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    一股食用糙米热潮正在逐步形成。稀播育壮秧（1）选择苗地选择地势平坦，土质疏松肥沃，地下水位低，背风向阳，排灌方便的旱田地块做苗床。（2）做床床长15,20m，宽2,3m，沟深10cm，沟宽40cm。床面要耙细整平。（3）施肥每平方米施腐熟的过圈粪15kg，均匀混拌到床面至10cm土层中;每平方米再施硫酸铵100g，磷酸二铵100g，硫酸钾50g，均匀混拌在床面至5cm土层内。（4）浇水苗床浇透水应达到10cm深。（5）播种每平方米播催芽种子150g，播种要均匀一致。（2）氮肥的施用做基肥与追肥分次施用，基肥占总氮量的2030,，追肥占总氮量的60,80,，并且坚持前重、中补、后巧的原则，前期重施分蘖肥，宁早勿晚;中期看苗补肥;后期巧施穗肥。（3）磷肥的施用磷肥全部做基肥一次施用。播种前种子处理（1）晒种晒种能促进种子酶的活力，加速胚乳养分的转化和利用;能使种皮的水膜变薄，增强透性，提高吸水力，使浸种时吸水均匀，催芽时发芽整齐。因此一般在浸种前，选择晴朗天气，将稻谷薄摊于晒场晒2,3d。（2）选种选种可以剔除秕粒、杂质、病粒等留出均匀饱满的种子。而充实饱满的种子是培育壮秧的基础。选种方法一般采用盐水选种或硫铵水选种，即100kg水加10,12kg盐或硫酸铵。

    必须观察黄粒米的多少。5.看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指*保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分。安徽夏季葡聚糖大米欢迎选购。

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