冻品运输的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷冻各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷冻的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷冻的发展密切相关。冻品运输的发展需要冷库的密切配合。冻品运输

冻品运输是冷冻冷藏类物品在生产、冷库仓储、运输管理、配送管理、销售管理过程中，直至终端消费者手中的每一个环节始终都保持物品所需的低温或恒温温度环境。冻品运输目的是保持物品原有的品质，减少物品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、管理技术的完善和制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温或恒温物流的过程。冻品运输适用的对象普遍，如：冷冻食品、冷藏农产品、冷冻水产品、冷藏花卉、冷冻肉类、疫苗（或血液、精子库）、医药、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐饮原料等。杭州冻品运输流程冻品运输必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统等。

农产品冻品运输需掌握三大特点：1、建设投资大，系统庞大复杂。比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。2、时效性。要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷冻体系中的各个环节具有更高的组织协调性，所以食品冷冻的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷冻的发展密切相关。3、高成本性。为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统等。农产品冻品运输的成本要比其他物流系统成本偏高。

医药冷冻作为物流业的一个分支，特指为满足人们疾病预防、诊断和治理的目的而进行的冷藏药品实体从生产者到使用者之间的一项系统工程，包括其生产、运输、储存、使用等一系列环节。随着我国医药流通规模的不断增大，原本作为药品流通供应链补充的医药冷冻的发展更加引人注意。医药药品安全直接关系着民生和社会稳定，同时对我国的物流供应链特别是冻品运输提出更高的要求。冷冻医药产品市场不断扩大，医药冻品运输质量管理面临着前所未有的机遇与挑战，医药冻品运输发展之路仍任重而道远。低温冻品运输适合野营、郊游、垂钓、漂流等户外休闲活动中使用。

由于冻品运输的低温特点，物流企业单独建立冷链物流中心，投资成本高，而且回收期较长。而因为冷链食品的特点相同，社会整个冷链物流业应该联合起来，共同建立冻品运输配送中心，实现冻品运输业的共同配送。从微观角度看，实现冻品运输的共同配送，能够提高冻品运输作业的效率，降低企业营运成本，可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营关键业务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除有封闭性的销售网络，共建共存共享的环境。低温冻品运输适用于任何物品的长时间冷冻和保鲜。冻品运输

低温冻品运输适用于医用采样、取样，生物制剂冷冻低温运输、血液运输等。冻品运输

物流企业可与工商企业结成组织，先期按条块提供冷冻分割的冷冻运输环节功能服务，输出有针对性改进的物流管理和运作体系。冷冻运输是冻品运输的关键环节，尤其是乳制品要求严格，需要天天配送。鲜奶的质量要求比较高，需要特殊条件的运输，零售业与厂商结盟实现鲜奶的保质运输。由于生产厂商有一整套的冻品运输管理和运作系统，能在运输中保证鲜奶的质量，建立由厂商直接配送的运输服务。随着合作的进展，与客户建立起的合作关系趋向稳固，以及操作经验的不断积累，通过对生产商自有冷冻资源、社会资源和自身资源的不断整合，建立起科学的、固定化的冻品运输管理和运作体系。冻品运输

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