确定需求

   连锁经营大多属于零售业，不可能像制造业那样利用函数关系事先预估购买者需求不过了解“需求”对价格的影响对定价过程又是不必不可少。因此，应该了解以下各项内容：

需求与供给。若需求大于供给，即卖方市场，连锁经营者便可在定价时持较高姿态，但要注意辨别比状态竟是临时性的还是持续性的。若是临时性的，应避免给人乘火打劫的形象。但若需求小于供给，即买方市场，连锁店在定价时则要采取较低姿态。

需求弹性。所谓需求弹性即商品需求受价格的影响程度。需求弹性大，则表示商品需求变动受价格影响大，顾客的价格敏感度高；需求弹性小，则表示商品需求受价格影响小，顾客对价格敏感度低。

估算成本  

   一般情况下需要公司为其产品价格确定一个上限，而产品的成本则为产品价格的制定提供下限。这指的成本是完全成本，包括固定成本和变动成本。就连锁店而言，这些成本也可以以进价成本加上经营费用作为基本的依据。 不过，作为创业者要综合比较，看一看自己是否适合做这样的生意。福建快餐小吃加盟费用多少钱

投资加盟小吃熟食店好不好？廖排骨卤菜加盟怎么样

近年来各种品牌的卤菜已经充斥在大家眼前，所以熟食是有一定商机的，那么开家熟食店好不好？廖排骨卤味小吃加盟怎么样？廖排骨卤味小吃有独特的卤制工艺，制作出来的美食征服了无数吃货的味蕾，并且它能够涵盖人们全天候的饮食所需，也能够以自己的成熟技术为依托进行改善创新。

要知道这个行业的竞争一直是很激烈的，所以选择一个有竞争力的品牌是如此地重要，好在廖排骨卤味小吃它的产品营养特色，在市场得到了稳定的发展，作为创业项目也是很有发展的。而且廖排骨卤味小吃的产品深得好评和青睐，合作是很靠谱的选择。 河南风味小吃加盟品牌排行榜下面是熟食连锁店经营投资分析，主要介绍熟食店成本、熟食店利润等信息，一起了解下吧！

卤味加盟店投资：装修档次影响费用  通常来说，环境会影响人的就餐心情，以及影响卤味的味道，现代人消费，不仅是追寻美食，也着重于舒适的环境体验，所以卤味加盟店的装修很重要。但由于地区或城市状况的不同，创业投资者对于卤味加盟店店面装修的档次以及要求也会有所不同，因而在费用上也会存在一定差异性。装修优良的卤味加盟店应具有丰富的主题和内涵，让吃与乐结合，增强与顾客的互动性。  一般，装修期会在2-3个月左右，对此建议投资者在租房的时候，一定要与合作方谈好租金，并约定好免租期，同时，在装修设计时，要注意装修格调适宜于周围的环境。

选择定价方法      

   常用的定价方法很多，主要有以下几种：

成本加成法。这是一种被普遍采用的方法，简单又实用，它是由商品进价成本加上一固定百分比的利润计算取得。例如一商品的单位成本进价为100元，商店获20%毛利加成，则如成价格为100/（1-20%）＝125元，另外，在运用成本加成法时还应注意：商店内的所有商品并非都依照同一比率来如成，应依据该商品的需求弹性、流行性、竞争状况等地，设定不同的加成比率。

目标报酬定价法。此法主要估计出特定报酬时的商品价格，例如某种品单位成本进价为80元，商店预期在当年可卖出1000个单位，获利目标为20000元，则其零售价为：

单位成本+目标报酬/销售量，亦即为80+20000/100＝100元。

认知价值定价法。此法是把顾客心目中对商品的认知价值作为定价的基础，运用此法定价虽较复杂，但却可不用受限于进价成本。影响认知价值定价法的因素有：商店的声誉；商店内硬件设施与气氛；的服务等。

现行价格定价灶。该法依据目前市场主要竞争者的价格，来决定商品售价，而无需考虑商店本身的成本或利润目标。

   总之，定价过程中，连锁店可依据自己实际情况选择适合自己的定价方法。 这样的投入就会少很多，三五万元就能开店。

2021廖排骨卤菜加盟 餐饮投资开启无限潜力

每一个有梦想的创业者，都希望自己能够一帆风顺，开启人生的另一种可能，而卤菜加盟市场廖排骨就给了大家另一种可能，廖排骨卤菜加盟，轻松创业，从此无忧。百年品牌有保证，就选廖排骨卤菜加盟，让你轻松脱贫致富好榜样。廖排骨卤食始创于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖历尽艰辛，千锤百炼而成。廖排骨品牌成立于1982年，经过39年的持续稳定经营，盛名远扬海内外，广为人知。

廖排骨卤食的优势就是其不可复制的卤味技术，廖氏数代人苦心研发，多项卤制技术，并成为行业家成功申请专利技术的企业。廖排骨卤食集口味、食疗、营养为一体，廖排骨卤食被誉为“涪城一绝”“巴蜀一绝”，获得绵阳市工商行政管理局赠送的“廖排骨”牌匾，成为认证授匾经营企业。 是很轻松的一个小吃项目，只要做好网络宣传，生意都不会太差。河南风味小吃加盟品牌排行榜

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自上世纪90年代，廖排骨品牌正式成立并注册商标以来，经过30余年持续稳定的发展与创新，已茁壮成集餐饮、食品、调味……多元化的连锁(集团)企业，跨行业、多品牌运营、餐饮连锁600余家、食品调味覆盖全国市场，其产品口味引来消费者好评如潮!

      21世纪初期，(集团)公司为适应企业发展所需，全新整合资金、技术、人才等优势资源，在全国成熟的特许经营背景下创立四川真才实廖餐饮管理有限公司，积极开发市场突出潜力的精品连锁领域，以研发、生产、销售、培训、管理为一体的连锁经营模式，成功的为廖排骨连锁店的稳固前行夯实基础，主要经营廖排骨熟食，开拓廖排骨全国加盟市场，目前全国连锁加盟事业伙伴已达600余家。  

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