均质前需要进行预热。达到60~65℃，均质方法一般采用二段式，即段均质使用较高的压力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，第二段均质使用低压（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用：采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。在使用过程中，定期对均质机进行性能检测和调试是必要的。南京高压均质机应用

    主要用于生物技术领域组织分散、医药领域样品准备、食品工业酶处理，食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业等方面。均质机采用不锈钢系统，可有效分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足快速、结果准确、重复性好的要求。主要用于生物技术领域组织分散、医药领域样品准备、食品工业酶处理，食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业等方面。均质机采用不锈钢系统，可有效分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足快速、结果准确、重复性好的要求。均质机特点：运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可适用于工业生产的乳化、均质和分散。能使料液在挤研。强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品。乳品。饮料等工业的重要设备。对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。 南京生产型均质机使用方法均质机的使用有助于减少产品中的颗粒和杂质，提高产品的整体品质和市场竞争力。

   上海迈克孚生物科技有限公司高压微射流技术在虾青素纳米脂质体中的应用，虾青素可以通过多种途径防止氧化应激损伤，具有强抗氧化性。另外，虾青素还具有、抗糖尿病、抗、免疫等多种生物功效。但是，由于虾青素的分子结构易受到氧气、光照、高温以及金属离子等外界环境的影响，使得虾青素性质不稳定，从而影响其生理功能。此外，虾青素具有水溶性差、机体内不易分散等缺点，使其生物利用率低，实际应用中存在诸多的局限性，进而限制了其在功能性食品、化妆品和医药行业中的应用。活性物输送体系是近年来重点发展的高新技术之一，通过输送体系的包埋作用，高压均质机不仅可以降低储存期间外界环境对虾青素的不利影响，均质机还可以控制虾青素释放速率及在生物体内的释放部位，从而提高了虾青素的生物利用度。脂质体是一种类似细胞膜结构的双分子层微小囊泡，虾青素被脂质体包裹后，可以提高稳定性，改善水溶性，增加生物利用度，同时也有缓释作用，是一种十分具有优势的活性物输送体系，并且将虾青素脂质体制备成纳米级别，会具有更好的表现。微射流均质机是一种利用微射流技术达到均质功能的先进装备，在纳米脂质体的制备中具有好的表现。微射流均质机利用成熟稳定的液压技术

均质机工作原理：转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，终获得产品。均质机特点：·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。可适用于工业生产的乳化、均质和分散。·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。·对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。·用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。均质机能够显著提高产品的品质和附加值，为企业创造更大的经济效益。

手动型的高压均质机整体的产能相对来讲是比较低的，但是由于它的体积相对比较小，并且便于拆卸组装，所以是有利于随身携带的，对于需要外出进行工作时来讲是比较适用的。他的工作原理其实是通过手动杠杆机构对物料进行增压，能够有效的满足实验室的研发需求，对于进行小型的试验时有比较好的效果。气动型的高压均质机主要是将压缩空气所产生的压力转化为液压，因此设备在使用过程当中需要搭配氮气瓶或者是压缩空气机，而这种方式对于气体的消耗量相对来讲是比较大的，并且均质压力其实相对来讲是比较低的，所以在效果方面要远低于前两种，并且所输入的场合有局限性，相对来讲在有空气压缩机的场合当中使用会更为合适。现代均质机多采用不锈钢材质，确保符合卫生标准。苏州实验型均质机电话

均质过程可以在升温或常温条件下进行。南京高压均质机应用

均质机的作用及工作原理如下：作用：均质机主要通过压力系统的高压对物料挤压、延伸、撞击、破碎，主要依靠空穴效应和湍流效应。均质机的均质阀设计间隙大，均质压力较低，在对高硬度颗粒均质时容易损坏，维修难度大。优点是价格相对较低。高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适。原理：均质机的作用力主要为剪切力和压力。在均质过程中，产生层流效应，分散相颗粒或液滴被剪切和延伸拉碎；受到湍流效应影响，颗粒或液滴在压力波动下产生随机变形。受到空穴效应的影响，较高的压力作用使小气泡迅速破裂,释放能量，从而引起局部液压冲击,造成振动。在这些共同作用下，物料呈良好的均匀分布状态。南京高压均质机应用