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每个时代的人都有不同的特征，现在的年轻人崇尚自在，所以许多人想自己创业，而不是朝九晚五地打工。可是，关于许多人来说，假如对某个作业没有深入了解，没有相关技能，资金不多，考虑要求不高的餐饮作业是比较好的。牛肉拉面是餐饮业比较流行的食物。不只受到兰州人的喜欢，全国各地也有许多热心的粉丝。现在商场上流行着“去兰州的话，一碗牛肉便利面不来就等于白来了”的说法，可见有多受欢迎。在商场上，有需求的时分是创业的一种好时机，其间有没有经历的出资者，这部分出资者该怎样开牛肉拉面店？关于没有经历和技能的出资者来说，挑选有实力的品牌，以“背大树纳凉”的方法取得快速成功。兰州牛肉拉面是现在商场上闻名度较高的面食物牌，...

面条的粗细宽窄，也取决于每个人的偏好，牛肉面依尺寸可以粗略分为圆面、扁面和棱面3种面形。常见的圆面从粗到细有二柱子、细面、二细、三细、毛细等分类，毛细的直径小于1毫米，口感比较为软绵。宽面从宽到窄有大宽、宽面、薄宽、韭叶等分类，大宽可达5厘米宽，一根到底，筋道过瘾。棱面指的是横截面呈多边形的面条，荞麦棱子就是常见的棱面。经过100多年的传承，兰州牛肉面已从一碗本地人的食物走向全中国，成为兰州的一张闪亮的名片。也许未必都是兰州人开的，但遍地的兰州牛肉面馆确实是身处异乡的兰州人的一个共解乡愁之地，体现着兰州人对一份食物的专注，展示着兰州人特有的饮食文化传承。兰州牛肉面加盟流程。酒泉加盟兰州牛肉面品...

现在许多人都想着开一家店，可是又不清楚具体开什么店才能盈余，于是从刚开始的纠结到后来的不了了之，更有甚者把店都找好了，可是还没敲定要做什么？这样下去必定不尽人意了。那么现在我来给你科普一下做加盟需求注意的一些事项吧！满意的资金是成功创业的条件，有些加盟商由于事先没有弄清楚具体的加盟费用，在开店后，处处凑钱，乃至不惜借贷，或许前期生意还算顺畅，但日后每天为了筹钱还账，彻底无法将注意力集中在店肆的运营上，慢慢地，就有或许导致业绩下滑。所以，为了避免这些状况的呈现，加盟商必定要向总部咨询清楚大约的出资费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对本身、品牌都是十分晦气的。张掖怎么加盟兰州牛肉面...

兰州这座黄河穿城而过的美丽城市，因一碗牛肉面被人们所熟知。这碗用“黄河水”煮出来的面，带着黄河的汹涌气势，夹杂着金城兰州的江湖气味。得天独厚的地舆人文环境加上勤劳朴实的兰州人，因而一碗面条劲道爽滑，汤汁浓郁浑厚的兰州牛肉面就此诞生。兰州是牛肉面的故土，一碗面带动着这座城市的开展，一碗面温暖着每一位兰州市民的胃。一碗看似简略的牛肉面，通过兰州人特有的做法，保留了食材原始的滋味，将食材本身的鲜、香得以充分发掘，让一碗面不只色香味齐全，而且健康养分。各种食材的巧妙组合加上兰州人对牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”的坚持，会聚成了传统的口味。在那每一间香气扑鼻的牛肉面馆中，牛肉面的滋味就在每一个兰...

2020和2021年这两年牛肉面品类的迸发和兴起就在这两年，不只在餐饮消费上面顾客倾向于牛肉面品类的次数增多，而且创业者挑选开牛肉面店的人也是越来越多，大部分人开牛肉面店相信在没有经历以及技能的状况下都会挑选开牛肉面加盟店，一般都是属于小出资、小规模的牛肉面店。在挑选开牛肉面店的进程中创业者或许遇到好几种运营方法的加盟品牌，这个时候许多创业者就不知道怎样挑选了。堂食类型的牛肉面加盟连锁品牌，创业者店假如挑选堂食类型的牛肉面加盟连锁品牌的话优势很明显的劣势也很明显，优势便是此类店的产品类型以及品种是比较丰厚的，而且产品的人均客单价是十分高的，不过这类牛肉面店关于店肆的选址要求也比较高需求挑选干流...

面条的粗细宽窄，也取决于每个人的偏好，牛肉面依尺寸可以粗略分为圆面、扁面和棱面3种面形。常见的圆面从粗到细有二柱子、细面、二细、三细、毛细等分类，毛细的直径小于1毫米，口感比较为软绵。宽面从宽到窄有大宽、宽面、薄宽、韭叶等分类，大宽可达5厘米宽，一根到底，筋道过瘾。棱面指的是横截面呈多边形的面条，荞麦棱子就是常见的棱面。经过100多年的传承，兰州牛肉面已从一碗本地人的食物走向全中国，成为兰州的一张闪亮的名片。也许未必都是兰州人开的，但遍地的兰州牛肉面馆确实是身处异乡的兰州人的一个共解乡愁之地，体现着兰州人对一份食物的专注，展示着兰州人特有的饮食文化传承。天水怎么加盟兰州牛肉面？常州加盟兰州品牌...

在当今快速发展的社会，有行业正在衰落，也有的行业正在兴起，而拉面师作为现已存在了一百多年的作业仍然历久弥新坚持着强壮旺盛的竞赛力。拉面师作业的优势何在？为何能持久地坚持优势位置而不衰落？接下来请看小编为您解读。拉面师，自古有之，至今已有一百多年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时分，吃关于人来说都至关重要。我国历来以师为尊，拉面师与教师、医师、乐工等相同，具有重要的位置。在现代社会，传统作业优势仍然杰出，在国民经济中占有重要比重。拉面师作业，作为传统作业的一部分，为国家经济的开展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业接连25年以高于16%的速度完成了有用增长，成为国家开展、经济增长不...

兰州牛肉面在做法上进程杂乱有序，面得柔软程度与火候必定要把握好，这样才能提升牛肉面的滋味。兰州牛肉面一般都有两种面条，一种是拉面，另外一种便是刀削面。拉面由于要经常进行拉动，所以面必定要和的软一些，有益于制造。刀削面一般呈块状，所以面必定要和的硬一些，兰州牛肉面和面有很大学识。兰州牛肉面选用新鲜牛绒熬制差不多6个小时，牛肉鲜味全在汤里边。将面条放入滚烫的牛肉汤里边，煮3分钟左右就能够出锅。出锅之后加上牛肉、香菜、自制调料，兰州牛肉面就制造完成。假如你开一个面积不算大的店面，装饰正常的话差不多10万元就彻底够用，费用仍是很低价。关于远景怎样要看你怎样运营，像兰州牛肉面这样的小吃，只需在口味上坚持...

面条是北方人喜欢吃的一种，基本上每一餐都离不开面食，现在南北差异很小，咱们对牛肉面必定是十分熟悉的，街头巷尾都能见到牛肉面馆，许多人看见了其的好，纷繁想出资加盟，可是您真的知道面馆加盟的优势吗？下面小编就来跟咱们讲讲牛肉面加盟开店的优势吧。1.出资少，投入少，危险极小，面馆加盟，扯面归于有丰厚健康保健特征的面条。2.面馆产品特征杰出，契合咱们关于“健康、卫生、好吃”的追求，在餐饮作业有很强的竞赛力。3.由于专业，所以本钱较小，面馆项目小但很专业，办理便利，费用低。也正是由于专业，牛肉面加盟店在运营进程中的运营费用以及人员费用相关于其他餐饮作业来说会少许多。4.顾客不断。牛肉面加盟店以其系统的且...

兰州牛肉面在做法上进程杂乱有序，面得柔软程度与火候必定要把握好，这样才能提升牛肉面的滋味。兰州牛肉面一般都有两种面条，一种是拉面，另外一种便是刀削面。拉面由于要经常进行拉动，所以面必定要和的软一些，有益于制造。刀削面一般呈块状，所以面必定要和的硬一些，兰州牛肉面和面有很大学识。兰州牛肉面选用新鲜牛绒熬制差不多6个小时，牛肉鲜味全在汤里边。将面条放入滚烫的牛肉汤里边，煮3分钟左右就能够出锅。出锅之后加上牛肉、香菜、自制调料，兰州牛肉面就制造完成。假如你开一个面积不算大的店面，装饰正常的话差不多10万元就彻底够用，费用仍是很低价。关于远景怎样要看你怎样运营，像兰州牛肉面这样的小吃，只需在口味上坚持...

在兰州，当地人不认可“兰州拉面”这个叫法，都是叫“牛肉面”的，绝不是因为兰州人矫情，单纯就是因为叫习惯了，以及这名字背后广为人知的过节。早些年，兰州人都不愿意背井离乡去外地开面馆，一是本地牛肉面市场需求大，没必要开拓新市场，二是过去物流不发达，牛肉面换了水土全变了味，这是兰州人的死穴，砸饭碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市场一直被青海人占领着。“兰州拉面”的名声也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全国贫困县，山大沟深、十年九旱，农民靠天吃饭。直到上世纪80年代一个叫马贵福的化隆人在厦门开了第1家拉面馆，即使做法大相径庭，但为了招揽生意，还是打出了“兰州拉面”的招牌。嘉峪关怎么加盟兰州牛肉面？兰州牛...

面食是我国的经典美食，发源已久，在晋时，汤饼称“不托”，其实便是面条的雏形。在现在的餐饮商场中也占有着不小的份额，依照每碗牛肉面12元为例，其赢利至少有7元左右，所以关于加盟商来说，牛肉面加盟店的赢利是很客观的。牛肉面加盟一起具有许多优势，这也是创业出资人较为关注的。出资优势有如下几点：1、牛肉面效率优势：运营面馆，咱们要保证面食的速度，由于它是为许多客户服务的。效率上去了，才能给客户带来更好的服务。牛肉面几分钟就可趁热出锅，适宜快节奏的日子。2、牛肉面物料优势：做面食产品，咱们要把握好产品的质料，物料。这是影响面条口味的要害，牛肉面加盟品牌一切食物质料都是由总店配置好之后，一致往下发放，使得...

兰州拉面产业联合会主任秦伟说：“为什么这一波的资本热在选择企业的时候，没有选择兰州的，也没有选择青海的，反而选择了新的品牌呢？正是他们有创新的产品、营销、组织力和运营力，资本的进入，对整个产业的变革来说，都是好事。”水大鱼大，关于一碗面的宏丽篇章，才刚刚开始。 面品类虽然成本低、毛利高，但不少面馆依然严重依赖人工。虽然面在技术上可以进央厨，但对大多数的企业来说，仪式感、味道和标准化的平衡依然处在摸索的路上。而面本身易坨的性质，使面在时间上有比较高的要求，各路面食高手也在“不坨”这件事上孜孜不倦地追求，但目前面类整体的外卖占有率依然偏低，线上化发展依然面临着难题。 兰州牛拉肉面加盟条。...

兰州牛肉拉面使用高质量食材质料，向人们展现了更多特征面食，紧紧抓住了更多的消费群体。挑选这个品牌，就不必忧虑自己没有烹饪技能了。加盟商只需通过总部的指导，就能依照程序快速上菜，发生更多的不一样的滋味。兰州牛肉拉面好吃，不贵，能够让一般顾客接受，也能够让加盟商在商场上稳定下来。假如觉得这个项目不错，能够随时参加这个品牌，总公司能够为加盟商供给更多方面的支撑。兰州牛肉拉面为无数明智的挑选者供给了致富的好时机，使他们的愿望在这儿快速的完成。兰州牛肉拉面是现在商场上影响力很强的品牌，但加盟的本钱并不高，只用1-5万元的资金就能让加盟商富裕起来。现在挑选这个品牌，总公司将结合加盟店的实力和当地商场状况，...

兰州牛肉面现已享誉国际，真如甘肃省委、省委秘书长姜信智所言，兰州牛肉面“虽系西北小吃，九州之内谁人不晓；本来内陆餐饮，寰宇之中无处不有。然品其地道，非兰州而不能；若至金城，非食之则枉来。”兰州牛肉面有如此大的的招引力，除了它劲道柔滑，色彩艳丽，口味共同，香味浓郁等这些外在的特征之外，还在于它具有有很高的养分保健价值。小麦面粉有很好的嫩肤、除皱的成效。兰州牛肉面选用河西走廊的小麦粉就更具有保健成效。牛肉能健脾养胃、强筋壮骨。隆冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。所以，经常吃牛肉面会增强膂力，气血满足，作业的时分精力愈加充分。因此每一个甘肃人都喜欢在清晨吃一碗热乎乎的牛肉面，更有甚者喜欢三餐都是牛肉面，因...

兰州拉面产业联合会主任秦伟说：“为什么这一波的资本热在选择企业的时候，没有选择兰州的，也没有选择青海的，反而选择了新的品牌呢？正是他们有创新的产品、营销、组织力和运营力，资本的进入，对整个产业的变革来说，都是好事。”水大鱼大，关于一碗面的宏丽篇章，才刚刚开始。 面品类虽然成本低、毛利高，但不少面馆依然严重依赖人工。虽然面在技术上可以进央厨，但对大多数的企业来说，仪式感、味道和标准化的平衡依然处在摸索的路上。而面本身易坨的性质，使面在时间上有比较高的要求，各路面食高手也在“不坨”这件事上孜孜不倦地追求，但目前面类整体的外卖占有率依然偏低，线上化发展依然面临着难题。 兰州牛肉面加盟哪家比...

近年来，跟着经济的开展，人们日子水平不断提高，人们对美食的要求也越来越高。要减脂，要健康，要养分。这使得大部分餐饮店纷繁不断改进，从食物原资料挑选到食物加工制造都遵循绿色健康、养分甘旨、安全卫生的要求。一碗简简略单的“牛大”，却藏着整个大西北的风物精华。吃的是面，考究的是调料，十余种小料碰撞出的小滋味，是没有所谓的威望和官方，历来不是乏味的单一配方，而是源于各家各店的独门秘方，各有各的法宝，来自民间，去到人群间。站在门口或蹲在街头上面吃牛肉面，吃的是贩子日子气，也是不羁和洒脱。这种让人怀念的美食包括了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是时刻与日子的沉积。世间百味尽在兰州牛肉面，浓香麻...

每个时代的人都有不同的特征，现在的年轻人崇尚自在，所以许多人想自己创业，而不是朝九晚五地打工。可是，关于许多人来说，假如对某个作业没有深入了解，没有相关技能，资金不多，考虑要求不高的餐饮作业是比较好的。牛肉拉面是餐饮业比较流行的食物。不只受到兰州人的喜欢，全国各地也有许多热心的粉丝。现在商场上流行着“去兰州的话，一碗牛肉便利面不来就等于白来了”的说法，可见有多受欢迎。在商场上，有需求的时分是创业的一种好时机，其间有没有经历的出资者，这部分出资者该怎样开牛肉拉面店？关于没有经历和技能的出资者来说，挑选有实力的品牌，以“背大树纳凉”的方法取得快速成功。兰州牛肉拉面是现在商场上闻名度较高的面食物牌，...

现在，面条是咱们都熟悉的，好的面食物牌，面条是筋道的，汤底是养分的，这样的实力小吃，商场广阔，契合咱们的要求，是很好的创业挑选。现在，许多人想要创业，挑选餐饮是很好的，兰州秦伟伟牛肉面是备受欢迎的，各种风格的面食，有专业的制造技艺，时尚健康，商场广阔，值得挑选。咱们的要求越来越多，也越来越高，一碗面带着漂流在外打拼的人对家乡的怀念。在咱们大西北对面食的要求是很偏执的，就像四川人无辣不欢是相同的，每个当地都自己的特征。不论是什么，总是能够表示它。而咱们兰州秦伟伟牛肉面，便是把兰州牛肉面带到国际各地，让每个人都知道牛肉面是甘肃的。当然咱们的质量是表示兰州的，不会孤负每一个人对牛肉面的等待。做地道的...

从和面、抓面、捣面、搋面、蹬面、揉面，再到然后的抻面，一碗面好不好吃，就看一位师傅的意志和技术。每一位顾客下单，师傅都要不厌其烦地重复揉面和抻面的步骤。精湛的手艺需要漫长时间的练习，水和面粉的比例、力度的强弱、速度的快慢、搓揉的次数，要做到每个步骤都成竹在胸，起码要历经数十年的操练。面条的制作，可分为5个步骤，首先是挑选新鲜的高筋面粉。当地人偏爱使用皋兰县种植的一种稀有小麦品种“和尚头”，用这种小麦磨出的面粉，颜色微黄，面筋与蛋白质的含量比其他品种高。和面步骤中使用的水，也根据季节有所变化。冬天用温水，其他季节则用凉水，还要讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。这里的“灰”就是作...

秦伟，1997年接触餐饮，2006年进入牛肉面行业，从拉面学徒干起，到后来负责牛肉面连锁品牌的全国加盟业务，4年的时间有一半在出差，累计有一年的时间在上海，跑遍了上海的牛肉面馆。在他随身携带的本子上，记录着60多个上海开店的牛肉面品牌。在秦伟看来，兰州牛肉面本身具有极高的市场辨识度，让新入局者不需要再花费精力和资金进行消费者教育。饮食习惯致使吃面在中国部分消费者眼中是“刚需”。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一，被誉为“中华第1面”；2010年，兰州牛肉拉面商标在国家商标局正式注册；同年中国烹饪协会确定兰州市为“中国牛肉拉面之乡”。兰州牛肉面加盟流程。铜陵加盟品牌牛肉面能赚钱吗...

以快餐外卖为定位的牛肉面加盟店，此类牛肉面店在商场上咱们能够遍及的见到，此类的店肆招引创业者加盟的首要优势便是出资小、本钱低、门槛低，说起赢利遍及的一个月能够盈余3万元~5万元。当然无妨也有一些特殊的商圈能够盈余七八万的店肆，而外卖类型的牛肉面加盟店的缺陷便是比较依托外卖途径，店内的盈余状况跟店肆的排名相关性十分大，给运营者带来一些困扰会忧虑盈余不稳定。外卖类型的牛肉面加盟店是十分适宜夫妻开店或许是没有经历的年轻人尝试开店。线上+线下也便是（o2o）方法牛肉面加盟店，小编仍是比较推崇此品种型的牛肉面的，尽管相比起第二种投入有所上升可是门槛也不是那么高，便是此类的牛肉面加盟店在首要运营外卖的...

如果说汤是牛肉面的灵魂，那一汪红艳艳的“辣子”，就是牛肉面勾人的眼波。兰州人每天配牛肉面吃掉的辣子，也有30吨之多。兰州牛肉面的辣子，以天水甘谷的辣椒为上，椒身长，皮质厚，色泽好，香而不辣。菜籽油作为基底，葱、姜、蒜、洋葱等调香，然后再放入10多种香辛料，其中的门道，不比熬制汤头简单。也有辣子“喧宾夺主”，变成牛肉面的主角，比如七里河桥头的马安军，就剑走偏锋，每碗面“辣子比较多十勺，多加一勺一块钱”。这家店的辣椒火力极猛，一碗红通通的面下去，汤与面的质感，早已不再重要。一碗面舀上清汤出锅，调上辣子、蒜苗子、香菜，就是标配牛肉面。这碗面价格不贵，面里只有一些小肉丁，对肉食爱好者，显然...

牛肉面现在在商场中特别受欢迎，开展成了一个热门作业。现在牛肉面的店肆现已遍及街头巷尾，牛肉面如此受欢迎的原因首要是由于其滋味甘旨，价格又实惠，更重要的一点便是制造简略，因而深得一些上班族和学生族的青睐，如此就轻轻松松地满意了顾客的需求。商场的需求量也越来越大，天然牛肉面在商场上的出售量也是一路上升。尤其是牛肉面面馆一上市就凭着口味多、养分丰厚等长处，在商场中很快站稳了脚跟，具有了一大批忠实的粉丝。牛肉面面馆一向以满意顾客需求为理念，而三牛肉面面馆具有出资小。报答快，收益多的长处，也常常推出优惠活动，所以对想要创业的出资商来讲，牛肉面面馆必定是一个值得加盟的好品牌。创业找对品牌才是更要紧的，实践...

张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的幽香。 吃牛肉面时，牛肉片香软有味，面条十分筋道，一口一口地吃下去有点骑虎难下的感觉，怪不得许多人吃起来连头都不抬呢。 牛肉面考究“一清二白三红四绿五黄”，“一清”是汤很清，“二白”是萝卜白，“三红”是鲜红色的辣子，“四绿”是绿莹莹的蒜苗，“五黄”是黄亮的面条。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。汤为百鲜之源，养分全在汤里边，注重用汤，精于制汤，尤其考究“清汤”的调制，清浊清楚，取其清鲜，得以上品鲜汤。所以，吃面就来秦伟伟牛肉面吧，保证让你耐人寻味，来了还想来。四川怎么加盟兰州牛肉面？温州加盟兰州牛肉...

张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的幽香。 吃牛肉面时，牛肉片香软有味，面条十分筋道，一口一口地吃下去有点骑虎难下的感觉，怪不得许多人吃起来连头都不抬呢。 牛肉面考究“一清二白三红四绿五黄”，“一清”是汤很清，“二白”是萝卜白，“三红”是鲜红色的辣子，“四绿”是绿莹莹的蒜苗，“五黄”是黄亮的面条。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。汤为百鲜之源，养分全在汤里边，注重用汤，精于制汤，尤其考究“清汤”的调制，清浊清楚，取其清鲜，得以上品鲜汤。所以，吃面就来秦伟伟牛肉面吧，保证让你耐人寻味，来了还想来。嘉峪关怎么加盟兰州牛肉面？成都加盟兰州品...

炎炎夏日，为什么在咱大兰州，人们对牛肉面的喜欢程度，会一点点未减呢？由于在兰州公民的夏天里，就算是热到生无可恋，也没有什么能比吃上一碗牛肉面更让人舒心的了。一碗牛肉面，看似简略，实则构成精巧，浑厚的汤底，入味的牛肉，劲道的面条，再来一小勺油泼辣子，乃至一大把香菜和蒜苗，都是缺一不行的。汤头是一碗牛肉面的魂灵。用新鲜牛骨熬成原汤，参加牛肉、倒入卤水，再调味...通过长时刻的炖煮，等到邻近的街坊都能闻到浓浓的牛肉香味了，一锅地道的牛肉汤才算是完成了。店里的师傅说：这个底汤是偷不了巧的，假如放的牛骨和牛肉太少，汤就会寡淡无味，这是你加再多的调料也弥补不了的。兰州牛肉面哪些品牌可以加盟？...

不止是兰州的街头巷尾，兰州牛肉面在全国各地的餐饮行业也是占有了一席之地。兰州人在外地开牛肉面馆，为异乡带去的是家乡滋味；外地人开展牛肉面，开展的是致富的门路；老外学起牛肉面，学的是那份我国兰州饮食文化和精彩故事。一碗热气腾腾的牛肉面上桌，人们被笼罩在绕萦的热气中。这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的幽香。捧来一碗牛肉面细看，只见碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿，红的是辣椒，绿的是香菜，还有满满的面条和褐色的牛肉汤。碗里赤赤色的汤汁上浮着淡黄色的面条，周围点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉作用让人震慑。我国烹饪协会指出，未来五年，我国的餐饮人才缺口总量将到达...

“清醺肥菏，自成馨逸，汤沈若金，一清到底”，这是美食名家唐鲁孙对兰州牛肉面的评价。1915年，回族人马保子因生计所迫，开始在家制作“热锅子”牛肉面，用扁担挑到兰州南关什字大菜市摆卖。这本是一种面条的简易做法，在凉面上浇上热汤汁即可食用。后来，他别出心裁地尝试现场拉面、煮面，又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面中，顿时香气袭人，由此创立了兰州清汤牛肉面。为了让面条更加劲道，马保子又在面粉中加入了适量的蓬灰水。蓬灰是兰州本地一种野生的蓬草在深秋枯黄后烧成的灰，加入蓬灰水可以使面柔软发松。经过“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，就可以拉出粗细不同的面条。外地怎么加盟兰州牛肉面？嘉峪关加盟兰州品牌牛肉面的条...

作为兰州城市的标志，兰州牛肉面的产业开展早就与兰州人的日子、文化、经济等密切相关。牛肉面刚开始只是一个谋生的手法，或许其创始人马保子也不会想到，牛肉面会成为我国饮食作业中一个不行忽视的大产业。据了解，现在兰州有牛肉面馆1500余家，北京的牛肉面馆则差不多有2000余家。所以说嘛，咱们牛肉面计划申遗，也是翘首以盼，人心所向的事！兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特征，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜碧绿；面条则柔滑透黄。兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序杂乱等特征，可是牛肉面制造把许多的程序和工艺都放在先期预备中，制造进程彻底采纳流水线方法，保证了...