酸奶的质量识别：酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的"甜点"，而商家正是利用这些"包装"将它伪装成健康食品。因此，在购买时比较好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素:原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。以注射过牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止;残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。菌种不纯或生产设备管道等被产气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有馊味。 喝酸奶饮品对身边有好处吗？曲靖牛奶酸奶代理

    中国酸奶饮品市场前景：根据加拿大全球商场研究陈述爆料，现在正在我国产生的一些重大和持续性的项目，寻求更健康的饮料商场已逐步形成，我国酸奶饮料商场正在爆长，在2016年之前，果味牛奶，坚果，谷类粒粒纯牛奶将替代其它饮料，将成为我国第三大消费饮料。加拿大饮料商场分析**MichaelLoubser说，重大和持续的出资项目都产生在我国酸奶饮料商场。他说：“在2013年，原料牛奶的供给量和价格都上涨，我国乳品职业投入资源，添加奶源和草场，以此保持稳定的牛奶供给。这些出资现在是结果了，这估计能够满意酸奶饮料稳步发展至2019年”。自2013年起，我国乳品商场，首要乳制品生产企业树立联合养奶农场，添加牛奶。研究陈述指出：大量的出资，不是的原因说明为什么我国酸奶饮料商场国正在迅速增长。跟着可支配收入和酸奶饮料更利健康而形成的酸奶销售商场上升，更多的我国消费者需求健康和有营养的乳品饮料。酸奶饮料企业现在营运的确很好。消费习惯已经在转变和商场已经等装待发。 普洱酸奶优势市场上的酸奶饮品有什么差别？

    一说到补钙，大家普遍想到的就是骨头汤、牛奶；可是关于牛奶，很多人觉得酸奶会比牛奶的含钙量更高，但是也有人觉得牛奶比酸奶的含钙量高。以至于每次去超市都要左挑选，右选选的，不知道选什么好。那么，牛奶PK酸奶，到底哪个更补钙呢？我们就来和大家分析讨论一下。牛奶有“白色血液”的称号，还被称为“营养完善的食品”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养，其中钙磷比较适合人体吸收。一说到补钙的饮品，很多人时间想到的就是牛奶。的确，牛奶是补充质量蛋白质和补钙的比较好选食物之一，需要补钙、补蛋白质的人，应该多喝牛奶。真正的好奶，平均每100ml中要含有＞100mg的钙和≥，对蛋白质含量要求高的消费者，可以买每100ml蛋白质含量≥3克的牛奶。

    酸奶和酸奶饮品的区别：酸奶是由质量的牛奶通过乳酸菌发酵而成的，本质上归于牛奶的范畴，而酸奶饮料，也便是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的养分成分含量不同很大，酸奶饮料的养分只有酸奶的1／3。2、与酸奶比较，酸奶饮料的养分成分则远远不及。按照乳品职业的规则，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2．9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。别的，因为酸奶饮料里加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。3、酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显距离。活性乳酸菌不但是酸奶不同于一般牛奶的中心成分，也是酸奶差异于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有利的物质，具有促进养分的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，并且它的含量还直接决议了酸奶品质的好坏。而一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮猜中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。4、酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。因为需求坚持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，并且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮猜中的乳酸菌很少，乃至没有，所以保质期会比较长。 酸奶饮品哪一个比较好喝？

小孩子饮用酸奶饮品需要注意的事项：1、酸奶不宜空腹饮用，因为乳酸菌很容易会被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会降低；2、酸奶不宜加热饮用。因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其其营养价值和保健作用就会降低；3、在宝宝喝完酸奶后，一定要督促孩子快点漱口，否则容易出现龋齿。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。更主要的是，一岁以内的宝宝比较好不要喝酸奶,两岁以内的宝宝比较好喝配方奶粉,要让宝宝喝酸奶,也不能喝太多.想加盟酸奶饮品，哪个品牌比较好？曲靖牛奶酸奶优势

酸奶饮品加盟，哪个品牌可以做？曲靖牛奶酸奶代理

     喝酸奶的注意事项需求主要的是，大家日常喝酸奶的时分，比较好是饭后1个小时后喝，而不要在空腹的时分喝，不然容易对胃部造成刺激。别的如果是酸奶的粘稠度比较高，喝完之后应该漱口。并且，酸奶看上去，好像人人都能喝，但事实上有一部分人还是不能喝酸奶，比方下面这3类朋友：1、酸奶可以助消化、通便，因而腹泻以及患有肠道疾病的患者不宜食用；2、酸奶是牛奶的发酵品，对牛奶过敏或乳糖不耐受的人，也不宜喝酸奶；3、刚做过肠镜手术的人，也应该避免喝酸奶。曲靖牛奶酸奶代理