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喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡生物碱会影响睡眠。现在我们见到的摩卡咖啡是意式咖啡为基础的牛奶咖啡。前街在出品摩卡咖啡由浓缩咖啡、巧克力酱、可可粉以及新鲜牛奶组成，也有一些咖啡店会使用黑巧克力块。咖啡是否会造成钙质流失？由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡生物碱的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，并没有直接证据显示咖啡生物碱会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡生物碱会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不只能补充钙质，还能使咖啡更加美味。 摩卡咖啡带...

地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：“余味绕梁、三日不绝于口”。摩卡咖啡的变更：把摩卡港运来的美味咖啡称作摩卡咖啡，这是摩卡咖啡称谓的由来。摩卡咖啡豆平均颗粒较小，带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味，在逐渐的发展过程中，人们逐渐把品种摩卡，变成了制作摩卡，风味因为增加了巧克力，口味更让人接受和喜欢。如今，摩卡咖啡早为人们耳熟能详，拥有全...

摩卡咖啡的名字：说到摩卡咖啡的名字，这来历还不简单。摩卡，是“Mocha”的英译名字，在美国还被叫做“Mochaccino”。中国基本管它叫摩卡，但到了香港，又不一样。有次，跟香港朋友聊起咖啡，我说到摩卡，他一楞，绕了好几遍，他才意识到，摩卡就是他们香港的“朱古力咖啡”。如果说，卡布奇诺的名字“Cappuccino”，跟欧洲教士的帽子有关，那么，摩卡咖啡的名字“Mocha”，则来自于中东的一个港口城市。阿拉伯半岛上的也门，在红海边上有个港口城市，叫“摩卡Mocha”。15世纪，这个地方盛产一种特别的咖啡豆，有一股浓重的巧克力风味，当地人叫它，摩卡咖啡豆Mochacoffeebean。当时，也门...

产自也门的这种叫做“摩卡”的咖啡也以其浓郁的巧克力香气和巧克力风味征服了欧洲人的味觉，于是“摩卡”也说明了一种的好品质咖啡。即使后来摩卡港逐渐衰退并被废弃之后，摩卡咖啡的大名却一直被人们延续着。20世纪八九十年代也门内乱导致摩卡咖啡供应紧张，于是一部分从埃塞俄比亚生产的与也门摩卡具有相似风味的咖啡也被冠以摩卡（mokaormocca）的名字以替代也门摩卡，所以就出现了“埃塞俄比亚摩卡”——同样具有浓郁的巧克力香气和风味。其实追寻本源的话也门摩卡的种子本来就是由埃塞俄比亚传过去的，所以这两种咖啡虽然生长在不同的环境下，却都具有同样的风味。关于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffemoc...

在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。摩卡壶是1933问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。较早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。用摩卡壶...

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。普遍的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡生物碱感到不安。进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动习惯和抽烟，这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡生物碱和健康方面的新知识。人体内脏减慢反应的腺甘酸（Adenosine），在喝咖啡后感到“提神”，是因为咖啡生物碱停止腺甘酸进入细胞，令人不易产生睡意。研究又指，咖啡生物碱会令到血管收窄，加速血液运行速度，形成头疼。有些咖啡迷不喝咖啡会出现头...

摩卡咖啡饮用指南:医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，血压高患者应避免在工作压力大的时候喝含植物生物碱的饮料。因为咖啡中的植物生物碱可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。不宜人群:胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。 摩卡，这种带有香甜巧克力味的神奇咖啡。深圳0添加浓咖啡生产厂家摩卡，这种带有香甜巧克力味的神奇咖啡，拥有着超乎你...

卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡啥区别？不少朋友容易将拿铁咖啡和卡布奇诺弄混淆，因为它俩的主要原料都是咖啡和牛奶，只是在构成比例上不太一样。拿铁咖啡一般是由意式浓缩咖啡和牛奶按照1:2的比例构成的，表面通常会有漂亮的拉花装饰，但没有奶泡。说到摩卡咖啡，我觉得它更像一杯高热量甜品。一杯摩卡咖啡，通常由意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶构成，有些表面还会撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做装饰。和卡布奇诺相比，摩卡咖啡表面没有浓密的奶泡；和拿铁咖啡相比，摩卡咖啡的外观要绚丽得多。记得有位作家曾把摩卡咖啡比喻爱情，因为滋味丰富，让人久久回味不尽。摩卡咖啡喝起来，带有一股醇厚的巧克力味。里面加的鲜奶油，...

酒和咖啡一起喝会怎样？咖啡和茶内含有植物生物碱，酒后立马喝咖啡或茶几乎等同于一起喝。饮用植物生物碱与酒精混合产品者比单纯饮酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉驾的人是后者的4倍。如果在酒后再来杯含有大量植物生物碱的饮品，使身体处于兴奋的状态，从而加快了血液循环，增加了心血管的负担，还感受不到醉意，就会导致对人体的损坏甚至超过了单喝酒本身。酒后喝咖啡会使代谢加倍紊乱喝酒后，酒精进入消化吸收系统，接着进入血液循环系统，会影响到胃肠、心脏、肝肾等系统系统的分泌，此时体内的脂肪代谢，蛋白代谢本身就会出现紊乱，而如果此时再喝富有植物生物碱，刺激作用的咖啡，刺激机体神经和肌肉，新陈代谢会加快，代谢紊...

用摩卡咖啡豆制作的单品咖啡，它是咖啡中酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为“衣索匹亚咖啡”。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。目前以也门所生产的咖啡为不错，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。 喝茶和喝咖啡的时间，较好是选在两餐当中。咖啡饮料厂家摩卡是一种“巧克力色”的咖啡豆，这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料——摩卡咖啡。...

摩卡咖啡和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。摩卡咖啡的名字起源于红海海边的也门小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，特别是对阿拉伯半岛区域的咖啡出口贸易影响特别大。摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音译），又意译为阿拉伯咖啡，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡...

摩卡咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，较后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。 摩卡咖啡得名于有名的摩卡港。杭州椰子咖啡一般多少钱酒和咖啡一起喝会怎样？咖啡和茶内含有植物生物碱，酒后立马喝咖啡或茶几乎等同于一起喝。饮用植...

喝咖啡是否影响睡眠？许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌作用。而咖啡生物碱会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精力充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着，值得注意的是，这种咖啡生物碱造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。此外，每个人对咖啡生物碱的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成睡不着。 咖啡可以加快机体内由酒精转变成的乙醛成分的氧化...

哪些人不宜喝咖啡？患血压病、冠心疾病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者：生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。病症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致病的危险。以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。 咖啡跟拿铁、卡布奇诺都不一样，它是一杯巧克力牛奶咖啡。辽宁浓咖啡饮料价格摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡...

产自也门的这种叫做“摩卡”的咖啡也以其浓郁的巧克力香气和巧克力风味征服了欧洲人的味觉，于是“摩卡”也说明了一种的好品质咖啡。即使后来摩卡港逐渐衰退并被废弃之后，摩卡咖啡的大名却一直被人们延续着。20世纪八九十年代也门内乱导致摩卡咖啡供应紧张，于是一部分从埃塞俄比亚生产的与也门摩卡具有相似风味的咖啡也被冠以摩卡（mokaormocca）的名字以替代也门摩卡，所以就出现了“埃塞俄比亚摩卡”——同样具有浓郁的巧克力香气和风味。其实追寻本源的话也门摩卡的种子本来就是由埃塞俄比亚传过去的，所以这两种咖啡虽然生长在不同的环境下，却都具有同样的风味。关于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffemoc...

热咖啡更快更提神：事实上，热咖啡对于提神醒脑更加快速见效，冰咖啡的低温会造成小肠黏膜与血管收缩，延缓身体对咖啡的吸收，这样就无法快速提神了。同时，冰咖啡的咖啡在血中浓度的上升速度，也比热咖啡要慢上一段时间。如果希望咖啡能尽快发挥作用，建议还是喝热咖啡会更好。每天的较佳咖啡时间，就是早上9点、中午12点和下午3点。咖啡喝下去之后，咖啡便开始逐渐奏效。咖啡在血液中的浓度的会在2个半小时到4个半小时的时间里只有较高数值的一半左右。而对于年龄稍微较大的人来说，这个时间大概是4-5小时。换句话说，咖啡的效果会逐渐降低。因此合理的安排喝咖啡的时间可以将咖啡的功效较大化。与其连续不断喝咖啡来给自己提神醒脑，...

摩卡咖啡好处：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡生物碱、单宁酸等。咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化系统使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法。咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡生物碱的咖啡，能刺激胆囊收缩，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度原子研...

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意，当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速...

摩卡咖啡的第三种制作方法：1、将适量巧克力酱倒入咖啡杯中，再将咖啡杯放下咖啡机冲泡头下制作意式浓缩咖啡（Espresso）；2、咖啡制作完成之后，用酒粉器将适量可可粉洒入咖啡杯中，这些可可粉会浮在咖啡液的表面；3、发泡牛奶，牛奶的发泡要求与拿铁一致，也就是说牛奶泡沫的厚度不能越过1厘米；4、将发泡后的牛奶以制作拿铁咖啡的方法倒入咖啡杯中，当然，这里还可以拉个花，比如：树叶；5、摩卡咖啡制作完成。这种摩卡咖啡的制作方法中，混合了可可粉，会让咖啡的更香，又因摩卡咖啡中混入了可可粉，所以咖啡的颜色会比原来更深，倒入的牛奶则会显的更白，牛奶的白与咖啡的黑反差效果明显，咖啡品相更漂亮。 咖啡不光作为饮品...

喝摩卡咖啡又有哪些需要我们注意的事项呢?尽量不要使用咖啡伴侣。咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对神经中枢系统发育产生不良影响。如果习惯喝咖啡...

咖啡和海藻、茶、黑木耳、红酒同食会降低人体对铁的吸收。咖啡和酒不要一起吃，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含植物生物碱，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头疼的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性难眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。广西浓咖啡饮料哪个牌子好咖啡，是用经过...

咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。醇度【Body】：饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。气味【Aroma】：咖啡调配完成后所散发出...

16世纪左右，巧克力、咖啡几乎在同一个时期传到欧洲。当时，它们的地位可不一样，巧克力是西班牙贵族们吃的。咖啡则是普通老百姓的日常饮品，欧洲人在工作生活中的提神之物。但不管怎么样，当某个人无意中将热巧克力和咖啡混合后，发现它们简直是“天作之合”，这味道太赞了！于是，就诞生了热巧克力咖啡。这种当时的新式咖啡，是巧克力、牛奶、咖啡三者的混合，也是现在的大明星“摩卡咖啡”的雏形。摩卡咖啡是一种很特别的咖啡，跟拿铁、卡布奇诺，是不同的味觉感受。它既有咖啡的醇厚，又有牛奶的浓郁，还有巧克力的甜美，更有奶油的顺滑，交织着，融汇着，成为一杯摩卡咖啡的全部味道。中间还夹杂着细密的奶泡，在你舌面齿间缠绕、飞翔、幻...

咖啡的做法:首先我们要用咖啡机做出打底的意式浓缩咖啡,把磨好的咖啡粉填入咖啡机的手柄，把粉磨平压实，喜欢浓郁风味的可以压得紧一些。接着按下咖啡机的杯量键，等一杯香浓的意式咖啡磨好就行了。整个过程非常快，机器预热只要半分钟，一次可以做两杯咖啡的分量;剩下的步骤就很简单了，找一个你喜欢的杯子，在杯底加一茶勺的巧克力酱（喜甜的可以多放一点），然后倒入我们刚刚磨好的咖啡，以及加热过的纯牛奶;再铺上奶油，一杯香甜的摩卡咖啡就完成了，我个人喜欢在表面洒一层可可粉，这样味道会更加有层次一点！ 一般来说，咖啡的较好的饮用期为炒后一周后，此时的咖啡较新鲜，香味口感的表现较好。贵州摩卡咖啡整箱多少钱茶叶与咖啡、可...

摩卡咖啡算是较低调的。你看它另两个兄弟——拿铁、卡布奇诺，总是站在聚光灯下，出尽风头。不过，当你遇到摩卡咖啡时，它会跟你说，“我是一杯特别温馨的咖啡。”冬日里，约姑娘出来喝星巴克，我觉得较好给她点杯摩卡咖啡。浓浓的牛奶味，重重的巧克力香，喝入口中，甜甜的，暖暖的，姑娘还没来得及回味，阵阵温暖遍及全身。轻轻拂去姑娘嘴角的残留奶沫，跟她说些俏皮话，姑娘“咯咯咯”笑起来，冻得红彤彤的脸上，满是喜悦。所以，有时候，摩卡咖啡还会告诉你，它是一杯非常适合“谱写冬日恋歌”的咖啡。当然，低调的摩卡咖啡较自豪的还是，它跟拿铁、卡布奇诺都不一样。它是一杯巧克力牛奶咖啡！ 咖啡可以促进代谢机能，活络消化，对身体有很...

咖啡饮用禁忌：儿童不宜喝咖啡。咖啡生物碱可以兴奋儿童神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。咖啡的饮品中包含有咖啡生物碱，因此极易引起耳鸣。咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡生物碱也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和烟相结合产生致病物质。 喝一杯摩卡咖啡，相当于喝下了比2大杯还要多的卡布奇诺咖啡。长沙浓咖啡什么价格摩卡咖啡，这种咖啡是古老的，早的是由意大利...

咖啡本身所含有的以及在烘焙过后通过一些化学反应形成的一些物质导致咖啡呈现出苦、酸、甜、香、醇等风味，在以前描述的时候也是以量化的形式去表达这些味道，而精品咖啡是所有感受到的风味的具体化。我在杯测时候将感受到的风味与联想的词相结合，比如我会感受到酸甜，我觉得这个像荔枝，我就会说有荔枝风味，而在别人喝来却好像是特别的香气，所以说这是一种很主观的感受。知道这一点之后，在品鉴时不能让这些已有的风味先入为主，而是有自己的味觉判断。 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。浙江咖啡喝了会胖吗摩卡咖啡有两种，一种是单品咖啡，那种是用一种产自非洲的摩卡咖啡豆做成的单品咖啡，一般是用煮单品咖啡的器具像是虹吸壶，摩卡壶之...

当然是摩卡咖啡了！一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，大部分的非洲所产咖啡都是先运送到也门摩卡港集中再向外输出到欧洲地区。百年后的现在，非洲咖啡国家已渐发展出有属于自已的输出港口，不再依赖摩卡港，摩卡港也已因积淤退至内陆，反而现非洲的Mombasa港Durban港Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港，但在当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。现今也门的摩卡港已不存在，能够再在被称之为摩卡的咖啡有了另个新的定义。所指是以也门红海延岸及对岸的非洲一些民族所处理的咖啡为代表性，中东非民族特殊处理的咖...

摩卡咖啡恐怕是较受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，有人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错，但不完全正确。这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。它和经典的意式拿铁咖啡一样，通常是由三分之一的意式特浓咖啡(CaffèEspresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然...

摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡(CaféLatté)的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。和意式卡布奇诺(Cappuccino)不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖...