绿壳乌蛋鸡像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸。成都市柴鸡蛋批发就找成都杨子农业。宜宾放养柴鸡鸡蛋基地

绿壳乌鸡蛋炖红枣，材料，绿壳乌鸡蛋2个，小红枣3个，枸杞少许，黄芪5小片，红糖适量。做法：1、绿壳乌鸡蛋两个白水煮熟，剝壳待用。2、红枣三颗、枸杞十颗、黄芪五片洗净，锅内加一碗水，小火煮6分钟。3、入鸡蛋、红糖，再煮五分钟即可。菜脯乌鸡蛋，用料：咸菜脯1包，乌鸡蛋3个，葱花少许。做法：乌鸡蛋打散，将菜脯浸泡在水中，用手挤干水分。锅烧热，放入适量的油，略热下菜脯炒，炒至菜脯干香，将乌鸡蛋慢慢下锅，加入葱花，用小火慢慢煎至两面金黄即可。 贵州放养绿壳鸡蛋厂家直销五黑乌鸡绿皮鸡蛋批发就找杨子农业。

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。?

 蛤蜊炒蛋，用料：蛤蜊100g去壳取肉，乌鸡蛋3个，葱粒适量。做法：将蛤蜊肉、葱粒和乌鸡蛋一起搅散，锅烧热，下少许油烧热，下乌鸡蛋翻炒，用中火炒至乌鸡蛋凝固，盛起去掉多余的油，放些酱油即可。韭菜炒乌鸡蛋，将韭菜洗净，切段。绿壳鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散。炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出。炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入绿壳鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 成都市土鸡蛋批发就找成都杨子农业。

 土豆瘦肉煎蛋原料：鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑1.锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。2.将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。3.在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。4.平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。5.根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！绿皮鸡蛋批发就找杨子农业。贵州放养绿壳鸡蛋厂家直销

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为避免交叉，建议用保鲜袋或保鲜盒把鸡蛋密封好，再放进冰箱冷藏。鸡蛋的存放位置应尽量远离葱、姜、蒜等气味较重的食物，以防挥发性物质通过气孔进入鸡蛋内部，影响鸡蛋的口味甚至加速鸡蛋变质。为让鸡蛋更好地进行呼吸作用、避免变成粘壳蛋，在存放时一定要将其大头朝上、小头朝下、竖立放置。煮蛋的时候记得一定要冷水下锅，加少许醋和食盐，煮熟的鸡蛋更容易剥壳。然后用中火加热，让鸡蛋和水一起升温。等水开后再闷3~8分钟即可。宜宾放养柴鸡鸡蛋基地

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