2、水滤式油炸机水滤式油炸机也叫做油水混合油炸机，包括小型间歇式水滤式油炸机和大型水滤式连续油炸机，它们的适用范围不同。1）工作原理其原理如图2所示。水滤式油炸机是利用油水的比重不同、互不相溶、自动分层的原理而设计的。在油槽中设有高温油层（加热油层）、缓冲油层（过滤油层）和水层（沉淀层）。被炸物料落下的渣屑在高温油层没有碳化前通过缓冲油层落入水层，定期由排渣口排出。热油表面漂浮的渣屑在热油循环泵的带动下进入过滤油箱后滤出。另外，由于设有缓冲油层，所以一次性加油量是同样幅宽油炸机的两倍，但实际物料的耗油量*为同样幅宽油炸机耗油量的70％。由于下方水中的水分子在油炸过程中不断进入高温油层，补充油炸层中的水分，因此不仅保证了物料的油炸质量，而且也**延长了油料的使用寿命，是普通油炸方式的2～3倍。2）结构水滤式连续油炸机的结构大体上与标准型连续油炸机相同，只是在油槽中加了水层，结构复杂一些，主要应用在大型食品加工企业的生产线上，实现批量生产。下面重点介绍一下小型的间歇式水滤式油炸机的结构、工作原理和特点。油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。国产食品机械生产线欢迎选购

5、麻花自动生产线用途:适用于大小麻花、面包麻花、江米条<佳月机械R>、蜜三刀、沙琪玛、麻球、开口笑等糕点的油炸加工。<佳月机械R>特点：连续自动化生产线解决了传统糕点在生产过程中的人工密集、产量低、产品品质不统一等弊端。入料输送机可衔<佳月机械R>接前端成型设备，避免人工操作对产品造成影响；该设备炸制时间可调，油温可分段控制；自动刮渣系统，避免残渣被焦化，从而延长炸油使用寿命；自动提升<佳月机械R>装置方便清洗和维修；风扇冷却网带可及时将产品中多余油份沥出并迅速冷却，方便包装，节省人工。配套设备可选用在线过滤，拌糖调味等设备。<佳月机械R>热源可采用天然气、电、蒸汽、液化气、电磁、轻油、重油、生物<佳月机械R>颗粒、导热油、煤炭等，此套设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定制。<佳月机械R>生产流程：成型→入料→油炸→沥油冷却→包装湖北食品机械生产线规格尺寸采用食品机械生产线能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。

摆动筛的优点，摆动筛的筛面是平的，因而全部筛面都在工作，制造和安装都比较容易，结构简单，调换筛面十分方便，适用于多种物料的分级。缺点是动力平衡较差，运动时连杆机构易损坏，噪声较大等。22.高压均质机原理：高压均质机原理是利用高压使得液料高速流过狭窄的缝隙而受到强大的剪切力、对金属部件高速冲击而产生强大的撞击力、因静压力突降与突升而产生的空穴力等综合力的作用，把原先颗粒比较粗大的乳浊液或悬浮液加工成颗粒非常细微的稳定的乳浊液或悬浮液。通过均质将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合，从而可以**提高食品的均匀性，防止或减少液状食品物料的分层，改善外观、色泽及香味，提高食品质量24.CIP：cleaninginplace洗涤定位的简称。是不用拆开或移动装置，即可用高温、高浓度的洗净液，对装置加以强力的作用，把与食品的接触面洗净的方法

    8、油条类油炸生产线用途：适用于小油条、大油条、早餐油条、火锅油条、国宴油条、涮煮油条、茴香油条、油膜头等各种规格油条。<佳月机械R>特点：该设备采用质量不锈钢材料制作<佳月机械R>，解决了传统设备注油量大、产量小、品质不一问题，同时配备自动补油系统，保证了炸油的品质。主机采用特殊网带结构,保证了产品的完整性。智能控温、操作简单、节省人工。<佳月机械R>热制。源采用电加热方式，设备规格可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定<佳月机械R>生产流程：和面→醒发→成型→油炸→速冻→包装型号外形尺寸（mm）内形尺寸（mm）容油量（L）热源功率（Kw）额定电压（V）温控范围（℃）JYWZ-3500/500T3500x1100x20002500x500x20-120-280JYWZ-4500/620T4500x1250x21003700x620x20-120-280JYWZ-6500/6006500x1100x21005100x620x30-0-280JYWZ-12500/60012500x1500xx600x30-00-280。 食品机械生产线产品的未来的市场容量应该是不断增长的，历史的数据则尊重事实。

m?的浓度。4）由于油温和水温自动控制，有效降低了炸油的氧化程度（即油不易糊），彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上克服了传统式油炸锅的弊端，所炸食物不但色香味俱佳，而且外观干净美观，提高了产品品质，***用于宾馆、酒店、快餐店、招待所、**、院校和企业食堂等使用。3、淋油式油炸机的工作原理及结构淋油式油炸机适用于低温油炸的食品，如炸制辣椒油等。这类物料所需的油温较低，油温过高就会炸糊，因此不能采用网带式的连续油炸机或者是水滤式油炸机。目前，辣椒这类物料的油炸大多数是采用人工油炸，存在生产率低、容易炸糊以及工人经常被辛辣的油烟呛到等问题?；诶苯氛饫辔锪系奶氐?，可以采用专门设计的淋油式油炸机。目前这类油炸机在国内并不多见。要选择一个售后服务有保障的合作伙伴，确保食品机械生产线使用过程中，遇到故障能够享受到售后服务。湖北食品机械生产线规格尺寸

油炸流水线设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。国产食品机械生产线欢迎选购

近年来，随着食品工业的快速发展，油炸食品已***涉及儿童食品、快餐食品、肉灌食品、速冻食品、微波食品和面食制品等诸多领域。食品油炸技术不断提高，生产规模不断扩大，油炸设备也随之朝着工厂化、系列化和智能化方向发展。其中，典型的连续油炸机从20世纪80年代的简易型发展成为现代的智能型：油炸宽度有250，400，600和800mm等；油炸长度有2.5，4，6和8m等；采用的加热方法有电热式、燃气式或燃煤式等多种方式。间歇式油炸机也朝着省油、节能和环保的方向发展，出现了油水一体结构的油炸机等。本文着重介绍了食品油炸技术的现状以及典型油炸设备的原理、结构和特点，旨在为食品油炸技术的创新与发展以及油炸设备的改进设计提供参考。国产食品机械生产线欢迎选购

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