酸奶制作的原理：自制酸奶的基本原理是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。牛奶中除了乳酸菌还会存在其他杂菌的！包括致病的杂菌，而杂菌的繁殖温度与乳酸菌是不同的！酸奶机能准确、稳定地保持40-42摄氏度。保证旺盛繁殖的一定是目标的乳酸菌，而不是其他的杂菌。正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的比较好繁殖温度。如果温度差异较大，则有可能造成杂菌的繁殖增加，安全性下降。简单几步，轻松做美味、又健康的酸奶！1、准备好制作酸奶和盛酸奶的容器。2、一包乳酸菌刚好配一升纯牛奶。3、乳酸菌加一点牛奶先兑开，再把全部牛奶加进。4、将兑好的牛奶分装到容器里，盖上盖子放进酸奶机，静心等待8小时，即可完成。5、做好的酸奶可以根据个人口味，加入糖、干果、水果等。 酸奶饮品店和奶茶店哪个更挣钱？保山桂花饮品加盟加盟

      酸奶在全世界范围内早已流行开来，发达的亚洲国家和地区甚至有50%或以上的液体乳市场被酸奶占据。近年来，随着国内居民生活水平提高、健康意识增强，乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高。在这场从“温饱型”向“品质型”跨越的“品质消费”战事中，酸奶作为乳制品中发展快的品类之一，以其独特的风味、丰富的营养物质和多种健康因子广受青睐，随之而来的则是酸奶市场的不断扩容。数据显示，我国酸奶市场近年来每年保持着两位数的高速增长趋势，产值规模已经超过千亿元。保山桂花饮品加盟加盟你喝的是酸奶还是酸奶饮品？

      酸奶芭蕾重视产品品质，于2018年打造供应链系统，斥巨资自建酸奶厂以保障原料的稳定品质，和国内前列的生产设备企业深度合作，拥有完整的供应链生态系统。酸奶芭蕾产品不止于健康，在推荐各种进口原材料的基础上，保证比较好口感。除了主打酸奶饮品，菜单上依然保留经典的奶茶、水果茶及当季当下流行的饮品类别，以扩大品牌受众，增强品牌竞争力。相信酸奶芭蕾以产品品质为本、顾客体验为先、稳扎稳打的作风，会促使酸奶芭蕾品牌稳健发展，成为向全国冷饮品牌快速靠拢的保障。

       酸奶和酸奶饮品的区别：3、乳酸饮料是加了水的，购买的时候应该看清配料。以纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、风味牛奶、含乳饮料等名目销售的牛奶制品可分为纯牛奶和含乳饮料两种。在纯牛奶(也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶)的产品配料表上，只有“鲜牛奶”一项。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制，从配料表可以看出，除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允许在含乳饮料中使用，这也正是含乳饮料口味丰富、保持期时间较长的原因所在。喝不胖的酸奶饮品品牌。

    酸奶芭蕾品牌起源于春城昆明，前身“噜咔”，隶属于昆明蓝宸餐饮管理有限公司，2010年开始营业，属于全国“酸奶紫米露”的鼻祖品牌。首店位于昆明南屏步行街，开业即火爆，几年间发展了近百家分店。近年来，伴随着食品消费结构升级和生活方式的变化，国人对食品的健康行营养性、安全水平更加关注。而风靡一时的“奶茶”、“水果茶”饮品因糖分过高热量较大，并含有反式脂肪酸，备受社会诟病，酸奶饮品作为健康类饮品，迎来新的发展契机。在此背景下，2017年公司决定品牌升级，二次创业，创立了全新品牌“酸奶芭蕾”，并于2018年取得注册商标，做了围绕性商标保护，并取得中国商务部商业特许经营备案企业资质。酸奶芭蕾以做出美味、营养、健康的酸奶饮品为品牌宗旨，2018年开放加盟以来，直营店和加盟店达到200余家，遍布中国十多个省份及东南亚。 现在酸奶饮品店好做吗？保山桂花饮品加盟加盟

开一家酸奶饮品店的优势有什么？保山桂花饮品加盟加盟

    加盟酸奶饮品店的费用1.店面租金：在不同的城市开店，同面积的店面，租金的费用会存在较大的差别。同一城市，地理位置不同，租金费用也不一样。在地级城市，一间30平米的店面，大概需要3000元/月。2.装修费用：店面所用的装修材料不同，所产生的费用也不同，而且城市的经济发展水平不同，人工费、运输费、材料费等也都不一样，大概需要500元左右每平米。3.设备费用：酸奶饮品店所需要的设备有：收银设备、塑封机、酸奶机、茶饮机、电脑等，置办费用大概需要3-4万元。4.人员工资：门店不需要太多的员工，1-2名员工即可，每月大概需要6000元-8000元。加盟酸奶饮品店的流程以及费用，经过小编在文中的分析与介绍，大家对酸奶饮品的开店流程以及所需要的费用应该有了大致的了解。在开店之前，需要先对市面上的酸奶饮品品牌进行了解，经过多方比较，选择比较可靠的酸奶饮品品牌加盟，准备充足的费用，然后按照上面的流程进行。 保山桂花饮品加盟加盟

昆明蓝宸餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。酸奶芭蕾作为“酸奶芭蕾”是一家主营酸奶类饮品的品牌，店铺主要位于云南昆明市， 在昆明市各大商圈均有直营店铺。品牌主要经营奶茶饮品这一类中的酸奶品类，与同行业产生差异化竞争，在消费群体中面向的客户群体更加准确，且能避开竞争较为激烈的传统奶茶市场。的企业之一，为客户提供良好的奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌。酸奶芭蕾不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。酸奶芭蕾创始人闫伟，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。