L-岩藻糖结构特点区别于其他六碳糖，岩藻糖的两个结构特征是：1）在碳6位(C-6)上没有羟基，2）L-构型。在含岩藻糖的糖链结构中，岩藻糖链可以作为末端修饰，也可以作为其他糖类结合的附着点。岩藻糖被L-岩藻糖苷酶代谢。当肝脏受损时，便会在尿液中分泌岩藻糖。血清和尿液中游离L-岩藻糖可作为症、肝硬化、精性肝和胃溃疡的标志物(PMID:2311216)(PMID:8488966)。在乳腺、卵巢、肺、肝、糖尿和中均有血清岩藻糖水平升高的报道。有研究表明，用高含量L-岩藻糖饲料喂养大鼠，会引起与糖尿患者类似的神经变。 L-岩藻糖用作凝集素珠结合试验中的非半抗原糖。浦东新区低聚麦芽糖L-岩藻糖

因此，明确2'-岩藻糖基乳糖对骨骼发育的促进作用具有十分重要的意义。以生长期的C57BL/6N小鼠为研究对象，分别灌胃不同剂量的2'-岩藻糖基乳糖，持续4周，利用酶联免吸附实验，显微CT等方法测定补充2'-岩藻糖基乳糖对小鼠骨骼发育产生的影响。结果发现，与对照组相比，补充高剂量(6361mg/kgbw)的2'-岩藻糖基乳糖能够增加生长期股骨长度，提高血清中矿物质(Ca和P)含量，提高血清中成骨标记物水平，降低血清中破骨标记物的水平，增强小鼠骨密度和改善骨微观结构，促进生长期小鼠的骨骼发育。上海L-岩藻糖麦芽五糖大量现货提供食品级的L-岩藻糖原料。

杜邦生产的CARE4UHMO也获得了美国FDA的GRAS认证，适用于婴幼儿配方奶粉。这些公司还获得了欧洲市场的监管批准。研究表明，2'-岩藻糖基乳糖支持的肠道微组成和免系统的发育，可以过敏性，并在人体正常的大脑功能和认知发展中起着重要作用。基于对粘膜的处理能力，2'-FL还是消化领域中一种很有前景的成分。巴斯夫副总裁Fran?oisScheffler表示，HMOs是婴儿配方食品营养改善的一个突破，2’-岩藻糖基乳糖将为孩子们提供新的选择——从婴儿时期就开始改善，甚至远不止这些。

    用于含有聚糖的聚糖多糖的研究；研究L-岩藻糖作为聚糖修饰碳水化合物，其产生IgE抗体识别的抗原位点；用作底物以鉴定、区分和表征酶，例如岩藻糖苷酶，1-岩藻糖异构酶和L-岩藻糖脱氢酶；可用于研究细胞器、微室，参与植物和藻细胞壁糖的降解；可用作稀有糖鉴定和分析中的参考化合物。医研发L-岩藻糖可与结合，阻止其细胞，从而增强机体抵抗力。对抗细胞生长及转移，及呼吸道目前上抗靶向新究中活跃并取得重大突破进展的抗体-偶联物（ADCs）和胞外偶联系统（EDCs），都通过L-岩藻糖以及氨基，将抗体和结合一起，用于不同的活性筛选；II型白细胞粘连缺陷综合症（LADII）效果。由于缺乏选择素粘连，LADII的症状包括以及中性白细胞增多症、智力缺陷、运动障碍和大幅延缓生长等。 L-岩藻糖可以替代蔗糖直接添加在饮料、乳品中。

L-岩藻糖它涉及糖基供体和受体分子的反应。该方法相对简单，可用于大量生产2′-FL。其他方法，如“聚焦反应”，也被开发出来，但它们没有被使用。合成方法合成途径的详细设计：'2'-focusyl-d-乳糖'的合成途径可以通过酶法合成，以乳糖和focus为起始原料。起始原料：乳糖，焦点，酶-1,2-焦点转移酶反应：乳糖与α-1,2-焦酰基转移酶反应，产生2'-焦酰基乳糖。然后，2'-focusyl-乳糖与乳糖酶3'-磷酸化酶和ATP反应生成'2'-focusyl-d-乳糖'。岩藻糖有两种异构体。浦东新区试剂L-岩藻糖核磁

岩藻糖出现在多种人乳低聚糖、海胆卵和蛙卵中。浦东新区低聚麦芽糖L-岩藻糖

    婴儿营养进展：巴斯夫2’-岩藻糖基乳糖获欧盟新食品身份近日，德国企业巴斯夫生产的2’-FL（岩藻糖基乳糖）获得的欧盟新食品（EUNovelFood）身份，该公司目前正借助于法规的助力，努力将该成分打入其它重要市场领域。母乳是婴儿营养的黄金标准。与婴儿配方奶粉相比，母乳喂养会带来良好的生长模式、免功能、认知发展以及长期的效益。对于无法母乳喂养的母亲来说，在婴儿配方奶粉中添加2’-FL是缩小配方奶粉和母乳之间功能差距的重要一步。HMO（母乳低聚糖）的成分在2018年上半年的新闻中占据了位置。菲仕兰的HMO成分在欧洲和美国市场都被认证用于婴儿配方奶粉。 浦东新区低聚麦芽糖L-岩藻糖