一说到补钙，大家普遍想到的就是骨头汤、牛奶；可是关于牛奶，很多人觉得酸奶会比牛奶的含钙量更高，但是也有人觉得牛奶比酸奶的含钙量高。以至于每次去超市都要左挑选，右选选的，不知道选什么好。那么，牛奶PK酸奶，到底哪个更补钙呢？我们就来和大家分析讨论一下。牛奶有“白色血液”的称号，还被称为“营养完善的食品”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养，其中钙磷比较适合人体吸收。一说到补钙的饮品，很多人时间想到的就是牛奶。的确，牛奶是补充质量蛋白质和补钙的比较好选食物之一，需要补钙、补蛋白质的人，应该多喝牛奶。真正的好奶，平均每100ml中要含有＞100mg的钙和≥，对蛋白质含量要求高的消费者，可以买每100ml蛋白质含量≥3克的牛奶。 关于酸奶饮品的介绍。丽江奥利奥酸奶优势

      酸奶和牛奶哪个营养价值高，答案是酸奶！酸奶就是发酵后的纯牛奶，一道工序就形成了非常大的区别。经过发酵后，乳糖被分解为小分子，更容易被吸收，避免了乳糖不耐受的情况。同时，还产生了很多有益成分，比如维生素、矿物质，更容易被人体吸收。还有大量的活性益生菌（乳酸菌），能维持肠道健康，预防和肥胖，总之是好处多多。从价格上来说，酸奶也比牛奶贵不少，普通的也要几块钱一瓶，好的要一二十块呢，但市面上有很多“假酸奶”，购买时一定要注意，不然就浪费钱了.保山牛奶酸奶哪家好健康酸奶饮品品牌，传达健康饮品文化。

       酸奶饮料还有“酸性乳饮料”、“乳酸饮料”、“乳酸菌饮料”之分。“酸性乳饮料”和“乳酸饮料”从本质上说不含乳酸菌，营养价值低;“乳酸菌饮料”则质量良莠不齐，有些乳酸菌含量媲美酸奶，有些则几乎一个活菌都没有。一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。除了对人体有利的营养成分，酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显距离。活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的成分，也是酸奶差异于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有利的物质，具有促进营养的吸收、调理胃肠道功用等多种保健的功效，并且它的含量还直接决议了酸奶质量的好坏。

    市场乳制品的普遍含糖量牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的糖类，另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。无糖酸奶是一种没有添加蔗糖，加的是木糖醇的相对健康酸奶。但酸奶是以牛奶为原料，本身含有相当多的乳糖，通过微生物发酵而生产出来的，而乳糖在发酵过程中，有一部分被微生物所利用了，转化为乳酸等代谢产物，但有一部分乳糖会残留，从严格意义上来讲，这种酸奶还不是真正的无糖酸奶，所以会影响糖尿病人的血糖。乳糖的作用：1.发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。2.对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。3.对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。4.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。而，市面上的酸奶绝大部分都不是的酸奶，而且尤其不适合糖尿病人喝。原因非常简单：酸奶里面加了太多的糖！顾名思义，酸奶就应该是酸的。由于乳酸菌将乳糖转化为乳酸，所以酸奶有明显的酸味。可是在很多人印象当中，酸奶酸酸甜甜的，非常好喝。其实酸奶之所以甜是因为额外添加了很多的糖。

     哪人适合开酸奶饮品加盟店？

      这4类产品都是符合生产要求的，为合格产品，只是在营养价值方面有所区别。那么，我们在选购酸奶时，应该避开哪些坑呢？哪些是“假酸奶”？1）乳酸菌饮料前文说过，酸奶一定是建立在生牛乳、生羊乳或者乳粉基础上的。如果购买时你仔细观察过乳酸菌饮料的配料表，就会发现，排在位的往往都是水和糖，从根本上来说它就是一种饮料。而且，这类饮料的蛋白质含量也比较低，没有达到2.3%的水平。2）常温“酸奶”里面的活性乳酸菌被杀灭，只需在常温下就能保存，储藏和运输成本也比较低。缺乏活性乳酸菌对人体的益处也就不大了，违背了人们购买酸奶的初衷，这就是徒有酸奶的表却没有灵魂了。市场上的酸奶饮品有什么差别？保山牛奶酸奶哪家好

酸奶饮品的营养价值有哪些？丽江奥利奥酸奶优势

    酸奶饮品受欢迎的原因是：1、乳糖不耐受的烦恼。乳制品对人体来说有很大的好处，但是中国有“乳糖不耐受”体质。此类体质在饮用牛乳的时分会引起腹泻，这是由于体内乳糖酶分泌少，不能完全消化分化牛乳中的乳糖。有“乳糖不耐受”就必须和乳制品说再会了吗？当然不，还有酸奶能够选择！酸奶与牛奶的加工工艺不同，在发酵过程中20%-30%的乳糖被分化，乳糖含量下降就更利于人体吸收。并且酸奶中的活性乳酸菌的代谢物能添加小肠乳糖水平，这是酸奶消费需求添加的一个重要原因。?2.营业价值高，低脂不肥胖，健康轻食。许多想要的女生想喝饮品的时分，却被奶茶的高卡路里拒之在外，而酸奶的低糖低脂成为了女生的优先，也有许多的女生将酸奶作为代餐，酸奶中的蛋白含有人体所需的一切必要氨基酸，是质量蛋白的良好来历。九成国民存在肠道亚健康和排便不顺的问题，酸奶中含有丰厚的有益菌，能维持肠道菌群平衡，对和细菌性腹泻有预防和效果。?3.百搭并且甘旨。酸奶的“兼容性”非常强壮，不论是与生果、谷物、蔬菜都能够调配。也正是近年来我们对酸奶的喜欢，以及酸奶“百搭”的特性，市面上出现各种酸奶产品，炒酸奶，酸奶冰淇淋，酸奶生果捞等等。但也要注意。 丽江奥利奥酸奶优势

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