很多人为了图方便，会选择去超市冷柜买现成的烧烤包，各种腌渍好的冷冻肉串、蔬菜串一应俱全。不过烧烤妹告诉大家，要吃到健康又可口的烧烤，诀窍就是不要在超市里买现成的烧烤包。 首先，把肉提前切块，姜蒜切末混合在肉块中，撒上盐和一些淀粉、料酒、鸡精、一点点胡椒粉后用手抓搅拌均匀，腌渍一个小时候再串。在肉开烤之前，把它泡在洋葱水里，现烤现拿。这样使肉烤出来更嫩，还不容易粘在竹签上。肉串带着烤熟的蒜香，和天然洋葱的香味。不过，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上容易起火烧糊，所以烤肉需要看火候，比较好选好有点的竹炭。还建议大家，如果食物有烧焦，可以准备一把剪刀，既可以剪去烧焦的部分，还可以在烧烤时剪去食物的肥膏，一举两得。烧烤大概是全国人民都喜欢的吃食了。宜兴企业烧烤基地

选择具体的户外烧烤地点也是一门学问，防火问题一定要摆在。所选位置应该较为开阔平整；烧烤场地四周不能有灌木杂草与过多的林木；尽量将烧烤地选择在无风位置，如果有风了，也必须保证下风口周围没有易燃物，野外用火是较重要的。比较好临近水边，在有树荫的地方。选择交通较为便利的地方。由于户外烧烤需要携带大量装备与食材，所以我们更好选择在交通方便的水库，海滩等。出发前要了解当地情况，能否进行户外烧烤。因为在有些户外地点是禁止烧烤的，如一些林区或公园。梁溪区拓展烧烤去哪儿组织一场户外烧烤，是休息日完美的放松。

    烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的)，熟后就撒以上的调料粉未，刷点油以增加光泽。PS:肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜(菲菜)烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌~肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。穿串方法:先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。

    还是室内烧烤，待到各种烧烤食材烤好之后，“你一串我一串”，喝着啤酒饮料，吃着烤串，好不惬意！不过，值得一提的是，烧烤虽是人间美味，但其中含有的苯并芘，不宜多吃，否则容易致病，已成为众所周知的“常识”。据了解，苯并芘，又叫作苯并芘，是世界卫生组织认定的致病物。常见的烧烤食品、焦糊食品、油炸食品以及厨房油烟等都可能产生苯并芘。那么，就户外烧烤而言，如何防止烧烤食品产生苯并芘呢？有业内**通过实验证明，刚烤熟的食品，未检出有害物质，而随着烤制时间越长，苯并芘含量相对越高。根据食品安全国家标准，苯并芘检出标准为不大于5g/kg。但是倘若在温度230℃条件下，电烤食品半小时，苯并芘检出约，明显超过了国家标准。可见，用户要选择专业的烧烤炉，可以把控好烧烤的时间和温度，避免苯并芘含量超标，保证烧烤食品安全。目前，市场上推出了烧烤炉种类多样，包括电烧烤炉、无烟碳烤炉、燃气烧烤炉、微波烧烤炉等。无论哪一种烧烤炉，由于不直接接触食品炙烤，因此不流失水分，让食物变得滋润，保持好的风味口感。更重要的是，烧烤炉设有自动控温系统，用户可以根据食材的特点，设定好烧烤温度和时间，有效地避免温度过高，烧烤时间长。烤活虾、烤五花肉、炭烤腊肠、新疆羊肉串、泼辣猪小串等众多烤串各有千秋，个人蛮喜欢的。

 听着烧烤架上传来的滋滋作响，和凉爽的风声交织一处。在好山好水间，和朋友聊聊天，同朋友们一同烤着食物闻着食物传开的浓郁香味，岁月如此美好，感情万年不变，这样的场景你不期待、向往嘛！来无锡农博园户外拓展基地，满足你对户外烧烤活动的一切欲望，这里有完整的烧烤设备，有多重烧烤场地选择，还配有真人CS，攀岩等活动等着你的参加，还等什么这个休息日约上你的好友出发吧！ 我们希望凭借良好的服务态度，通过完善各项基础设备，为广大客人带来前列的烧烤和餐饮体验，让无锡农博园户外拓展基地成为当地火热的烧烤场地，让广大客人流连忘返。烧烤可以说是自由的饮食形式之一了，所以食材选择上也遵循着自由原则。学校烧烤价格

户外烧烤是春夏之际呼朋唤友、沟通感情和享受大自然的热门活动。宜兴企业烧烤基地

生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。 宜兴企业烧烤基地

无锡道拓户外拓展有限公司位于安镇街道无锡现代农业博览园内，拥有一支专业的技术团队。在无锡农博园拓展近多年发展历史，公司旗下现有品牌拓展、团建、培训、会议,真人CS、水弹、激光,烧烤、欧式烧烤、烤全羊,夏令营、亲子活动、军训,趣味运动会等。公司坚持以客户为中心、一般项目：体育赛事策划、体育竞赛组织、体育指导、企业形象策划、会议及展览服务、从事体育培训的营利性民办培训机构、市场营销策划、培训、会议、学生社会实践活动、拓展活动、趣味运动会、夏令营、军训、年会。 许可项目：食品经营（销售预包装食品）食品经营（销售散装食品）、烧烤、埋锅造饭。 市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。无锡道拓户外拓展有限公司主营业务涵盖拓展，烧烤，真人CS，夏令营，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。