果蔬配送是果蔬为主的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的果蔬配送公司或个体户负责从各个果蔬配发商那里采购各种果蔬、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运送，路线短但繁杂。同一路线往返次数多且线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运输独有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全方面计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。果蔬配送的主要业务是通过配送渠道将新鲜、健康的果蔬送到消费者手中。闵行区连锁餐饮肉类配送

果蔬是我们的餐桌上的必备食品，但随着经济的发展，很多城市已经实现了现代化建设，许多村庄慢慢都被城镇化，造成可耕地面积一直在持续下降。因此，造成了现在市面上果蔬市场价格的不断上涨。随着果蔬配送行业的不断创新发展，配送市场也在不断的完善，但是也存在许多的问题。那么，果蔬配送行业的现状以及发展前景到底怎么样呢?随着市场经济和竞争的发展，人们生活节奏的加快，很多人都在奔着省事，方便的节奏，所以果蔬配送已成为了生活消费的社会需求。现在日常生活质量水平的不断提高，人们已经开始追求天然食品，讲究健康的生活学习方式，这让很多有机果蔬产品有了很好的销售市场。青浦区单位食堂蔬果配送供货商果蔬配送公司需要大量配送员、司机等，这将有助于缓解就业问题。

果蔬长途配送的注意事项：1、运输车辆的温度，监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性，从而产生货损。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。2、运输货物的堆码方式，因为果蔬的无规则性，以及其本身的属性因素，导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题，而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。冷库贮藏要精心管理冷库，不要把对温度要求不一致的果蔬放在一起。3、空气调节与薄膜包装，适量浓度的二氧化碳可延长瓜果果蔬的保脆、保鲜期，提高贮藏质量。一般来说，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。

果蔬配送是果蔬为农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由果蔬配送公司或个体户负责从各个果蔬配发商那里采购各种果蔬、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。主要提供以配送果蔬、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的配送菜服务。集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式。有丰富的货物资源，有专车和配送团队!送菜的服务对象：为各大饭店、酒店、西餐厅、火锅店，学校、医院、会所，KTV娱乐场所，企业食堂，各大超市等提供各种果蔬水果调料冻品等农产品配送服务。果蔬配送需要保证运输的湿度和温度。

不同果蔬的配送方案：一、保质期较短的果蔬。保质期较短以及对保鲜要求较高的果蔬必须及时配送，配送方案一般为订货→收货→配装→送货。二、保质期较长的果蔬。这类果蔬一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存，这类果蔬的流程与干货的流程差不多。其配送方案为订货→收货→储货→配货→配装→送货。三、半成品果蔬。对需要加工的果蔬，首先应将其配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。当大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给果蔬去根、去老叶，配制成半成品。其配送方案为订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货。四、周转速度快的果蔬。有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程较短的一种商品配送方式，其配送方案为配送中心订货→门店收货。果蔬配送前要注意提早规划道路避免晚点遭到客户投诉。嘉定区商超蔬菜配送

果蔬配送完善了果蔬运输以及整个物流体系，从而提高城市果蔬流通的的经济效益和社会效益。闵行区连锁餐饮肉类配送

果蔬配送流程是什么？1、集货：将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。生鲜超市集货是配送的准备工作台或基础工作，配送的优势之一，就是可以集中客户的进行一定规模的集货。2、分拣：将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。分拣是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。也可以说分拣是送货向高级形式发展的必然要求。3、配货：使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。4、配装：集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题。跟一般送货不同这处在于，通过配装送货可以提高送货水平及降低送货成本。5、配送运输：较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。如何组合成路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。6、送达服务：圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式送达服务也是配送独具的特殊性。闵行区连锁餐饮肉类配送

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