柳州酸笋的“非遗”传承之路柳乡谊柳州本地原味酸笋的制作技艺，承载着柳州非物质文化遗产的深厚底蕴。我们遵循柳州酸笋制作的古法流程，从鲜笋采摘到陶坛窖藏，每一步都严守传统工艺。清晨采摘的本地大头笋，经手工剥壳后，与漓江源头的山泉水、天然乳酸菌在粗陶坛中相遇。陶坛置于柳州特有的岩洞中，借助恒定的温度与湿度，让酸笋在时光中悄然发酵。工匠们依循祖辈的经验，定期查看坛内变化，确保酸笋的酸香与脆嫩达到完美平衡。这种非遗级别的制作技艺，让柳乡谊酸笋成为柳州文化的活化石，每一片都传承着柳州人对乡土风味的珍视与守护。精选海拔800米以上野生黄竹笋，经古法腌制，柳乡谊酸笋脆爽风味独特。有机本地原味酸笋现摘

酸笋与柳州旅游的味觉邂逅柳州的旅游业中，柳乡谊柳州本地原味酸笋是吸引游客的重要亮点。游客们来到柳州，不仅为了欣赏喀斯特山水，更为了品尝地道的螺蛳粉与酸笋。柳乡谊酸笋选用本地大头笋，经陶坛窖藏后酸香醇厚，成为螺蛳粉的灵魂配料。在柳州的街头巷尾，游客们闻着酸笋的香气，寻找到心仪的小吃摊，品尝酸笋炒田螺、酸笋烤生蚝等美食。这种味觉的邂逅，让游客们更深入地了解柳州的风土人情。柳乡谊酸笋，成为柳州旅游的味觉名片，让每一位游客都能带走一份柳州的味道。有机本地原味酸笋现摘传统工艺腌制的本地原味酸笋，酸香浓郁，久存风味更醇厚。

柳州酸笋的“美食联姻”柳乡谊柳州本地原味酸笋是柳州美食的“联姻大师”。它与螺蛳粉的相遇，成就了风靡全国的网红美食；与牛肉同炒，酸辣鲜香，成为下饭神器；与鱼炖煮，酸香去腥，提升鱼肉的鲜嫩。在柳州，酸笋炒大肠、酸笋焖鸭子等特色菜肴，都因酸笋的加入而焕发独特魅力。柳乡谊酸笋的原味特质，让它能够与各种食材完美融合，为柳州美食增添了丰富的层次感。每一次“联姻”，都是一场味觉的惊喜之旅。柳乡谊柳州本地原味酸笋的美味，源自陶坛窖藏的 “时间味道”。我们遵循柳州传统工艺，将新鲜大头笋切片后，与山泉水、天然菌种一同装入透气性良好的粗陶坛中。陶坛置于柳州特有的岩洞中，恒定的温度与湿度为发酵提供了理想环境。七七四十九天里，乳酸菌与笋肉悄然对话，酸香逐渐渗透，笋肉变得脆嫩多汁。打开陶坛的瞬间，酸香扑鼻，令人垂涎。这种时间沉淀的风味，让柳乡谊酸笋成为柳州美食的灵魂，每一片都诉说着传统与自然的馈赠。

    匠心传承的“柳州味道”柳乡谊柳州本地原味酸笋的背后，是匠心传承的“柳州味道”。我们坚持选用柳州本地当季鲜笋，手工剥壳、切片，确保每一片笋的品质。陶坛窖藏过程中，工匠们每天查看发酵状态，调整陶坛位置，确保酸笋的酸香与脆嫩达到比较好平衡。这种对细节的执着，让柳乡谊酸笋传承了柳州百年的酸笋工艺，每一片都凝聚着手艺人的心血。我们相信，只有坚守匠心，才能让柳州的味道在时光中愈发醇厚。柳乡谊柳州本地原味酸笋，是舌尖上的“柳州名片”。它以独特的酸香和脆嫩口感，成为柳州美食的**。无论是本地居民还是外地游客，尝到柳乡谊酸笋的瞬间，便能感受到柳州的地域特色。在螺蛳粉中，它是画龙点睛的灵魂配料；在炒菜中，它是提升风味的秘密武器。柳乡谊酸笋的原味魅力，让柳州的味道走出广西，走向全国。每一片酸笋，都是柳州向世界递出的美味名片。 原味酸笋经过多道工序精心腌制，酸香层次丰富，口感脆嫩无渣。

柳州山水间的酸笋密码柳州的青山绿水间，藏着一碗螺蛳粉的灵魂——柳乡谊柳州本地原味酸笋。我们精选柳州近郊竹林的鲜嫩大头笋，依托漓江源头的清泉与喀斯特岩洞的天然窖藏环境，让每一片酸笋都浸润着山水的灵秀。鲜笋经手工剥壳、切片后，与山泉水、天然乳酸菌在陶坛中开启七七四十九天的发酵之旅。岩洞的恒温恒湿让酸笋的酸香醇厚而不刺鼻，脆嫩中带着微甜的回甘。当它融入螺蛳粉的浓汤，酸辣与鲜香交织，瞬间唤醒味蕾，让人仿佛置身柳州的山水画卷中。厂家严格把控45天腌制周期，柳乡谊酸笋酸度适中，开胃解腻。广西绿色本地原味酸笋厂家直销

每一批柳乡谊原味酸笋都经阳光自然晾晒，再入坛发酵，成就琥珀般透亮色泽。有机本地原味酸笋现摘

酸笋在柳州艺术中的味觉灵感柳州的艺术创作中，柳乡谊柳州本地原味酸笋常常成为灵感源泉。画家笔下的柳州山水，往往少不了酸笋的元素；音乐家的旋律中，也流淌着酸笋的酸辣韵味。柳乡谊酸笋选用本地大头笋，经陶坛窖藏后酸香独特，这种味道激发了艺术家们的创作热情。在柳州的文艺市集上，酸笋主题的手工艺品、美食文创层出不穷，成为城市文化的新亮点。柳乡谊酸笋，用味觉连接艺术，让柳州的文化更加多元而生动。在快节奏的现代社会，柳乡谊柳州本地原味酸笋坚守“慢食”哲学。从鲜笋采摘到陶坛发酵，每一个环节都遵循自然的节奏。鲜笋需要在竹林中生长足够的时间，才能积累充足的养分；陶坛窖藏的七七四十九天，更是对耐心的考验。这种慢工出细活的方式，让酸笋的酸香更加醇厚，口感更加脆嫩。柳乡谊酸笋的“慢食”理念，不仅是对传统工艺的传承，更是对生活品质的追求。它提醒人们，真正的美味值得等待，就像柳州的山水，需要慢慢品味才能领略其魅力。有机本地原味酸笋现摘

    柳乡谊：深耕螺蛳粉产业链赋能乡村振兴新未来作为螺蛳粉原材料领域的企业，柳乡谊始终以“匠心传承、创新发展”为理念，致力于打造的酸笋、酸豆角等特色农产品，推动地方经济与乡村振兴深度融合。公司旗下鹿寨县柳乡谊种植合作社自成立以来，依托导江乡独特的地理优势和资源禀赋，构建了“一中心五基地”的产业格局，形成了从种植、加工到销售的全链条生态体系。柳乡谊以规模化生产与标准化管理为基石，注册1000万元，拥有现代化加工厂房及设备。其中，位于古懂村的酸笋厂占地8亩，建筑面积达5500平方米，年加工能力超3000吨。公司注重传统工艺与现代技术的结合，从竹笋采摘、清洗到发酵等10余道工序，均严格把控品质，确保产品酸爽脆口、风味，深受螺蛳粉企业及消费者的信赖。2022年，合作社产值突破1800万元，2023年更是制定了产值冲4000万元的目标，展现出强劲的发展势头。在推动企业自身发展的同时，柳乡谊积极践行社会责任，探索“支部+合作社+基地+农户”的合作模式，通过村企联动、资源共享，带动周边农户种植竹笋、豆角等原材料，直接提供就业岗位40余个，并带动多个村屯的集体经济发展。2023年，导江乡整合4个村集体金100万元与柳乡谊合作经营。