蟹黄酱炒杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥厚，挑选时应选择质地紧实的。将杏鲍菇洗净，切成小段，为使杏鲍菇在炒制时更好地吸收蟹黄酱的味道，再将每段切成十字花刀。锅中倒油，油热后放入杏鲍菇，用中小火煎制。煎制过程中要不断翻动杏鲍菇，使其表面均匀受热，直至表面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，蒜末在热油中迅速释放出香味。加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油，蟹黄酱的浓郁香气瞬间弥漫开来。倒入煎过的杏鲍菇，快速翻炒，让杏鲍菇均匀裹上蟹黄酱。根据个人口味加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。杏鲍菇吸收了蟹黄酱的鲜香后，味道更加浓郁，成为一道美味的素菜，无论是下饭还是作为配菜都十分出色。 蟹黄酱散发的香气，弥漫在空气中，引得人垂涎欲滴。福建蟹黄酱500克

蟹黄酱烩饭

准备适量米饭，比较好选用隔夜饭，颗粒分明更易吸收酱汁。锅中倒少许橄榄油，放入洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁，炒至蔬菜变软出香。加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油，浓郁的蟹香瞬间飘散。倒入米饭，翻炒均匀，让每粒米饭都裹上蟹黄酱。接着加入适量鸡汤，没至米饭的四分之三高度，盖上锅盖，小火焖煮 5 - 8 分钟。期间汤汁慢慢被米饭吸收，蟹黄酱的鲜香也融入其中。待汤汁收干，撒上一把葱花和少许黑胡椒碎，搅拌均匀。这道蟹黄酱烩饭，米饭饱满油亮，既有蟹黄酱的醇厚鲜美，又有蔬菜的清甜，口感丰富，每一口都令人陶醉。 辽宁鲜香蟹黄酱纯手工精心熬制的蟹黄酱，口感醇厚，蟹香萦绕舌尖久久不散。

蟹黄酱焗玉米

玉米本身香甜可口，焗过之后更添风味。把玉米切成小段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。在碗中放入适量黄油，隔水加热使其融化，加入两大勺蟹黄酱搅拌均匀。将玉米段放入烤盘，均匀地刷上蟹黄酱黄油混合物。在玉米表面撒上一些芝士碎，放入预热至 200℃的烤箱，烤 10 - 15 分钟，直到芝士融化并呈现出金黄的色泽。蟹黄酱焗玉米香甜中带着浓郁的蟹黄鲜香，芝士的奶香更提升了整体口感，蟹黄酱焗玉米、一道美味的小吃或配菜啦。

蟹黄酱炒三丝

将胡萝卜、土豆、青椒分别洗净切丝。锅中烧开水，分别将胡萝卜丝、土豆丝焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油。先放入土豆丝翻炒均匀，再依次放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒。让三种丝均匀裹上蟹黄酱，根据个人口味加入适量盐和生抽调味。这道蟹黄酱炒三丝，口感丰富，既有蔬菜的清甜爽脆，又有蟹黄酱带来的浓郁鲜香，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。 轻轻嗅着蟹黄酱的香气，仿佛置身于丰收的蟹季。

蟹黄酱蒸肉饼

将猪肉剁成肉馅，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀。把调好味的肉馅平铺在蒸盘上，中间挖个小坑。取一大勺蟹黄酱，放入小坑中。将蒸盘放入蒸锅中，用大火烧开后再转中火蒸 15分 - 20 分钟，直到肉饼熟透。也可以根据自己的喜好添加一些芝麻或者花生碎，这样肉饼吸收了蟹黄酱的鲜美，自身鲜嫩多汁，咬上一口，肉香与蟹黄酱的鲜香完美融合，口感丰富，无论是作为家常菜还是宴客佳肴都十分合适。

这蟹黄酱，每一口都能感受到螃蟹的鲜活与鲜美。海南佐餐蟹黄酱

蟹黄酱搭配清蒸鱼，为鱼肉增添浓郁鲜香，味道更佳。福建蟹黄酱500克

蟹黄酱拌凉皮卷

着手制作蟹黄酱拌凉皮卷前，要准备好薄而有韧性的凉皮。将黄瓜、胡萝卜洗净，分别切成细丝，黄瓜丝清爽脆嫩，胡萝卜丝则带有清甜。再将香菜洗净切末，用于增添独特的香气。取一大勺蟹黄酱置于碗中，加入少许生抽增添咸香风味，少许香醋提升酸度，半勺白糖调和味道，再根据个人对辣的喜好，放入适量辣椒油。接着用筷子充分搅拌均匀，制成香气扑鼻的酱汁。将凉皮平铺在案板上，用勺子将蟹黄酱酱汁均匀涂抹在凉皮上。随后，依次整齐铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末，再挤上一些甜面酱，甜面酱的醇厚能丰富整体口感。将凉皮从一端卷起，卷成紧实的长条状，再用刀切成小段。每一口凉皮卷，都包裹着丰富多样的食材，蟹黄酱的鲜香、蔬菜的清爽、甜面酱的醇厚相互映衬，口感层次丰富，是一道美味又便于携带的小吃。 福建蟹黄酱500克