搞卤菜熟食连锁加盟需要注意哪些？

还有就是要能与连锁总部“面对面”

      现在连锁企业很多，加上前几年加盟店利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些投资者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决门店问题的能力和经验。因此，亲自走一趟总部了解详细的现场资料，是非常必要的。充分的了解品牌的各项事宜，才能更好的经营加盟店。 廖排骨公司在各地有专门为加盟商选址的选址专员，帮助加盟商寻找适合的地段。重庆熟卤菜加盟费用

卤菜有着很好的市场基础，创业时可以选择有特色产品的廖排骨卤味熟食合作开店，有经验丰富的师傅手把手教你卤菜熟食技术，开店期间有廖排骨强大后续团队一路陪同，为你避开弯路，减小创业风险，协助你顺利开家特色卤菜连锁加盟店。

 想投资特色熟食卤菜加盟店还得学会为菜品进行更新迭代，确保每月都有新菜品推出，这样可以有效避免顾客因吃腻了“老三样”而离开。卤菜店的味道，是店铺在餐饮行业中赢得竞争力的主要。我们就能做到。 重庆熟卤菜加盟费用卤菜行业小到街头小摊，大到门店经营，投资规模从小到大，覆盖各个层次，选择余地较大。

2020年初始，因为一场病情，所有人的生活都被按下了暂停键，很多人的计划都被打乱。随着病情发展事态的逐渐好转，很多想做餐饮的朋友不免迷茫，我还想开店，但是该选什么项目呢？

线下平台火爆经营

      如今，餐饮业也逐渐开始大面积的复工，主要是以外卖的形式，长时间的隔离和封闭，并没有减少大家对美食的渴望，这导致线上订单快速增长，外卖平台订单量增长数倍！

根据有关数据显示，80%的人对于卤菜熟食，卤鹅，卤猪蹄、烤鸭、烧鸡等肉类的需求，远远大过奶茶，蛋糕等。

卤菜店向卤味面馆拓展经营，这是5年前的模式好吗！如今卤菜向夜宵的模式发展才是主流，想要发展不妨去抢烧烤店的生意，2019年下半年以来，以北京、上海为首的多个城市纷纷出台政策，促进“夜经济”发展。“夜经济”一时间成为人们讨论的“热词”，肯德基都上线了辣串卤味了，想要拓宽边界的你，还在等什么？在成都、西安卤味小酒馆层出不穷，“白天工作节奏快，基本没时间社交，晚上下班后喜欢约上朋友去烧烤摊、小酒吧聊聊天是以前的消费场景”，但烧烤不健康，酒馆没有好吃食却是爱好养生的90后的痛点所在，于是乎主打健康卤味的新型消费场景就出现了，在成都始于传统“冷淡杯”模式，现在以烤卤的形式出现，不但提供健康的卤味，而且还比烧烤更有滋味，更有嚼头，更入味，而不是单纯的一口辣椒粉和孜然粉味道，于是迅速地分了烧烤界一杯羹；而卤味小酒馆更是将传统的小酒吧的生意提高了6成以上。 这家叫“廖排骨”的卤菜店运营模式很创新，主要体现在店内卤味的制作工艺上。

一般熟食店只懂几个配方和技术，不懂营销，廖排骨的熟食店里除了有好的配方和主要技术外，还有行业内比较高的出货率技术，还精通如何营销，如何锁客，如何选择原材料，如何甄别大小料，如何从清水开始熬制老汤，如何选址，如何装修设计等等。不把自己定位成一个只懂配方和技术的卤货师傅，而应该是一位既懂配方和技术，又懂得营销和店面经营的熟食店老板。定位不清就会导致行为方向不正确。

一般的熟食店出货率低，成本利润低，廖排骨熟食店有行业内比较高的出货率技术，保障了学员店低成本和利润高。掌握主要竞争力。 卤味熟食作为餐饮市场**多年的传统美食，在如今这个新时期，新机遇中更是牢牢占据着市场份额。重庆熟卤菜加盟费用

刚出锅的卤肉除了口感鲜美之外，还满足消费者对卤味制作过程的好奇心，重要的是看到了实实在在的新鲜。重庆熟卤菜加盟费用

短视频的传播性有目共睹，新品牌的快速崛起，无一不是利用抖音做了重要的阵地宣发。那么，短视频平台如此之多，为什么卤菜行业唯独钟情抖音呢？在小编看来，其一、是抖音的社交发展形势，自带传播属性；其二、是抖音的平台定位吸引了大量追求生活品质的年轻群体，而这其中“吃货”又占据了很大的比例。据较新的《抖音用户分群地图》数据显示：90后女性是抖音人群渗透率比较高的人群之一，其中美食爱好者高达八成，而这八成之中有5万是卤味的重度爱好者。在这个消费者注意力分散的网络时代，谁能抓住消费者的注意力，谁就拥有了更多品牌传播的可能性。

2020年，无论你是哪种类型的卤菜店，或大或小，装修或有格调或简单，但都不应该忽视抖音对你的品牌的宣传度和本地影响力的提升。 重庆熟卤菜加盟费用