餐饮小吃加盟开店前的竞争对手调查

对连锁店所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：

竞争店的卖场构成

   这一步的调查主要是为了给新店铺卖场构成提供参考。调查对象是新新店预定地商圈内竞争店铺的主要卖场及特色卖场。在调查中应重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体制。

在某些环境中，一些同行业的连锁店集中在一反而会形成一个别具特色的商业街。若附近的商店与新设商店在经营品种上有相互连带的关系，则既便于顾客购买，又促进各自的销售。

2021年选择自己做生意的人越来越多，在找项目的时候也非常看好餐饮行业。湖北快餐小吃加盟哪家便宜

狼一般的跟风模仿       再说狼一般的模仿，市场的疯狂和狂热简直无以复加，以山寨货为例子，手抓山寨货，水手，水首，各种无餐具餐厅，美式餐厅层出不求，迅速瓜分掉你的市场，剥夺你的利润，这么玩，没法玩，餐饮竞争怎样才能和小伙伴们愉快的玩耍???!!!       餐饮的现状，市场巨大，进入简单，前途无限，竞争惨烈。

关于餐饮模式创新的认识       1.餐饮发展到现在再没有所谓全新的模式，因为这个时代该出的模式都已经出了，除非时代和科技的大踏步飞越，否则不会再有什么全新的模式，不信你可以找，还有什么模式是这个世界上完全不存在的。       2.没有全新的模式不等于没有创新，现在的创新实际上是做资源的整合，文化的整合，概念的整合，谁整合的好，整合的不一样，谁就是创新，用不一样的融合方式去讲故事去做事。       3.任何创新都会有一个刺激点：没有刺激点就很难吸引眼球，做到迅速引起关注刺激客流，从而达到快速复制迅速发展的目的。       4.关于创新的反面，那就是模仿和被模仿，餐饮行业没有谁不去模仿，更没有谁没有被模仿，随着模仿与被模仿的泛滥，你会发现餐饮的同质化越来越严重，但是你会发现市场上卖同样产品甚至是同样特色的餐厅都活着。    四川名小吃加盟连锁店对于投资者来讲，选择的余地很大。

卤菜加盟开店前的顾客调查

顾客调查是针对开店的可能性进行更进一步的确认与了解，它对于设店**终决定具有重要参考价值。

消费者的购物倾向

   对消费者的购物倾向进行调查，主要目的在于通过分析居住地人员有关年龄、职业、收入对顾客购物倾向的影响，确定可能的商圈范围。因此，此项调查的主要内容包括居住地名家庭构成、成员年龄、职业、工作地点、商品购物倾向等。主要调查学校或各种团体的家庭、或依据居住地点进行家庭抽样调查。采用的调查方法包括邮寄调查问卷和直接访问。

   这项调查易于进行居住地与设店预定地购物倾向的评价，但调查费用偏高。

累计折扣：累计折扣是连锁店为多次购买的消费者提供的一种优惠。这是一种持续时间较长的活动。典型的例子是根据顾客购物积分点进行大赠送，其做法是：消费者在门店一次性消费满苦干元，便可得到积分券一张，每一份积分券为一个积分点，收集到若干个积分点就开始赠送奖品。积分点越多，奖品的价值就越高。由于到连锁店购买商品的多数为附近的消费者，此方法能促使消费者增加来店次数，并增加消费，因此对稳定消费者群，有重要作用。其优点是促销成本降低，交易次数增加，能表明与其他店的差异优势。其缺点是：若累计积分券时间过长，易使消费者失去兴趣。 廖排骨熟食卤菜加盟店，现卤现卖。

利用节假日大幅度降低一些商品的价格

   近年来中国节假日约占全年 时间的1/3，特别是春节、元旦、国庆、五一。因此，“假日消费”越来越引赸商家高度重视。由于集中放假，连锁店销售额会成倍增加。所以，节假日价格促销更是连锁店的永恒主题。

节假日价格促销需注意两方面：

降的“幅度”。一般而言，降价幅度低于20%才有促销的效果，但如果降价幅度超过50%时，需要配合广告宣传，否则该商品会被疑为“滞销品”和“伪装品”。

把握降价商品的数量。一般来说，少数价格敏感度较强提商品大幅度降价的促销效果，比全部商品 小幅度降价的促销效果要好。

注意某些已形成固定价格的商品

   部分日用产吕，特别是价格极敏感产品，其价格一旦固定下来，易使消费者从心理上形成一种价格倾向。这类商品的价格往往不可轻易变动，稍加调高便会引起“涨价”反应，调低又会合消费者怀疑是滞销商品。假若价格必须变动，那么需要配以一定的促销活动或宣传。 如果资金充足，开一家熟食连锁店就挺有市场前景。湖北快餐小吃加盟哪家便宜

按照常规利润率来算，每月保守估计可赚8400-22000元。湖北快餐小吃加盟哪家便宜

投资加盟小吃熟食店好不好？廖排骨卤菜加盟怎么样

近年来各种品牌的卤菜已经充斥在大家眼前，所以熟食是有一定商机的，那么开家熟食店好不好？廖排骨卤味小吃加盟怎么样？廖排骨卤味小吃有独特的卤制工艺，制作出来的美食征服了无数吃货的味蕾，并且它能够涵盖人们全天候的饮食所需，也能够以自己的成熟技术为依托进行改善创新。

要知道这个行业的竞争一直是很激烈的，所以选择一个有竞争力的品牌是如此地重要，好在廖排骨卤味小吃它的产品营养特色，在市场得到了稳定的发展，作为创业项目也是很有发展的。而且廖排骨卤味小吃的产品深得好评和青睐，合作是很靠谱的选择。 湖北快餐小吃加盟哪家便宜