木桶蜂蜜是蜂农依照蜂蜜在树中筑巢、产蜜的原始形态采取的一种养殖方式。这种方式没有破坏中华蜂（土蜂）的生存繁衍方式，极大的?；ち酥谢洌ㄍ练洌┑奶煨浴Ｕ庵盅撤绞街挥性谖尬廴?、环境好的深山中才能进行。但是这样养殖的蜜蜂，产蜜量珍惜，营养价值高，特别是保健价值超过任何人工加工的药品。因为稀有，所以珍贵！土蜂蜜含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的先选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和橘黄色者居多，色泽晶亮，混而不浊。陕西省特产土蜂蜜怎么样

秦岭花草资源丰富，秦岭土蜂的养殖历史可以追溯到远古时期，中华养蜂始祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦岭一带始创养蜂，并传之于后世。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品。诱人的秦岭土蜂蜜经CCTV报道后火了，于是很多人称自己的蜂蜜是秦岭土蜂蜜，更有甚者和秦岭八竿子打不着的也称秦岭土蜂蜜，真正的秦岭土蜂蜜是来自大秦岭深山的。因为土蜂蜜比较稀少，不过某宝上有很多人拿意蜂蜜当做土蜂蜜来卖，养蜂的人一看都知道。但是做为消费者却不清楚。陕西省特产土蜂蜜怎么样土蜂蜜其营养价值就比西洋蜂蜜更高。

秦岭横亘中国中部，陕西地区是秦岭主要组成部分，陕西汉中地区又有得天独厚的好的蜂产品资源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被誉为“天然蜜库”。当地是各种珍稀动植物的?；で?，如：大熊猫、朱鹮、金丝猴、羚牛等，当地严禁使用农药化肥等，所以污染少，花种多，土蜂生活其中，怡然自得。当地的蜂农利用这一资源养出的土蜂蜜金黄透亮、香气扑鼻、醇甜爽口、香甜味长，有一股中药材般略甜微苦的芳香，人们尝后赞不绝口，很受消费者欢迎。他们采蜜的方式有特点，必须晚上采，采出的蜂蜜清亮干净。

浓缩蜂蜜的鉴别：浓缩蜂蜜是指，加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后，使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相；浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵；另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。

所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。秦岭深山土蜂蜜由于产量低而且全是人工操作的，加上运输的成本，来到市面上少于100元一市斤的价格，就不是真正的土蜂蜜。对于真正懂行和喜欢蜂蜜的人士来说，只要是买到真的蜂蜜，花这点钱又算什么，如果是买到假的蜂蜜，那么就算是很低的价格也是不值得的。秦岭太白山土蜂蜜的真假的鉴别方法：一、鉴别蜂蜜真假，要综合的看。二、浓缩蜂蜜的鉴别：如果蜂蜜已经买回来了，则可以用较简单的方法去鉴别真假：用较烫的开水去泡蜂蜜，如果泡出来的蜂蜜水偏酸，则是真蜂蜜（平时喝蜜较好用凉开水或者温开水冲泡）。中国好蜜在太白，秦岭一共有上千座山峪，而太白山，就是秦岭的主峰。陕西省特产土蜂蜜怎么样

土蜂蜜的作用：对肝脏有保护作用，对于阻止脂肪肝的形成有一定的作用。陕西省特产土蜂蜜怎么样

真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，有较浓的花香味，绝不刺喉。一：看光泽和粘度。辨别真假蜂蜜头一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜂蜜会缓缓流下。第二：倒置蜜瓶。好的蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。第三：拉“蜜丝”。用小匙子或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳鱿付噶恋摹懊鬯俊?，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。陕西省特产土蜂蜜怎么样

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