在实际生产中，消灭了所有的结核菌，就意味着其他的病菌也全被消灭。巴氏灭菌还能够消灭奶中所有的酵母、霉菌和细菌的多数植物细胞。经过巴氏灭菌处理以后的鲜奶，也会发生**。**的原因除了光催化氧化使油脂变质以及奶中各种酶以外，主要是由于细菌的繁殖所引起的。鲜奶有的变酸结块，通常是由于乳酸菌所造成的。乳酸菌在10℃~37℃温度范围内会产生乳酸。当温度超过37℃鲜奶甚至还会产生大量的挥发性物质，散发出酸败的气味;一种所谓"强烈性发酵"会产生多种气体，是由大肠菌群引起的;"稀奶油结轩"和"在低酸度下的凝结"经常发生在气候温暖的气温下，出现小块脂肪漂浮在奶的表面;"粘乳"的发生是由于奶一离开牲畜的乳以后奶中的细菌繁殖所造成的，因而所有的工具和容器都必须经过严格的消毒和杀菌处理;鲜奶发苦是由于某些微生物侵袭奶中的蛋白质和脂肪并使之变质的结果;鲜奶中产生丁酸，造成**是由于奶中存在的脂肪酶或某些霉菌和细菌所引起的。如此等等，鲜奶的**形式是多种多样的，必须采取有效的灭菌和防护措施，才能确保鲜奶的质量。"巴氏鲜奶，营养满满，荷鹭与您一起守护家人健康！.安徽荷鹭鲜奶

**普遍采用的巴氏灭菌法是高温短时间灭菌(HTST)，即把生奶加热到70℃~72℃，历经12~15秒钟，巴氏灭菌的工艺过程可以分为如下六个程序:利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶，可将它加热到57℃左右。通过热水管将奶加热到72℃，并保持规定的时间。在72℃下，保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送入管道，控制奶的流量，保证奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间。然后，把奶输送到第一阶段系统的另一端，在那里把新送进来的生奶预热，同时其本身也受到冷却。在热交换器内把热奶冷却到57℃左右。冷却后，继续用冷水把奶冷却到24℃。根据冷水的供水条件和季节的不同，可能稍高或稍低。***阶段，把奶冷却到3℃。灌装后奶的温度保持在4℃~6℃，即可从奶厂发运销售。所有的巴氏灭菌都把结核菌作为微生物的控制指针。台州荷鹭鲜奶 宁波牛奶"荷鹭鲜奶，源自自然，归于纯粹，让每一口都成为对美好生活的致敬！

牛奶，是天然钙剂和质量蛋白质的来源，推荐每天喝1杯（约250毫升）。250毫升牛奶中的蛋白质含量与1两（50克）瘦猪肉差不多。需要注意的是，牛奶和豆浆二者不能相互取代。虽然牛奶和豆浆都是营养丰富的食物，但在营养价值上有一定差别。牛奶和豆浆所含蛋白质相差无几。但是——牛奶中富含的钙、维生素A、D、B12，是豆浆所缺乏的。豆浆中富含的大豆异黄酮、植物固醇和膳食纤维，是牛奶缺乏的。若乳糖不耐受人群想用豆浆完全代替牛奶，可额外补充维生素A、D，以确保营养均衡。

鲜奶含有的色氨酸等成分有助于缓解焦虑和***2。鲜奶的烹饪方法鲜奶不仅可以直接饮用，还可以用于制作各种美食。脆皮鲜奶的做法准备食材，包括玉米淀粉、白糖和鲜奶。将玉米淀粉、白糖和鲜奶混合均匀，小火加热至糊状。倒入长方形保鲜盒中，冷却后切成块状即可4。炸鲜奶的做法将鲜奶加热至适当温度，加入适量面粉和鸡蛋液拌匀。裹上面包糠后油炸至金黄酥脆即可5。鲜奶的市场动态市场上鲜奶品牌众多，竞争激烈。无论是选择、保存还是烹饪鲜奶，掌握正确的方法都能让您的生活更加健康美好。"荷鹭鲜奶，自有牧场直采，新鲜直达，美味不等待！

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在荷鹭牧场，您将踏上一场别开生面的绿色牧场之旅，亲眼见证牛奶的诞生奇迹。这里养殖了千余头精选自澳洲的进口奶牛，它们享受着五星级的生活待遇，犹如贵宾般被精心呵护?？沓髁恋摹按蠓俊弊魑堑奈萝熬铀?，阳光透过窗户洒入，为奶牛们提供一个舒适的环境，让它们在这里无忧无虑地生活。每一头奶牛都有一张柔软的“席梦思大床”，让每一夜都充满安宁，仿佛是在享受奢华的SPA。它们的饮食也相当讲究，来自澳洲与美国的质量牧草，确保营养均衡，每一口都是大自然的精华，滋养着它们的身体，提升奶牛的健康和奶质。更令人称奇的是，奶牛们饮用的是来自衢州的一级地表水，水源纯净甘甜，饱含矿物质和微量元素，确保了奶牛的健康与产出的牛奶品质。您可以亲眼看到它们在水源边欢快地饮水，享受着大自然的馈赠。在这场透明化的牛奶生产体验中，您不仅能亲眼见证从牧场到餐桌的全过程，感受到每一滴牛奶背后对品质的不懈追求与自然的和谐共生。您将了解到，良好的牛奶不仅源自奶牛的健康与快乐，更是每一位牧场工作者辛勤付出的结果。他们用爱与责任，守护着这片土地和这些牛群，让您在享受美味奶制品的同时，也能感受到自然与人类之间的深厚联系。无论是牛奶的生产过程。安徽荷鹭鲜奶