管理突破与控制。随着连锁企业越长越大，对管理和控制的要求会变得越来越高。连锁店面少的时候还可以管控得井井有条，但是当店面越来越多的时候面对如此庞大的连锁经营体系，如何整合资源进而发挥整体优势？总部如何才能及时获得各个市场反馈的信息，以便做出正确的决策？如何使所有门店及时准确的执行总部的营销策略？如何在保持扩张的同时，去保障物流、资金流和信息流的畅通无阻？等等这些问题会随着企业的长大越来越突显出来。而树却在那里默默扎根，这时来了所谓懂行的人，就说还是草比较好啊。海南素卤菜培训多少钱

店面选址：店面选址非常重要。住宅小区大门旁边，菜市场，十字路口，或者一般的城中村，这样的地方都是比较适合的，还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。竞争太大的话也不好做。总之，要有人流量的地方，有人的地方，怎么都好做生意，哪怕捡漏，你也会遇到一些顾客，虽然有“酒香不怕巷子深”一说，但那是经营的老店，别人也是经过几十年熬出来的，作为新店，这话不适合。

消费群体：选好店面以后，要先了解周围的顾客群体。如果年轻人居多，菜品的定位则是以零食类卤菜为主，如麻辣兔头、麻辣鸭头、鸭脖、鸡爪、鸭锁骨、鸭掌、鸭翅、冷吃兔等，如果家庭主妇或者中老年人居多，菜品则以主食类菜品为主，如酱猪蹄、酱牛肉、五香肘子、香酥鸡、麻辣排骨、猪肉类等。

海南素卤菜培训多少钱通过第二步骤的运用，建立了自己的社群，培养了一批忠实的客户群。

在众多的卤菜熟食加盟品牌当中，各方面情况参差不齐，所以我们就需要从中选择一个比较好的品牌来作为自己的加盟店，但是对于初次接触餐饮行业的人来说，不知道从哪些方面哪些点来进行选择，如果入错行选错店，那么就意味着自己的创业失败，钱也打水漂了。

      我们在选择品牌加盟的时候，首先关注的就是其品牌的有名度，如果该品牌在当地的有名度比较高，那么就能都很好的利用有名度给我们带来销量，其次我们就需要关注的是品牌的有名度存不存在负面信息等，如果出现比较严重的负面信息就尽量不要选择，因为不知道什么时候，这样的一个定时问题会持续发酵。

关键的是投入的资金少，也不需要太多的精力，学习起来容易上手，来廖排骨学技术，一对一教学，手把手指导，更有一人缴费两人学习和食宿无偿的优惠政策，想创业的可以行动了。

培训内容：卤菜原材料的识别及鉴定；卤菜香料的特点及作用；卤菜原辅材料的加工及运用；卤菜底料的配制方法与比例；卤菜底料的重点配方；卤菜底料的变通及常见问题的处理；不同地方不同季节不同味型的调制技术；常见卤菜菜品的制作、保管、保鲜技术；     

      整套重点技术配方单毫无保留完全教授，真材实料实操一对一教学。针对于开店全套教学，学费是包含所有的学习期间使用的学习食材。 进而反复消费成为忠实客户，还能口口相传，进行宣传。而卖东西只是把现今东西卖出去，那以后呢？

开休闲食品加盟店的选址技巧之——餐饮大品牌的附近  

要有“傍大款”意识。即把奶茶店开在着名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在一些大品牌店铺的周围。因为，这些着名的品牌在选择店址前已做过大量细致的市 场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

卤菜是入门门槛极低的行业，无学历要求，无性别歧视，无年龄制约。海南素卤菜培训多少钱

社群的维护分为，日常的互动，以及群内广告的管控，互利互惠。海南素卤菜培训多少钱

卤菜技术如何选择？这些方法助你成功

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈，但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

现状：中国餐饮行业具有较好的投资前景，称得上是投资的朝阳产业。从餐饮行业业态来看，较具投资价值的餐饮业态主要有火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业等四个方面。而从餐饮发展的路径选择来看，连锁餐饮企业的发展更加值得关注。

随着复制性较高的连锁餐厅的扩张以及消费者对品牌忠诚度的提升，中国连锁餐厅销售份额将明显提升。结合餐饮业生产经营的特点，积极扩张，形成一定规模，是连锁的前提。建立中心厨房，实行统一配送，通过多种途径提高餐饮业的科技水平和管理水平，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。

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