（三）蜂蜜的作用古代祖先早就知道蜂蜜的性能，汉代已将蜂蜜列为上品，我国医巨著《神农本草经》中记述：“蜂蜜甘平无毒，主补中，久服轻身延年。”《本草纲目》所载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能，柔而濡泽，故能，其入之功有五，，清热也、补中也、止痛也……”现代研究表明，蜂蜜是一种营养丰富的食疗佳品。蜂蜜中含有单糖及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成份。临床医学证明，用蜂蜜或蜂蜜与其它配伍各种并取得良好的甜蜜山峰蜂蜜，让你品尝到生活美好。浙江高产花样蜂蜜

蜂蜜和雪梨一起吃，止咳效果家里有小孩子咳嗽，可以做一个蜂蜜雪梨水，效果不错。这类混合还能帮助醒：人在喝醉之后，可以用梨泡蜂蜜，很快就可以醒，并且能后头晕头疼的出现。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴，还可补充体能，但空腹不宜喝，对于肠胃不好的人易导致腹泻。水温：低于60℃的温开水冲服。这条为重要，很多时候，我们直接开水冲饮，这样很容易破坏蜂蜜的营养成分。蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，补中，止痛，毁绝凳，久服轻身延年。”黑龙江花样蜂蜜研究能够补益脾胃，对于脾胃虚弱导致的不思饮食、食欲不振的人，适合所有人群。

缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。注意：如果本身肠胃不好的人是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃等中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。

蜂蜜中含有的矿物质主要是镁、钙、钾、钠、磷以及微量元素铁、铜、锰、锌等。这些微量元素对于感官发育、正常生体机能维持正常都有极大的作用，不可缺少。蜂蜜中含有的多种酶、维生素和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体抵抗力，对于儿童和青少年来讲是很重要的营养物质。同时蜂蜜也具有芳香气味，不同的花蜜具有不同的香气和味道，主要是因为它们有不同的芳香成分。一般来说，蜂蜜的香味和花香味是一致的，人们可以根据自己喜爱的味道选择蜂蜜。能够缓急止痛，对于胃脘疼痛、痛经、胸 痛的人，如果适当食用枣花蜜有很好的缓急止痛的作用。

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