普通芝麻油俗称大槽麻油。芝麻为原料，用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁。一般用作烹调油，也可作为调味油和制作糕点、糖果、食品的主要辅料。香油不仅是日常饮食中一种非常好的调味油，还有非常多的保健功效。香油一定要选择正规渠道购买，不要贪图便宜买到掺假油。香油已经有一千五百多年历史了，凝结了人类的饮食智慧，丰富了饮食文化，也哺育和滋养着一代一代炎黄子孙！香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。北京家喻户晓油代理商

崔字小磨香油是选用上等的芝麻，经过传统石磨制作而成，采用传统的“九蒸九榨”工艺，采用先进的压榨设备，从原料到成品历时九道工序。其制作技艺主要有三个步骤：一是拌制香油原汁；二是蒸香香油原汁；三是油淋入配好的香油中，滴入锅中或倒入碗中。制作工艺非常复杂，操作技术要求严格，每一道工序都需要一丝不苟。在传统石磨香油制作技艺的基础上，崔字小磨香油从选料到制作，再到包装等每一个环节都精益求精。崔字牌小磨香油选用上品芝麻为原料，采用小石磨工艺生产，保留了天然的香油香味和营养成份，香味浓郁，味道醇正，集营养和药用价值于一身，以色、香、味俱佳闻名。河南本地油发展崔字牌小磨香油采用的是“水代法”生产，这是一种比较不错的工艺。

小磨香油采用的是“水代法”生产，这是一种较为不错的的工艺，是我们的祖先发明的，尤其值得我们骄傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通过石磨的研磨，形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的上好品质的饮用水，利用油水比重不同，将油从酱坯中代换出来，在国家标准中称为“水代法”。这种工艺具体有四大好处：精典工艺四：物理净化技术，崔字牌小磨香油采用物理过滤技术，以天然植物纤维作介质，经二级电子恒温自然沉淀、36层物理过滤，滤掉香油中杂质、异物，净化后小磨香油外观晶莹剔透，色、香、味历久弥新。

香油的食疗作用：1、香油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒的伤害、保护嗓子的功效。2、对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。3、香油可以润滑肠道，刺激排便;含碳水化合物，脂肪，能迅速为身体提供能量;适宜出血性疾病的患者。4、香油可以舒缓疼痛，减少疼痛感;具有极强的清理自由基的能力，有抗辐射、预防心脏、血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。崔字牌小磨香油是您不错的选择！芝麻油的起源可以追溯到公元前2500年左右的古埃及时代。

中国香油制作源自三国时代，陈寿《三国志魏志》中记载：“孙权至合肥新城，满笼驰往……折松为炬，灌以麻油，从上风，火烧贼攻具。”《北堂书钞》中的文字引用晋朝《博物志》说：“外国有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令极燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。”南北朝时，香油已多用于餐饮。至唐宋年间，香油作为上等的食用植物油应用更加多方面。彼时，香油制作是将芝麻籽用石臼法或木榨法、石榨法生榨而成。崔字牌小磨香油选用上等的芝麻为原料，采用小石磨工艺生产，保留了天然的香油香味和营养成份，香味浓郁，味道醇正，集营养和药用价值于一身，以色、香、味俱佳闻名。在传统石磨香油制作技艺的基础上，崔字小磨香油从选料到制作，再到包装等每一个环节都精益求精。山西崔字牌小磨香油油是什么

崔字小磨香油制作技艺对传承潍坊传统饮食文化、丰富大家的精神文化生活等方面都具有积极作用。北京家喻户晓油代理商

芝麻香油为菜肴增添灵魂它的这个营养价值也不容小觑。很多朋友家中的烹饪用油都是从花生油、玉米油、橄榄油等常见油中选择一款，但是有一款油大家就算家中有再多的食用油都会再备上一小瓶。它就是芝麻香油，每道菜肴只要滴上一点香油都能拥有灵魂之味，诱人大快朵颐。其实香油除了能够为菜肴增添香气外也有不少的营养价值，其中非常独特的一个营养价值就是木脂素。芝麻香油是属于油酸-亚油酸型食用油，这二者是主要的脂肪酸成分，总不饱和脂肪酸含量加起来高达80%以上，但是芝麻香油却不容易被氧化酸败，稳定性比其他植物油更好，这就是木脂素的功劳了。北京家喻户晓油代理商