酒种之一，距今已有2500余年的历史。黄酒发展至今生产企业已有700家左右，平均年产量2000—3000吨，但主要以作坊式生产为主，只有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。2004年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行业内厂商的竞争将进一步加剧。尽管行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入，但是前5位企业的产量规模只占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。黄酒在酒中含有多种氨基酸、维...

中国民间流传黄酒是天上的酒星酿造的，人们把酒星当作酿酒的天神。宋代窦革在《酒谱》中就有这样的说法：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”在中国古代文学作品中，也不乏咏酒的篇章。《后汉书?孔融传》有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德”之说；皮日休《酒中十咏并序?酒星》有“谁遣酒旗耀，天文列其位”之咏；陆龟蒙《奉和袭美酒中十咏并序?酒星》有“不独祭天庙，亦应邀客星”之诚等等。这也许光是诗人的形象思维而已。天上“酒旗星”确实存在，较早见于《周礼》一书，距今已有3000多年的历史。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现，宇宙外层空间存在着酒精分子。这些酒精分子是从地球上挥发上去的还是其他星球上形成的...

黄酒的作用：1、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容。2、锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。3、黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表示和楷模。广东桶装黄酒现货黄酒品种，经过数千年的发展，黄酒品种...