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老鸭粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。口感润滑，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝晶莹润滑，口感筋道，鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入 口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷。

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