蟹黄油意大利饺

制作饺子皮时，将 200 克面粉与 2 个鸡蛋、少许盐混合，揉成光滑的面团后静置 30 分钟。馅料部分：200 克 ricotta 芝士中加入 3 汤匙蟹黄油、50 克帕尔马火腿碎、柠檬皮屑与黑胡椒，搅拌均匀。将面团擀成薄片，用圆形模具压出面皮，包入馅料后捏成饺子形状。煮好饺子后，用 2 汤匙蟹黄油炒香蒜末，加少许煮饺子的水调成酱汁，淋在饺子上，撒上帕玛森芝士。ricotta 芝士的奶香与蟹黄油的咸鲜完美融合，柠檬皮屑提味，火腿增添咸香口感，是意大利传统饺子的东方化创新。

蟹黄油拌入蓬松的炒饭中，为平凡的炒饭增添了奢华的味道，粒粒鲜香。天津0蛋黄蟹黄油产品介绍

蟹黄油烧茄子：长茄子 2 根切滚刀块，加 1 勺盐抓匀腌制 15 分钟，挤出水分后用厨房纸吸干（减少炸制时吸油）。炒锅放 5 勺油，油温七成热时下茄子炸 2 分钟至表面金黄，捞出控油。锅中留 2 勺油，融化 4 勺蟹黄油，下蒜末、姜末爆香，倒入茄子块翻炒 1 分钟，加 1 勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半碗清水，小火焖煮 4 分钟，让茄子充分吸收蟹黄油的油脂。***勾薄芡，撒葱花和白芝麻，茄子吸饱了蟹黄油的油脂，口感软烂入味，酱汁浓郁到能拌三碗饭，咸香中带着微甜，是下饭的较好搭配。吉林0防腐蟹黄油供应链晶莹透亮的蟹黄油，点缀在嫩滑的豆腐上，瞬间提升了整道菜的鲜美层次。

蟹黄油包包子：准备猪肉馅 500 克，加 5 勺蟹黄油、1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、少许白糖、葱花、姜末，朝一个方向搅打至肉馅上劲（约 3 分钟）。取中筋面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升和成面团，醒发至两倍大（约 1 小时）。将面团搓条分剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料后捏成褶子（每个包子约 20 克馅料）。蒸锅水烧开后放包子，中火蒸 18 分钟，关火焖 3 分钟再开盖。咬开包子时，蟹黄油的油脂瞬间溢出，肉馅鲜香多汁，面皮松软有嚼劲，蟹香与肉香交织，每一口都是满足，作为早餐或主食都很合适，凉了加热后味道依然鲜美。

蟹黄油黑松露烩饭

将 200 克意大利 Arborio 米用冷水冲洗至水质清澈，沥干后备用。热锅融化 3 汤匙蟹黄油，放入 100 克洋葱丁以中小火炒至透明微焦，释放出天然甜味后加入米粒，快速翻炒至每粒米边缘微透光泽。沿锅边淋入 150 毫升干白葡萄酒，待酒精完全挥发后，分次加入 500 毫升温热的鸡高汤，每次搅拌至汤汁完全被米粒吸收。当米粒煮至中心略硬时，放入 50 克新鲜黑松露薄片与 20 克帕玛森芝士碎，关火焖 3 分钟。出锅前再淋 1 汤匙蟹黄油，撒上黑松露碎。此时烩饭呈现诱人的橙红色，黑松露的独特香气与蟹黄油的馥郁完美交融，米粒弹牙且吸饱了汤汁的精华，芝士的咸香与黄油的绵密形成奢华的口感层次，是西餐中鲜味与香气的之作。 蟹黄油浇在松软的馒头片上，咸香滋味在口腔散开，简单食物也变得令人着迷。

蟹黄油烧豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方块，在加盐的沸水中焯 2 分钟去豆腥味，捞出沥干时用厨房纸轻压吸去表面水分。炒锅融化 5 勺蟹黄油，下姜片、葱段爆香，加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少许白糖，水沸后放入豆腐块，用锅铲轻推避免破碎，小火焖煮 5 分钟，让豆腐充分吸收蟹黄油的味道。勾入水淀粉至汤汁浓稠，在撒上葱花和枸杞，豆腐表面挂着琥珀色酱汁，轻轻一夹就爆汁，蟹黄油的醇厚完全渗入豆腐孔隙中，入口即化且豆香与蟹鲜交融。蟹黄油在烤盘上融化，包裹着鲜嫩的鸡翅，烤制出金黄诱人的美味。云南袋装蟹黄油五星服务

瓷碗里的蟹黄油静静卧着，表层泛起诱人油光，像是秋日夕阳凝固的一抹暖。天津0蛋黄蟹黄油产品介绍

蟹黄油焗土豆：大土豆 2 个去皮切 1 厘米厚片，泡在清水中 10 分钟去淀粉，捞出沥干后放入碗中，加 5 勺蟹黄油、1 勺盐、少许黑胡椒粉、半勺迷迭香碎，戴手套抓匀腌制 20 分钟，让土豆充分吸收蟹油香味。***将土豆片平铺在铺油纸的烤盘上，表面再撒一层帕玛森芝士碎。烤箱预热 200℃，中层烤 25 分钟至边缘焦脆，取出时能看到芝士完全融化并形成金黄脆皮，土豆内里绵软，咬开时蟹黄油的咸香混着土豆的甜糯，外皮还有芝士的焦香，口感丰富有层次。天津0蛋黄蟹黄油产品介绍