昆明蓝宸餐饮管理有限公司自2010年开始经营冷饮品牌“噜咔”以酸奶饮品为主打产品，属于全国“酸奶紫米露”的鼻祖级品牌。      首店位于昆明南屏步行街，开业即火爆，几年间发展了近百家分店。近年来，伴随着食品消费结构升级和生活方式的变化，国人对食品的健康性营养性、安全水平更加关注。而风靡一时的“奶茶”及“水果茶”饮品因糖分过高热量较大，部分含有反式脂肪，备受社会诟病，酸奶饮品作为健康类饮品，迎来新的发展契机。      在此背景下，2017年公司决定品牌升级，二次创业，创立了全新品牌“酸奶芭蕾”，并于2018年取得注册商标。酸奶芭蕾以做出美味、营养、健康的酸奶饮品为品牌宗旨，2018年开放加盟以来，直营店和加盟店达到200余家，遍布中国十多个省份及东南亚。酸奶饮品为何成为茶饮行业新宠？大理椰汁酸奶加盟哪家好

根据国家标准，酸奶的定义是：以生牛乳、生羊乳或乳粉为原料，经历杀菌步骤后，再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，终发酵而成的乳制品。首先，我们来了解酸奶饮品有哪些？不管酸奶饮品的名称多么复杂，口味多么丰富，按国家标准来分就只有4类。酸乳：与酸奶饮品的定义一样，但多了项要求，蛋白质含量必须在2.9%以上。发酵乳：相比酸乳而言，它并没有菌种的限定。风味酸乳：为增进口感，在酸乳的基础上添加了食物添加剂、果粒或谷物等，但要求生牛乳、生羊乳或乳粉的含量＞80%，蛋白质含量＞2.3%。风味发酵乳：相同的，是指在发酵乳的基础上添加其他成分的酸奶。大理椰汁酸奶加盟哪家好酸奶是奶还是奶饮料？

    酸奶和酸奶饮品的区别：酸奶是由质量的牛奶通过乳酸菌发酵而成的，本质上归于牛奶的范畴，而酸奶饮料，也便是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的养分成分含量不同很大，酸奶饮料的养分只有酸奶的1／3。2、与酸奶比较，酸奶饮料的养分成分则远远不及。按照乳品职业的规则，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2．9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。别的，因为酸奶饮料里加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。3、酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显距离。活性乳酸菌不但是酸奶不同于一般牛奶的中心成分，也是酸奶差异于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有利的物质，具有促进养分的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，并且它的含量还直接决议了酸奶品质的好坏。而一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮猜中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。4、酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。因为需求坚持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，并且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮猜中的乳酸菌很少，乃至没有，所以保质期会比较长。

    酸奶饮料区分：首先，看标识。防止误把饮料当奶的方法很简单，便是要找标识。首先是看蛋白质含量，这是分辩酸奶和酸奶饮料较主要的分界线，假如包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≥1克%，便是饮料:蛋白质含量，那么十有八九便是劣质品，比较好别买。其次，要看是否有水。配料表上注明含“水”的便是酸奶饮料，酸奶中是不含水的。其三便是看标签，看看包装上是否标有“饮料”字样，很多酸奶饮料玩文字游戏，“饮料”二字几乎看不见，或标得异常隐蔽，恐怕需求您仔细找找。第二招:辨口味。酸奶的奶味儿重，稠滑而浑厚，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，并且还有多种生果味儿。第三招:选品牌。市场上的酸奶和酸奶饮料太多即使再理性消费，也很难一一辨别，所以比较好的方法就是选购品牌产品。乳制品的卫生要求很高，气温高的环境，乳品很容易变质，因此品牌的产品让人更放心，质量也更有保证。 酸奶和酸奶饮料有什么区别？

昆明蓝宸餐饮管理有限公司以差异化经营品牌为理念。主要经营奶茶饮品这一类中的酸奶品类，与同行业产生差异化竞争，在消费群体中面向的客户群体更加精细，且能避开竞争较为激烈的传统奶茶市场。自有供应链管理2018年公司于昆明晋宁自建酸奶供应基地，成功实现原料的自主生产及供应，比较大限度的控制原料的品质细节。口感独特且丰富使用酸奶为产品主要原材料，区别与传统奶茶的奶与茶的口感。在招牌饮品中，添加紫米的嚼劲，及多种口味的。产品多样性除了主打酸奶饮品，菜单上依然保留经典的奶茶、水果茶及当季流行的饮品类别，以扩大品牌受众，增强品牌竞争力。现在酸奶饮品市场好吗？曲靖酸奶排名

酸奶饮品的营养价值有哪些？大理椰汁酸奶加盟哪家好

近年来，随着Z世代的飞速崛起，他们已经成为各行各业不可忽视的消费力量。与上一代相比，新生代消费者更加**特行，拥有更开阔的视野，更强烈的好奇心，以及对新产品的强大接受能力。在此背景下，食品、饮料行业产品迭代速度变得比以往更快，行业竞争格外激烈，食品、饮料品牌要想抓住年轻人的胃，需要用年轻化的沟通方式与消费者玩在一起，抓住年轻人的心。食品饮料行业中基本上都是有限责任公司的企业，与食品饮料行业息息相关的就是人口数量、城市化率、可支配收入的高低。我国人口生育高峰带来的消费高峰黄金时期已经过去，但是随着我国放开二胎政策，有一部分人选择养育第二个小孩，这也为消费总量的提升带来了契机；城市化率、收入水平对消费结构产生很大的影响，随着我国城镇化的进一步发展，我们可支配收入的提升，将直接带动消费质量及总量的提升。所以我国的食品饮料行业的发展依然有足够的后劲支撑。进入2019年，我国奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌市场集中度不断增长，行业**表现优异。而在奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌行业表演突出，行业规模持续稳健增长。展望未来，预计在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，行业将进行整合与优化，市场竞争优胜劣汰，市场占比将继续向优势品牌企业集中，为品牌贸易型企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。大理椰汁酸奶加盟哪家好

昆明蓝宸餐饮管理有限公司是一家“酸奶芭蕾”是一家主营酸奶类饮品的品牌，店铺主要位于云南昆明市， 在昆明市各大商圈均有直营店铺。品牌主要经营奶茶饮品这一类中的酸奶品类，与同行业产生差异化竞争，在消费群体中面向的客户群体更加准确，且能避开竞争较为激烈的传统奶茶市场。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌，是食品、饮料的主力军。酸奶芭蕾致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。酸奶芭蕾始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。