菜谱设计是平面设计师发挥其设计才能的天地,更是餐厅经营者体现经营方针,展示经营能力的舞台,餐厅经营者须明确艺术设计是服务于餐厅经营的,菜谱设计要体现出平面审美设计与菜品介绍相得益彰,互为整体,菜谱设计中色彩语言必须与餐厅整体色调相互协调。同时菜谱也具有相对单独的视觉个性,其设计效果必须具有亲和力。设计菜谱,要从艺术的角度去考虑菜单的形式、色彩、字体、版面安排而且还要方便客人翻阅,使菜谱成为餐厅美化的一部分。菜谱的设计应与餐厅的品牌风格保持一致,包括色彩、字体和图形元素。河北菜单菜谱打印公司
随着时代变化,以及人们生活水平提高,这种简易菜单不再实用,虽然有些店至今还保留手写菜单,但它们的主要功能更多是用来装饰餐店,增加客人的体验感。印刷体菜单目前在各餐店仍普遍使用,它可以是覆盖塑料硬膜的简易菜单;可以是一张可供客人勾选的菜单;可以是折叠页的;可以是简易台卡的;也可以是制作精美、有大幅菜品图片,像书一样翻页的……现在,伴随科技与互联网的发展,数字化在生活中的运用越来越多,这在菜单上的体现就是电子菜单,以及现今流行的扫码点餐。电子菜单是前些年出现的一种新颖的点餐方式,蕞主要的体现是用iPad点餐,很多火锅店或高级餐厅在使用。一项新事物获得普遍认同,需要经过市场的检验。由于电子菜单受网络的影响,有时会出现无网络,或者网络卡顿导致翻看迟缓的情况。也会有客人在滑动翻看时,因为操作不熟练而很难正确滑动,导致客人的体验感变差。所以很多专业的餐厅在逐渐回归使用纸质菜单。内蒙古酒水单菜谱设计打印丽邱缘快印将继续努力提供优良的菜谱印刷服务,为客户的餐饮业务提供更大的支持和发展。
当我们进到一家餐厅吃饭,如果是常客,又了解餐厅的菜品,并且清楚地知道自己这一餐想吃什么,那么点餐就很容易了。如果对这些都不熟悉或是新客人,服务员便会送上列有各种菜肴的菜单。菜单也称菜谱,是餐厅用于介绍自家店菜品的册子,包含了菜品的图片、名称、价格等信息。菜单的形式有多种,不同时代、定位的餐厅,其呈现形式各不相同。目前餐饮市场上的菜单形式花样繁多,比如手写体菜单、印刷体菜单、电子菜单等。菜谱印刷请咨询上海丽邱缘快印。
在酒楼、饭店、中餐厅、咖啡馆、素食餐厅、海鲜主题餐厅、食堂等多种场所选择菜谱制作样式的时候,需要事先对现存的一些装订方式有所了解,其做法、优缺点、适合场景等等,这样便更有针对性。可以回想一下我们经常在外吃饭的是哪些时刻:朋友聚餐、家人团圆、生日party、公司庆功宴、企业年会、日常工作餐…,无论是哪种场合,大家都是爱面子的人,而面子则体现在对品质的追求,体现在菜谱制作上,则是从内而外要散发一种高贵气质。以百铂文化对市面上装订方式的了解,除开一些不适合餐厅场景的外包装,皮面、水晶、布面、木刻等做法则是我们日常见到的高级装订的常用方式,再去细选:水晶实物质量偏重,不方便点餐;布面以沾染油污,难以清洗;木刻易受潮湿腐蚀。皮面做法脱颖而出。如果有需求,欢迎联系上海丽邱缘快印,我们会尽力为您解答。菜谱的尺寸和形状应适合餐厅的布局和顾客的使用习惯。
餐厅里蕞丰富的内容差不多就是菜单了。菜单既要吸引客人的眼球,又要突出自己的特色,同时还要兼顾客人的阅读是否舒适便利。菜单也是酒店餐饮服务蕞重要的推销媒介,它既是餐厅的质量水准与经营特色的标志,又紧密联系着顾客的需求,是酒店餐厅员工推销菜点的重要依据。所以餐饮经营活动中,要特别重视菜单的作用。设计一张让客人舒服的菜单需要主次分明,让客人客人清晰看到重点菜品;清晰扼要,不会包含不必要的信息;设计上餐厅品牌特色也要明确。正反双面印刷自划菜单,并简洁扼要的将口味,食材注释清楚,客人想吃什么一目了然。同样是正反两面印刷的菜单,主打菜品套餐配套展示,主次分明,还能简约介绍食材文化。丽邱缘快印可以根据菜谱中的文字内容和图像要求,提供文字处理、照片修饰等服务。河北菜单菜谱打印公司
丽邱缘快印可以提供多种菜谱装订方式,如胶装、锁线装订等,满足客户的需求。河北菜单菜谱打印公司
餐饮品类很多,不同的餐饮有不同的菜单形式。但不管是哪种形式的菜单,都要重视菜单的首要作用——将店家的菜品信息准确地传达给客人。像勾选型菜单,适用于快销店,如商场中以工作餐为主的店,以及一些特色餐饮店等。这些店菜单的重点体现在几道特色菜上,盈利点也在这些菜上。特色菜品图片较大,通常其价格也较高,而其他低价实惠的小菜则省略图片。它还要求菜品数量不能多,否则无法突出主要菜品,同时也能让客人少做选择题,否则点菜耗费时间,达不到快销的目的。另外,如果便宜的菜品多了,客人可能多点便宜的菜,又达不到盈利目的。河北菜单菜谱打印公司