吃鸡蛋补铁？蛋黄的铁含量的确比较丰富，但它还含有一种叫“卵黄高磷蛋白”的物质，会影响铁的吸收。想补铁，吃瘦肉、动物血和肝脏更管用。鸡蛋买回来，要不要放冰箱？鸡蛋室温下（以20~30℃为例）存放每天，相当于在4℃的冰箱冷藏室放一周。所以当然还是放冰箱好！进冰箱不少人会把买回的鸡蛋直接摆在冰箱门的蛋架上，这样做其实不卫生，因为蛋壳上的大肠杆菌、沙门氏菌会污染冰箱里的其他食物。正确做法是：把鸡蛋装到干净的食品袋里，再放进冰箱。柴鸡蛋批发就找杨子农业。郫都区散养五黑乌鸡鸡蛋厂家直销

水煮乌鸡蛋。有一种说法，经过水煮的乌鸡蛋，被人体吸收消化的程度高达100%。所以对于孕妇来说，比较好的吃乌鸡蛋的做法就是用白开水将乌鸡蛋煮熟，然后剥壳食用。乌鸡蛋粥。用乌鸡蛋1个，煮好的白粥1碗，加上食盐、花生油、料酒少许。先在碗中打散鸡蛋，加入食盐、花生油以及料酒搅拌均匀，将煮好的粥倒入鸡蛋液里面，快速搅拌均匀就可以了。绿壳乌鸡蛋炖红枣材料：绿壳乌鸡蛋2个，小红枣3个，枸杞少许，黄芪5小片，红糖适量。做法：1、绿壳乌鸡蛋两个白水煮熟，剝壳待用。2、红枣三颗、枸杞十颗、黄芪五片洗净，锅内加一碗水，小火煮6分钟。3、入鸡蛋、红糖，再煮五分钟即可。郫都区放养绿壳鸡蛋多少钱一斤野外放养土鸡蛋批发就找成都杨子农业。

五柳炸乌鸡蛋用料：乌鸡蛋4个，酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两，红菜椒一个。甜酸汁——米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起即是酸甜汁。做法：1.先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。2.炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。3.炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。

蔬菜瘦肉鸡蛋馅饼原料：鸡蛋，切碎的甜椒，切碎的洋葱，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，盐，胡椒粉，植物油1.预热烤箱至150°C，在烤盘上放置一些馅饼模，并在馅饼模上刷上一层植物油。在锅中加入植物油烧热，加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟，再加入肉和菠菜，再加上食盐，炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。2.取出一个中等大小的碗，将鸡蛋打进去，加入盐和胡椒，用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。3.把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。四川省散养柴鸡蛋批发就找杨子农业。

西红柿炒鸡蛋怎么做到少油？不要放两次油。用不粘锅先炒鸡蛋，再炒西红柿。炒西红柿时不要再放油，可以加点水以防粘锅。炒鸡蛋，不要放味精鸡蛋加热后会生成谷氨酸钠，这就是它鲜味的来源。而味精会影响谷氨酸钠的合成，反而破坏了鸡蛋本身的鲜味。鸡蛋哪种做法比较营养、比较健康？水煮蛋＞蒸蛋＞煮荷包蛋＞煎蛋＞炒蛋＞卤蛋吃鸡蛋，每天不能超过2个?建议普通人每天吃1个鸡蛋就行了。如果血脂偏高，比较好少吃点蛋黄，并且每周吃鸡蛋不要超过4个。蛋黄和蛋白，吃哪个更有营养？一枚普通大小的蛋，蛋黄约含3.8克蛋白质，蛋白约含2.5克。所以，丢掉哪个，都很浪费。煮熟的蛋黄发青，吃了对身体不好？煮熟的鸡蛋蛋黄发青，只是因为煮得太久了！这层灰绿色的东西叫硫化亚铁，对人体无害。实在介意的话，别煮太久就好。散养草鸡蛋批发就找杨子农业。广元放养五黑鸡鸡蛋厂家直销

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虾皮鸡蛋羹的做法

笨鸡蛋2个

虾皮15g

温水140g

1.虾皮清洗干净，热水烫一下。

2.挤干水份备用

3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。

4.加入虾皮。

5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

苦瓜鸡蛋的做法

苦瓜一根

鸡蛋三个

食物,盐少许,油少许

1.准备好苦瓜、鸡蛋。

2.将磕入碗中的鸡蛋打散。

3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。

4.再把苦瓜切成细碎状。

5.油温葱炝锅。

6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）。 郫都区散养五黑乌鸡鸡蛋厂家直销