秦伟，1997年接触餐饮，2006年进入牛肉面行业，从拉面学徒干起，到后来负责牛肉面连锁品牌的全国加盟业务，4年的时间有一半在出差，累计有一年的时间在上海，跑遍了上海的牛肉面馆。在他随身携带的本子上，记录着60多个上海开店的牛肉面品牌。在秦伟看来，兰州牛肉面本身具有极高的市场辨识度，让新入局者不需要再花费精力和资金进行消费者教育。饮食习惯致使吃面在中国部分消费者眼中是“刚需”。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一，被誉为“中华第1面”；2010年，兰州牛肉拉面商标在国家商标局正式注册；同年中国烹饪协会确定兰州市为“中国牛肉拉面之乡”。定西怎么加盟兰州牛肉面？杭州加盟兰州牛肉面店需要哪些条件

毛细是比较细的一种圆面，比常见的挂面还细，越往上，面条越粗、筋道有嚼劲。二细颇受本地人青睐，比较粗的是二柱子，像筷子一般。还有扁面条和三棱形面条，从韭菜叶宽到裤带宽，统统都能拉出来，而且出餐速度非常快，但凡一碗面拉半天的，都不靠谱。牛肉面的五大标准里，连香菜蒜苗这种配料都独占一位，唯独没提到肉。确实，兰州牛肉面里的那点肉星儿，几乎可以忽略不计。牛肉早已投身清汤于无形，浓缩成了这碗面的灵魂底味儿。以及，作为一碗7块钱的大众经济快餐，对肉量有过高要求实在有点难为人了。西安加盟兰州牛肉面店的费用贵不贵西安怎么加盟兰州牛肉面？

在当今快速发展的社会，有行业正在衰落，也有的行业正在兴起，而拉面师作为现已存在了一百多年的作业仍然历久弥新坚持着强壮旺盛的竞赛力。拉面师作业的优势何在？为何能持久地坚持优势位置而不衰落？接下来请看小编为您解读。拉面师，自古有之，至今已有一百多年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时分，吃关于人来说都至关重要。我国历来以师为尊，拉面师与教师、医师、乐工等相同，具有重要的位置。在现代社会，传统作业优势仍然杰出，在国民经济中占有重要比重。拉面师作业，作为传统作业的一部分，为国家经济的开展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业接连25年以高于16%的速度完成了有用增长，成为国家开展、经济增长不行或缺的一部分。企业的开展离不开人才，餐饮业的快速开展势必需求更多的拉面师人才。

兰州牛肉拉面使用高质量食材质料，向人们展现了更多特征面食，紧紧抓住了更多的消费群体。挑选这个品牌，就不必忧虑自己没有烹饪技能了。加盟商只需通过总部的指导，就能依照程序快速上菜，发生更多的不一样的滋味。兰州牛肉拉面好吃，不贵，能够让一般顾客接受，也能够让加盟商在商场上稳定下来。假如觉得这个项目不错，能够随时参加这个品牌，总公司能够为加盟商供给更多方面的支撑。兰州牛肉拉面为无数明智的挑选者供给了致富的好时机，使他们的愿望在这儿快速的完成。兰州牛肉拉面是现在商场上影响力很强的品牌，但加盟的本钱并不高，只用1-5万元的资金就能让加盟商富裕起来。现在挑选这个品牌，总公司将结合加盟店的实力和当地商场状况，为加盟商供给愈加完善的支撑方针，使加盟商能够在短期内在商场上做生意。兰州牛肉拉面在商场上的影响力很强，现已协助许多明智的挑选者取得了成功。与这样有实力的品牌合作，能够很快速的发展起来。浙江怎么加盟兰州牛肉面？

    这么多年来，兰州牛肉面一直保持着童叟无欺的价格，是一道值得称赞的平民美食。兰州是一座舌尖上的城市，它的姿态、它的味道、它的情se，都需要你慢慢去细品。兰州牛肉面满足着人们从吃得饱到吃得好，从吃得好到吃得精，是一种生活上的追求，也是社会的发展，时代的进步。“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。”兰州牛肉面讲究“一清（牛肉汤清如白水）、二白（几片纯白萝卜）、三红（辣椒油红）、四绿（汤上飘着着鲜绿的蒜苗和香菜）、五黄（面条光亮透黄）”。它牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜、蒜苗翠绿，面条柔韧黄亮，诸味和谐，香气扑鼻，诱人食欲。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱等形状，还有二细、三细、细、毛细等粗细区分，食客可随爱好自行选择。 兰州牛肉面哪些品牌可以加盟？甘南加盟牛肉面店要用多少钱

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一般来说，一块小小的面团，在兰州牛肉面师傅手里可以现拉出九种面型，从细到粗、从窄到宽分别为毛细、细、三细、二细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽。过去还有一种面型，横截面是火车铁轨形状，已经基本失传了。爱吃面的兰州人，甚至为面型总结了对应个性。那些喜欢做性格测试的人，到了兰州，就要做“面型测试”了：被称为“一窝丝”的毛细，比较考验吃面人的速度和耐心，一般吃不到两三口，面就坨了；韭叶面口感柔软，温柔可人；比较宽的大宽，类似陕西的裤带面，吃起来比较为豪迈，甚至能吃出肉感。杭州加盟兰州牛肉面店需要哪些条件

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