所谓无铁不成钢，不锈钢其实是一种主成分为铁的合金，除铁之外，不锈钢还含有铬、镍、锰、碳、硅、钼等元素，根据不同元素的种类和含量，不锈钢可分为多种类型，有兴趣的同学可以查看GB/T13304《钢分类》的内容。只要题主用的不锈钢锅是正规厂家生产且检验合格的产品，那么正常用来做饭烧菜是不会导致重金属析出超标的。但如果贪图便宜购买了来源不明的锅，南京继文再生资源回收有限公司是一家从事再生资源回收和利用的环保服务企业。常年经营不锈钢回收业务。合金元素的的含量，一般地说铬的含量在10.5%钢就不易生锈了。铬镍的。秦淮区废不锈钢回收商家

主要不锈钢种类的特性和用途304：作为一种用途的钢材，具有良好的耐蚀性，耐热性，低温强度和机械性，冲压，弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，无磁性，使用温度零下193度到正800度。用途：餐具，厨具，热水器，锅炉，汽车配件，医疗器械，食品机械，储存酒具，压力容器（化工机械，化工装备）。304L：作为低碳的304钢，在一般状态下，耐蚀性和304差不多，但在焊接后和消除应力后，它抗间晶腐蚀性好，在未进行热处理的情况下，也能保持良好的耐蚀性，一般在400度下使用。用途：石化产业，建材。南京继文再生资源回收有限公司是一家从事再生资源回收和利用的环保服务企业。常年经营不锈钢回收业务。江苏废铜不锈钢回收厂家不锈钢400系不锈钢具有很强的抗高温氧化能力。

沉淀硬化型不锈钢。基体为奥氏体或马氏体组织，并能通过沉淀硬化处理使其硬化的不锈钢。美国钢铁协会以600系列的数字标示，如630，即17-4PH。一般来说，除合金外，奥氏体不锈钢的耐腐蚀性是比较优异的，在腐蚀性较低的环境中，可以采用铁素体不锈钢，在轻度腐蚀性环境中，若要求材料具有度或高硬度，可以采用马氏体不锈钢和沉淀硬化不锈钢。特性和用途：南京继文再生资源回收有限公司是一家从事再生资源回收和利用的环保服务企业。常年经营不锈钢回收业务。

不锈钢知识：304不锈钢：它可以承受建筑中的普通锈蚀，可以抵抗食品加工环境（高酸和氯化物高温条件除外），还可以抵抗有机化学物质，染料和多种无机化学物质。304L不锈钢（L=Low，低碳）：在中等温度和浓度下能很好地抵抗硝酸和硫酸，用于存储液化气，家用电器和其他消费品，像厨房设备，医院设备。316不锈钢：此类不锈钢比304不锈钢含有更多的镍和2-3％的钼，所以比304不锈钢具有更好的耐腐蚀性，尤其是在易于引起点蚀的氯化物环境中。317不锈钢：含有3-4％的钼，并且比316含有更多的铬，可以更好地抵抗点蚀和缝隙腐蚀。（2）铁素体不锈钢铁素体不锈钢，是直铬400系列不锈钢，它们含有10.5%－25%的铬，具有中等强度的抗腐蚀性能和较差的加工性，比如430，409就是铁素体不锈钢。此类不锈钢不能通过热处理进行硬化，而只能通过冷加工进行中等程度的硬化，它们是导磁的，具有良好的延展性，并具有抗腐蚀和抗氧化性。430是基本的铁素体不锈钢。304：冲压，弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，无磁性，使用温度零下193度到正800度。

304是300系列中常见的品种，所以一般从304的价格变化可以判断出整个不锈钢的价格走势。200系列含镍少，400系列不含镍，300系列含镍多，所以受镍价影响比较大的是300系列。300系列可以简分为304、304L、316、316L、321、309S、310S等等，区分的依据是各种金属元素的含量不同，含量不同的不锈钢的特性也不相同，304和304L的区别在于碳（C）含量的不同，带L的是表示含碳低，也叫低碳，316和316L的区别也是一样。南京继文再生资源回收有限公司是一家从事再生资源回收和利用的环保服务企业。常年经营不锈钢回收业务。因为里面不含镍元素，所以用磁铁可以吸引住。而200系列和300系列是有镍的。鼓楼区废锡不锈钢回收商家

不锈钢定义不必经过镀色或油漆等表面处理，所以很多机械厂为表明自己的是不锈钢。秦淮区废不锈钢回收商家

不锈钢知识：奥氏体不锈钢奥氏体不锈钢至少含有16%的铬，和6%的镍。例如，的304不锈钢就是奥氏体不锈钢，它含有18%的铬和8%的镍，也称为18/8不锈钢。镍的加入，可以使得奥氏体不锈钢在低温下也可以使用，而不至于脆断（低温硬脆）。奥氏体不锈钢分为3系列和2系列不锈钢，300系列不锈钢，是含铬和镍的不锈钢，而200系列不锈钢，则是含铬，镍和锰的不锈钢。此类不锈钢可以通过冷加工来硬化，但不能通过热处理来硬化。在退火状态下，奥氏体不锈钢基本上都是非磁性的，但也有一部分可能会因为冷加工而变得略带磁性。奥氏体不锈钢具有出色的耐腐蚀性，优异的成型性。常用的奥氏体不锈钢有303，304，316，317等。秦淮区废不锈钢回收商家

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