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酒店陶瓷餐具和陶瓷酒店用品：陶瓷餐具是我们日常生活所不可缺少的必需品，随着时代的发展，生活水平的提高，为了迎合人们逐步改变的消费观，陶瓷餐具也越来越高级化，越来越精品化。生活质量的改变让人们对生活情趣的追求也开始趋向于多样化、个性化，因此，同一个产品要满足所有人的审美需求这是不可能的，不同消费者需要不同风格的产品，各种个性化的陶瓷餐具也就应运而生了。这些餐具造型设计独特别致，颇有些另类的味道，颜色对比强烈，很有时代感。有效地控制摆台餐具损坏和流失，增强顾客满意，减少经营成本，提高酒店管理质量。绍兴饭店摆台餐具批发商酒店餐具包括什么类型的餐具？1.垫盘2骨盘3饭碗4汤碗5调汤6筷子架7烟缸8毛巾...

正确选购酒店餐具的方法：不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性，但油漆多含铅、镉等有毒物质。因此，好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，千万别让不粘锅、电饭锅空烧。铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。大厅的餐具标准配置表张贴在...

酒店陶瓷餐具和陶瓷酒店用品：如今，随着生活质量的提高，简单的没有纹饰的陶瓷餐具已经不能满足人们的需求了，除了要求要实用性以后，还希望能买到可供玩赏的漂亮的陶瓷餐具。从市场上看，陶瓷餐具艺术化已然是不可逆转的趋势了。给陶瓷餐具加上装饰，漂亮的图案，或是让餐具显得色彩艳丽，都是给消费者带来视觉享受。对于陶瓷餐具厂家的设计提高出了更好的要求，工艺上也马虎不得。可以看到，很多日用陶瓷其艺术化已经可以媲美一些艺术品了。在各大陶瓷展览会上，一些新设计的陶瓷餐具给人眼前一亮的感觉，没想到日用陶瓷做得跟艺术陶瓷一样让人赏心悦目了。酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具。苏州饭店餐盘供...

酒店厨房餐具和家用餐具主要区别就是在产品的外观形象上，家用的餐具器形品种要求简单实用。一般家用的多为圆盘,圆碗,因制作工艺不同成本相对异型盘低很多，一般只要几个器形品种就够了。而酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具,这样既能使菜品在餐桌上摆放美观,新颖的器皿也会使食客赏心悦目,心情愉快、打开食欲。一般酒店需要的器形多大20-40个品种。还有一些器形是专门对特殊菜品设计的,如鲍翅盅,鱼翅盅,佛跳墙,需要跟专业厂家定制生产。前厅服务部各楼面的主管指定专人负责本楼面的餐具账目的建立和管理。温州星级酒店餐盘价格根据调查，随着现代都市人节奏步伐的加快，人们对白瓷餐具的要求也提...

如何判断酒杯的好坏？听：拿起两支酒杯，听听两支酒杯的碰杯声。通过分辨声音的不同，我们可以知道：普通玻璃杯的声音沉闷、短促。而优良水晶杯的声音：清脆、悠长，像敲钟一样，有一定回音。声音越好听的酒杯，当然品质越好！当然，不同品质和品牌定位的酒杯价位也有所不同，大家可以根据自己的预算，在力所能及的范围内，挑选适合自己的酒杯。一体成型的酒杯则整体非常光滑圆润，在使用舒适度、美观以及耐用度上都会更胜一筹。另外，还可以摸摸杯口边缘，查看是否有卷边情况，水晶杯的杯口通常采用激光冷切技术，杯口细腻平滑，酒液入口更平顺，带来更好的体验感。大型宴会尽量使用规格相同的餐具，如冷菜盘统一规格、热菜盘使用3-4种规格，...

厨部餐具管理：1、厨部餐具配置数量：各酒店根据厨部经营的实际需要、菜系分布、菜肴销量、餐具周转量进行合理配置。2、餐具名称和规格各酒店应针对厨部餐具的名称和规格进行规范化和标准化，每种餐具只有独一名称和独一规格。3、建账(1、酒店行政部总务组的资产管理员负责对厨部餐具总账目的建立和管理。(2、厨部的勤杂组长负责厨部餐具账目的建立和管理。值台服务员：菜肴传到值台服务员，服务员发现破损盘碗，则该破损由楼面分传员工平均承担。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。杭州宾馆陶瓷杯报价酒店摆台餐具的标准摆放：餐巾。既可放在底盘上，也可放在餐叉的左边。杯子。杯子的位置在餐刀的前方，杯子中的是装水用的高...

如何选择酒店用餐具？市场上的餐具琳琅满目，品类繁多，你是否为酒店餐具购买而犯愁？酒店餐具不只是只做为餐具，更多的是一种艺术。酒店餐具好坏，关系到酒店的发展和酒店的声誉，所以，挑选好的酒店餐具非常重要。采购酒店白瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是白瓷餐具内壁不要彩绘，可选用釉下彩或釉中彩装饰；买回的白瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要长期用白瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料；不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具；选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的...

在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：1、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；3、用鼻子闻是否有异味；4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。随着现代工艺制作技术的不断进步，越来越多的陶瓷餐具开始与其...

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你知道在吃中餐、西餐时酒店餐具要如何摆放吗？摆公用酒店餐具，在正副主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。牙签、烟缸、火柴摆在正副主人的右边。菜单摆在正副主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。再次整理台面，调整底子之后放上花瓶以示结束。餐具保管：各楼面的餐具由具体使用人负责保管，包厢餐具的直接责任人是包厢服务员，大厅餐具的直接责任人是大厅领班。陶瓷餐具一般都是容易出现碎裂的情况，放置的时候尽量不要直接就重叠在一起，这样也避免了摆放各种餐具表面的损伤。高质量的玻璃杯有其价值所在，并应进行相应的保养。苏州星级酒店刀叉报价随着现代工艺制作技术的不断进步，越来越多的白瓷餐具开始与...

酒店餐具应该怎样摆放的？根据我们的日常习惯首先开始摆盘，摆盘应该从主人座位开始按顺时针摆放，其次就摆筷架和筷子，筷架应摆在餐盘的右上方筷子要摆放在筷架上而且筷子图案要向上，再然后就是汤碗和调羹了汤碗要摆放在餐盘的左前方，将调羹放在汤碗内调更的方向应该偏向左，然后就是摆放酒具了，中餐时一般摆放三个杯子分别为葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯摆放在吐丝盘的正前方，水杯摆在葡萄杯的左侧，白酒杯摆向右侧形成三横向的样子，然后再将水杯中放上一朵纸花。如果已经洗涤，那么破损餐具由洗涤组承担。星级酒店中西餐具售价如何制作陶瓷餐具坯料？1.泥沙料进厂，由于工厂生产，泥沙料较多，多采用大型车辆和船舶运输。2.配料...

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怎么样选择高质量的酒店陶瓷餐具？1、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。3、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。6、.选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。7、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。硬件和软件完善后，对所有的餐具进行一次整体清理盘存，保证所有餐具合格。饭店餐具供应商餐具钢化玻璃的碗特点是结构致密，小磕碰不容易损坏，青海...

许多酒店为餐具的高额破损率烦恼不已，由于餐具破损不只降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。大型的酒店都有制定餐具破损的指标，每个酒店的指标和罚款都不大相同。减少餐具破损有效的方法是制定一个完善的餐具管理制度：其中，洗涤正规化合理化是减少洗涤中餐具破损的首要环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如洗碗间应按照洗涤步骤的要求，即一刮、二洗、三清、四消毒的要求合理布局，待洗涤餐具的工作台、分类设备、冲洗、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。对于白瓷餐具厂家的设计提高出了更好的要求，工艺上也马虎不得。饭店中西餐具批发价格给白瓷餐具加上装饰，漂亮的图案，或是让...

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量，并专盘专属。无锡宾馆玻璃杯哪家好...

高质量的玻璃杯有其价值所在，并应进行相应的保养。由于洁净完美的玻璃杯满足了许多重要的功能，因此酒店、餐厅和咖啡馆业主均渴望珍贵的碗碟可以历久不衰，让顾客和餐饮业主都感到愉快。从玻璃杯质量到洗涤温度再到重新抛光，在处理玻璃器皿时，有很多事情你可能会做错。餐饮酒店玻璃杯清洗技巧：由于玻璃杯在餐饮业使用得非常频繁，并且每天要清洗数次，因此其质量应该达到高水平。如此才能降低玻璃腐蚀的风险并明显延长玻璃杯的使用寿命。洗涤过程的水质也是一个重要因素。未适当处理的洗涤水尽管在强力的洗涤周期结束后也会使玻璃雾化并留下水垢沉积物。专业洗碗机配备的选装水处理模块可避免出现这种情况。点击阅读反渗透系统的工作原理！这...

酒店餐具管理规定：一、目的：有效地控制摆台餐具损坏和流失，增强顾客满意，减少经营成本，提高酒店管理质量。二、楼面餐具管理：1、楼面餐具配置：(1、各酒店根据自身经营实际需要，按照客位数、较大接待量和周转量进行合理配置。(2、包厢应有餐具标准配置表，张贴在餐具柜里。大厅的餐具标准配置表张贴在指定的餐具柜里。(3、行政部总务组也必须备有包厢和大厅餐具标准配置表。2、建账：(1、酒店行政部总务组的资产管理员负责对前厅各楼面的餐具总账目的建立和管理。(2、前厅服务部各楼面的主管指定专人负责本楼面的餐具账目的建立和管理。在网上购买白瓷餐具一定不要买去买三无的产品。上海宾馆防摔餐具订购怎么样选择高质量的酒...

五星级酒店餐具摆放：中餐摆放方法。1、从主人座位开始，沿顺时针方向定盘摆盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。2、筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm。距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。3、口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。4、中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。5、摆公用餐具，在正副主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6、牙签、烟缸、火柴摆在正副主人的右边。7、菜单摆在正副主人筷子...

酒店传菜部对餐具的管理：一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现，由传菜部负责。每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢？即使有也可能被发现，因为下面还有服务员餐具的质检：所有上菜的餐具在服务员上桌前都要经过服务员的检查。对所上菜品发现餐具破损的，应立即返回并记录，如发现对没有记录的破损餐具上桌，将由服务员对破损的餐具负责。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。无锡星级酒店防摔餐具报价陶瓷餐具是如何配色的？1.选择相邻或相似的色调进行搭配。这种配色非常协调，因...

酒店在进行新品的研发需购买餐具时，店内厨部经理依据新菜研发的方向，结合公司研发部的要求，由研发部人员、相关店面厨部经理、新品研发部门负责人等商议确定时间后，共同到餐具市场进行新品使用餐具的挑选和确认，并购买试菜餐具；在试菜完成，确认推出，需要批量购买餐具时，参照餐具日常购买程序（第1条）进行下单采买。仓库在下申购单时，需明确标注餐具型号、样式及价格，并由总经理和厨部首要负责人签字确认，同时将样品送至公司采购部；另厨部经理对保证店内菜肴销售正常使用配套餐具及新菜销售餐具的循环使用负主要责任，总经理负成本控制把关责任。新购置的陶瓷餐具在开始的时候是可以放在盐水之中煮沸一段时间。深圳酒店刀叉订购酒店...

有划痕的陶瓷餐具可以使用吗？餐具上的划痕会沉淀出有害物质。使用时，如果有划痕，瓷盘中的釉料可能会暴露出来。如果你使用带有划痕的餐具来容纳酸性、高温和其他食物，它很可金属和其他有害物质。如果使用劣质、不合格的餐具，有害物质会沉淀，随着食物进入人体，随着时间的推移，会导致慢性中毒。釉上彩陶瓷中的铅化合物可以被酸溶解，当食物与餐具表面接触时，铅可以被食物中的有机酸溶解。在使用新餐具之前，在沸水中煮5分钟，然后在室温下1~2小时。这是因为陶瓷在遇到酸性物质时会溶解餐具中含有的一些有毒物质。对于不安全的餐具，可以用醋浸泡几个小时，如果发现颜色有明显的变化应用。随着工艺制作水平的不断改进和提高，白瓷餐具被...

酒店陶瓷餐具的特点：1.家用餐具的形状要求简单实用。一般家用餐具多为圆盘和圆碗，由于生产工艺不同，成本远低于异形餐具。为了更好地配合菜品，酒店使用的餐具多采用形状奇特的餐具，既能让菜品在餐桌上美观，又能让食客赏心悦目。2.家用餐具一般只需要几个器型品种就足够了，但是一个酒店需要20-40个器型品种。还有一些特殊的菜肴设计，如鲍翅杯、鱼翅杯、佛跳墙等。3.与陶瓷胎质相比，家用陶瓷一般比酒店用陶瓷餐具薄，抗冲击性差。酒店陶瓷餐具一般要求瓷质牢固，破损率低。餐具应切实放置，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损。金华星级酒店盘碟车多少钱高质量的玻璃杯有其价值所在，并应进行相应的保养。...

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。餐具是酒店餐饮用品中较重要的物品，因此选购一款精致的餐具对酒店的发展是非常有好处的。苏州星...

陶瓷餐具有哪些便利性？1.对于盛放食材的餐具，应注意与食材接触面积的装饰设计。2.餐具用于盛放酸性水果，应尽量使用外观图案较少的商品。3.注意图案设计的色调是否明亮。如果不明亮，可能是烤花时温度没有做到规定要求。这种陶瓷餐具的铅镉总混合量通常很高。4.需要注意的是，有些**可以擦去图案设计的陶瓷餐具，铅镉总混合量高。5.对于不放心的餐具，可以用食用醋浸泡几个小时，如果发现颜色有明显的变化应该放弃不使用。6.购买微波炉加热商品，应防止金属材料装饰设计商品，如金边、银边或金牛纸、铁丝、铁丝嵌入图案设计商品。楼面保洁员在洗涤餐具时，洗涤前应注意检查收台撤下的餐具是否有破损。广州宾馆个性餐具价格白瓷餐...

酒店餐具怎么摆放？摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人；摆放时拿杯座，不能拿杯口。摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧，注意图案摆正，如果是动物图形，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。摆放时要求花纹（字头、店徽）要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的中间，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。白瓷生产厂家需要让白瓷餐具更加艺术化，生产出更多精致漂亮的产品。上海宾馆玻璃杯供应商陶瓷餐具怎么选？1.触摸它。沿...

餐具钢化玻璃的碗特点是结构致密，小磕碰不容易损坏，青海餐具，号称一米高掉落摔不坏，所以在日常使用中，不用太在意，保养使用的成本低；但钢化玻璃的餐具另外一个不足就是美观程度不足，由于玻璃的特点，餐具玻璃餐具很难做到瓷器那种艳丽、奢华的花色，还有就是洁白通透的质地，这些都是玻璃餐具所不能实现的。餐具外观还是很美观的。玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。大型宴会尽量使用规格相同的餐具，如冷菜盘统一规格、热菜盘使用3-4种规格，便于收台时按规格分类叠放。杭州饭店盘碟车批发价格陶瓷餐具好吗？首先，陶瓷餐具是我国的专利发明，由于历史悠久设计方面也可以有...

在餐具的选择时，除考虑餐具与菜肴的搭配、美观等因素，还应考虑洗涤的便利性，尽量避免选用异型盘，确实必须使用异型盘或玻璃盘的，必须单独洗涤，以减少损耗；大型宴会尽量使用规格相同的餐具，如冷菜盘统一规格、热菜盘使用3-4种规格（羹盆、圆盆、腰盆和鱼盆），以便于收台时按规格分类叠放。需要强调的是，有了以上制度措施，餐具破损率的降低并不一定能一蹴而就，特别是在尝试餐具管理变革的初期，甚至还会有员工因为承担了赔偿而产生抵触情绪，因此，需要管理人员加强餐具管理必要性的宣贯，使员工认识到餐具破损对酒店品质的影响，让员工认识到餐具管理的重要性，从而将这项工作坚持下去。酒店厨房餐具和家用餐具主要区别就是在产品的...

如何制作陶瓷餐具坯料？1.泥沙料进厂，由于工厂生产，泥沙料较多，多采用大型车辆和船舶运输。2.配料，不同的陶瓷餐具对不同的机械强度有不同的强度.色泽.细腻等不同，所以所需的坯料也有一定的差异，具体是根据生产的餐具制作的。3.球磨，通过输送带将沉淀物放入球磨机中，加入水等添加剂，根据泥浆细度设定球磨时间，确定是否合格。4.除铁陈腐，去除铁杂质，将泥浆放入浆池一段时间，使其混合均匀，达到生产标准。5.喷雾干燥，通过柱塞泵压力将满足工艺要求的泥浆压入干燥塔的雾化器中。雾化器将泥浆雾化成细滴，在热风作用下干燥脱水，形成一定的颗粒粉末。酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具。南...

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。一般酒店需要的器形多大20-40个品种。广州宾馆玻璃杯批发公司五星级酒店餐具摆放：西餐摆放...

在日常生活中我们避免不了需要去酒店饮食，酒店里面的餐具更是我们关心的焦点了，包括了它的卫生和质量更是我们关注的重心，酒店的餐具是指在饮食中的器皿它的品质参差不齐，种类繁多大致可以分为白瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高质量的餐具可以体现出酒店的形象。我们可以按照中餐和西餐进行一个大致的分类，根据中餐饮食的要求可以分为：饭碗、汤碗、面碗、调羹、汤勺、筷子、水杯、白酒杯、红酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式各样的热菜盘和汤盘等等;根据西餐饮食的情况就稍微简单了大致可分为刀叉勺、主餐盘、侧餐盘、汤勺、水杯、红酒杯、香槟杯等;这就是酒店餐具的大致分类结果了。减少餐具破损较有效的方法是制定一个完善的餐具管理...