随着我国高等教育事业的迅猛发展，全国的普通高校已达2845所，全国高校师生达3559万，高校食堂不仅担负着提供饮食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而随着在校大学生人数的连年增长，消费水平的持续提升，饮食结构的多样变化，使得作为高校精神文明的重要窗口，高校食堂已经走到了改变的路口。近年来，现代化、个性化的食堂逐渐进入大众的视野，而号称智慧食堂的食堂更是层出不穷，但真正的智慧食堂其构成是复杂的，从结算方式，运营模式，服务方式，选餐、就餐等功能都与传统食堂各不相同。这意味着未来对智慧食堂将有更高的要求，这对于高校食堂的转型无疑是一场挑战，更是一次机遇。◆用餐时间集中，人流量大：用餐时间集中，人流量大，食堂排队拥堵，普遍反映用餐体验差；◆传统窗口模式：传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜、刷卡由服务员打菜，多次排队需要多次结算，麻烦且浪费时间；◆打菜分量缺少标准：服务员打菜分量缺少统一标准，多少凭自身喜好，不能做到公平起见，菜打多了，习惯性减少，做到菜量不多只少；◆结账速度慢，易出错：依赖人工收银，靠收银人员心算或数餐具逐个计价，速度慢、易出错，容易造成排长队、引发纠纷。“智慧食堂”采用人脸识别技术，支付更高效！河北智慧食堂平台

    随着人们生活水平的提高，食品健康安全意识不断提高，饮食消费习惯不断改变。人们更愿意选择健康卫生的消费场所，对餐饮卫生有很高的要求。但餐具达不到清洁标准这一痛点长期困扰众多餐企。一方面，洗碗工难招，工资低，劳动强度大，流动性大；另一方面，纯靠人工清洁，洗不干净，导致餐具破损量也大。基于市场需求、消费者的偏好、餐饮企业自身管理需要的综合分析，量身打造出科学合理、符合需求的全自动收餐洗消解决方案，迅速让各大中小餐厅、食堂快速告别人工洗碗太辛苦、洗不过来等现状，还后厨一个洁净卫生的环境。智盘全自动收餐洗消解决方案，是一套适用于餐后餐盘回收、食渣处理的自动化收餐洗消解决方案，特别适用于学校食堂、机关食堂以及企事业单位餐厅等人流量密集的就餐场所的收餐洗消环节，集餐具收纳、碗盘分离（碗碟和托盘）、食渣处理、碗盘清洁和碗盘收集等多功能于一体，每小时可处理15000个餐具，3000个托盘，相当于15人的作业量，具有操作简便、高度自动化、节省人工、节能高效和安全卫生的特点。 温州智慧食堂前景智慧食堂 搭建自选餐场景，提升食堂运行效率！

    很多餐厅内如今都在使用扫码点餐系统，特别是许多新兴茶饮品牌，为了迎合众多顾客的购买需求，节约他们排队等候的时间，都给顾客开放了点餐小程序通道。小程序点餐系统怎么用下面就以餐道的小程序点餐系统为例，分别看看堂食点餐和外卖订餐流程。堂食点餐方式一：使用堂食点餐的方法有两个，首先顾客在进入餐厅就座之后扫描餐桌上的二维码，小程序点餐系统就会自动识别餐桌号，顾客可以在小程序点餐系统内查看电子菜单，在线选择心仪餐品并完成支付，收银和后厨就会自动接单进行配餐出餐。堂食点餐方式二：另一种方式与前者有一点区别，它需要顾客选择小程序内的堂食点餐入口，在线选择餐品，同时需要顾客手动输入餐桌号，完成支付，收银和后厨就会收到订单信息。手动输入餐桌号的好处就是可以防止顾客更换餐桌，而信息没有及时更新，导致出餐上菜的失误。外卖订餐流程：首先选择小程序内的外卖入口，顾客在电子菜单中进行在线选择餐品并完成支付，收银和后厨就会自动接单，进行后续的出餐和配送工作。

传统人工计费方式急需要通过引进新的技术来革新，随着国家“新基建”的积极推进，鼓励人工智能技术的大力发展和落地，并给予政策上的扶持，以前团餐行业所面临的很多技术壁垒，或将被逐一突破。首当其冲的，就是人工智能图像识别技术，近两三年得到雨后春笋般地发展，运用到各行各业中。而菜品识别，就是属于此AI技术的应用范畴，将大力赋能团餐信息化基础建设，解决食堂或餐厅的前端收银问题，将采集到的菜品交易信息进行大数据分析，为团餐大平台提供有力的数据支撑。相信不久的将来，菜品识别技术会在团餐各业态中得到广泛应用，解放人力，造福人类。目前各大厂商现已推出菜品识别SDK，比如百度图像识别API服务，应用到团餐领域只能称之为泛API，还不能真正形成商业应用，这个归根于团餐行业的特殊性。团餐业态中，尤其是机关单位、银行、企业等食堂，本身数据就很封闭，对菜品识别的性能、速度都有很高的要求，再加上中式菜系复杂多变等等这些原因，决定了菜品识别SDK更加趋向于商用版本，需要更强的行业专业性才能推动AI菜品识别技术的持续落地和发展。人脸识别速度＜1秒，准确率大于99.99%，云端数据管理安全，快速刷脸结算节省排队时间。

    智团云智慧食堂管理系统，聚焦互联网+餐饮领域，致力于解决食堂规范化管理和用餐流程优化问题。完美实现职工线上订餐、食堂精确备餐、取代餐卡、提高用餐效率等功能，明显减少浪费，节约成本，规范管理，有效提升用餐体验和管理效益。项目优势1.取代餐卡餐票：取代餐卡、餐票，支持管理后台批量充值和用户自助充值，减少成本、提高效率。2.精确报餐/备餐：用户通过“食堂有饭”小程序可在报餐时段预先报餐，支付餐费，后台管理人员备餐前可通过后台根据报餐人数、菜品数量，实现精确备餐，减少浪费。3.便捷用餐：就餐时段，已报餐的用户扫描食堂“就餐确认码”即可就餐，省却以往的排队、选菜、付款等就餐环节，提升了就餐效率。4.节省人工成本：完全省却现场选择、计价、核对、付款等环节，避免失误，节省食堂人力成本。5.精确核算：管理员及用户端可在各自后台查询对应数据明细及统计，包含用餐人员、用餐时间、用餐内容、其他消费明细等，方便管理端、财务端、消费端核算核对。6.员工评价反馈：员工可通过小程序对整体就餐体验或菜品进行评价，方便管理端真实掌握员工反馈信息及时作出调整，提高后勤保障质量。7.权限管理：后台可开出多个子账号并赋予子账号权限及功能。智团云智慧食堂系统提供预订餐，让食堂精确备餐，避免浪费，降低成本。智慧食堂优势

智慧食堂管理系统—数字化管理，营运可监、可测！河北智慧食堂平台

   随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。传统单位食堂普遍是窗口排队选餐，耗费时间较长且排队拥挤，用户体验有很大的提升空间。在食堂经营方面，由于食堂就餐人数不固定，在准备菜品时只能按照经验备餐，容易造成菜品的浪费，增加运营成本;在商品出入库中采用人工统计，采购管理不够规范;财务数据、库存数据等无法实时记录统计;用户对菜品缺乏满意度反馈评价机制，导致无法及时对存在的问题进行相应地处理。针对上述种种问题，智慧食堂管理系统顺势而生。智慧食堂管理系统有助于传统食堂的智能化、信息化和数字化改造。智慧食堂管理系统是针对企事业单位、医院、中小学等食堂管理需求专门设计的管理系统。以此实现对用餐人员、数量、订餐、消费、消费金额、次数、结算等管理，既避免了传统餐券流通过程中所造成的人力、物力、财力的浪费，也避免了餐券的伪造、丢失、食堂福利外流、病菌交叉等弊端，又实现了财务日清月结，同时提高了工作效率及管理效率。智慧食堂管理系统迎合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂订餐模式。河北智慧食堂平台

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