高剪切乳化机比较适合处理含纤维较多或者较硬的颗粒物料，混料、杀菌、均质可同时完成。刘俊梅等采用高剪切乳化技术处理大豆蛋白，使蛋白颗粒较大程度上减小，疏水基团暴露，有利于形成凝胶网络，可以明显提高大豆分离蛋白凝胶持水性。郭维静等通过高速剪切乳化技术处理玉米蛋白粉来改变蛋白粉的物理特性，可以明显降低颗粒大小，提高流变性和溶解度，提高淀粉降解率和蛋白质水解度，有效抑制了果蔬汁的分层现象。高剪切乳化机普遍应用于粘度较大、乳化要求较高的产品，如果酱、果茶等。具备高剪切力的微射流均质机有利于颗粒分散。山东电池微射流技术

微射流均质机的原理，微射流高压均质机主要是由分散单元和增压机构组成。在增压机构的作用下，利用液压泵产生的高压，流体经过孔径很微小的阀芯，产生几倍音速的流体，并在分散单元的狭小缝隙间快速通过，进行强烈的高速撞击。在撞击过程中，流体瞬间转化其大部分能量，流体内压力的急剧下降而形成超声速流体，流体内的粒子碰撞、空化和湍流，剪切力作用于纳米大小的细微分子，使流体的成分以完全均质的状态存在。微射流均质机利用百微米左右孔道形成超音速射流，射流间相互对撞，进行极强烈的剪切，得到更高的均质压力，产生更好的粒径分布效果。但是，其设计压力高，流量较小，造价相对偏高。云南微射流均质机生产厂家微射流均质机可以满足不同生产需求的加工工艺要求。

均质阀处理样品过程中，1）从狭缝中喷出的瞬间由于存在（1000bar以上）压力降；2）样品喷出后与冲击环内侧的撞击力及粒子之间的剪切力共同作用，使粒子达到粒径减小的效果。过程中均质阀座与均质阀芯之间的狭缝大小，直接影响样品冲破缝隙所承受的阻力，此阻力的大小即为均质的压力，一般来说阻力越大，即均质压力越高、喷出速度越高，所形成的粒子间剪切力、与冲击环之间的撞击力也越强，均质能力就越强，粒径就越小。而均质压力大小的调节通过手轮，调节均质阀座与均质阀芯之间的间距来实现。

高压微射流均质机应用：1. 化工行业：高压微射流均质机普遍应用于化工行业中，可以用于颗粒、乳浊液、微胶囊等的制备。2. 食品工业：高压微射流均质机可以将不同的食品添加剂分散到液体中，如乳化剂、增稠剂等，制成均匀的混合液。3. 医药行业：高压微射流均质机可用于制备纳米级别的药物载体、胶囊等，适用于常规制剂的提高吸收率。高压微射流均质机是一种高效、可控的微米级颗粒分散设备，具有高效、可控、无污染等优点，在化工、医药等行业中有普遍应用前景。微射流技术突破传统搅拌和高压均质方法局限，实现更均匀的颗粒分布。

乳化与均质的由来，工业上，两种互不相溶的液体或固液夹杂时，通常利用乳化机来完成油水乳化，达到分散均质的作用。当油水两相介质夹杂形成油包水或水包油后，不能稳定存在，需要合适的乳化剂来改善体系的表面张力，同时需要利用强烈的切割分散，将介质打散为细小颗粒，较终形成稳定均匀的分散体系，达到良好的乳化效果。目前，乳化机的应用不只限于乳化。乳化机具有强烈的剪切效果，可以使粉粒体在摧毁撞击下破碎，较终细化到细小粒径，然后使固体颗粒充分掺混到液体中并构成相对不变的悬浮液。微射流均质机具有高速、高效、高精度的特点。安徽不锈钢微射流均质机

微射流均质机提升产品均质性和质量。山东电池微射流技术

微射流在碳纳米管分散中的应用，从结构上看碳纳米管是由一层或者多层石墨层片按照一定螺旋角卷曲而成的、直径为纳米量级的圆柱壳体。碳纳米管由于典型的一维管状结构，性能稳定，轴向上的性能极为优异的力学性质和导电性。正是由于这种高导电性，高结构稳定性等优势，使其在锂离子电极材料的应用不只可以直接作为负极材料发挥结构稳定等优势，也可以作为导电添加剂提高正极材料的性能，较大程度上提高了电极材料及锂离子电池的性能。山东电池微射流技术