薄皮包子和上海小笼包有异曲同工之妙，外皮很薄，但里面的馅料比小笼包那块小鲜肉要多得多，选用上好的羊肉，再把洋葱剁碎，加上胡椒粉，口味清奇。食肉爱好者的福音，满口的肉汁在口腔中，超级爽~虽然里面加了胡椒粉，但是本地人更喜欢在吃的适合在包子表面上再撒上一层薄薄的胡椒粉，可以提鲜，让包子更加美味。不抗拒胡椒味的朋友门可以尝试以下，说不定会发现奇妙的新口味~另外，还有新疆的手工发酵酸奶，是块状的，更加浓稠，表面有一层奶皮子，吃起来有点酸口但是奶香味更加足。快快来艾力餐饮品尝吧！上海浦东地道新疆菜，欢迎来电咨询亚克西餐厅。好评新疆馕包肉

【味道西域】为社交而生的人间盛宴——大盘鸡。“哦吼耶，隔壁夯子里的大盘鸡歹的很！”作为新疆“硬菜"，关于大盘鸡之来源的传说典故始终扑朔迷离众说纷纭。不过，可以确定的一点是，大盘鸡绝非新疆自古以来便存在的烹饪方式。因为，这种颇为具有西北人豪爽特质的“吃鸡方式”，可不是物资匮乏，缺肉少油的古人能够想象并发明出来的。至少，光是看着用来盛大盘鸡的盘子，就足以让人望而生畏了。事实上，大盘鸡的历史并不悠久，甚至还不及在座各位读者的父母们年长。我二爷爷作为一代老石油人，曾经在上世纪六七十年代的新疆油田工作过。可他从未在当时听说过有“大盘鸡”这一类的东西。由此可见，大盘鸡至少是随着物质条件的不断改善，才出现在寻常百姓的饭桌之上的。利津路新疆手抓羊肉当新疆大盘鸡的面条挂上鸡肉的汤汁，在碳水化合物与蛋白质的碰撞间，食客的味蕾将得到大幅满足。

新疆大盘鸡跟兰州拉面、安徽板面、沙县小吃等特色小吃一样出名。大部分人都是通过吃新疆大盘鸡而了解新疆的。炖熟的鸡块里加入青椒、土豆、洋葱等配菜爆炒，然后加入鸡汤炖一会入味，撒上香菜，关键的是盛菜的器皿，说是盘子，比咱们日常家庭中用的盘子大将近4倍，这一盘可能就是一只2-3斤重的整鸡，关键是价格还很优惠。如果说烤羊肉串、大盘鸡已经够过瘾的话，那我们的烤全羊就能让你吃撑了。新疆地大物博，遍地牛羊，烤全羊一直是各种节日、宴会、招待宾朋的拿手好菜。印象中总以为烤全羊不好入味，烤不熟，其实不然，提前把羊肉划上几刀，用特制腌料腌制过的羊肉，在炭火上烘烤之后，外焦里嫩，味道鲜美，实在是人间美味。一帮志同道合的亲朋好友在一起，吃着烤全羊，实在是太过瘾的一件事了。

***就来教大家做一份方便简单却非常下饭的“词客式大盘鸡”吧！食材初览：土豆2个（优先选用大个的，好切），鲜鸡肉750克（优先选用鸡大腿肉，我个人因为图方便用的鸡胸肉，实际上这是非常错误的，如果嫌麻烦可以先让店家把鸡腿肉剁好），青椒1-2个（主要作用是当作“壳菜”装饰，可辣可不辣），大葱适量（切段），洋葱1/4头（可放可不放），干辣椒适量（要大量的放，所以不可太辣，优先选用安集海&焉耆辣椒或者其他品种并不算太辣的干辣椒），姜蒜适量（我习惯性的把姜切丝，为了避免与鸡肉混淆）调味争先：酱油（生抽就行），白糖&盐&味精适量（可以边放边尝喔），郫县豆瓣酱（划重点），香料（重中之重，大盘鸡的灵魂所在！推荐使用新疆产的大盘鸡**料，如果没有的话可以用东北炖鸡料代替），料酒（看着放，想用啤酒炖鸡也可以）沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡，加上椒麻鸡，快来亚克西餐厅一饱口福吧。

胡辣羊蹄也是新疆**尔族、回族等少数民族烹制的传统美食，味道鲜美不腻，辣而味美，含有丰富的胶原蛋白质，老少皆宜，让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的消闲方式，新疆大街小巷都有售卖。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、**尔等民族喜爱的传统食物，2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏**经典名菜，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等少数民族喜爱的传统食物，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。欢迎您惠顾艾力餐饮—亚克西餐厅！上海浦东亚克西餐厅每天现烤羊肉、馕、烤包子等。高行镇团建新疆腰子

新疆人爱喝奶茶不无道理，长期处于高原地区的他们，一杯奶茶，可以令其身子浑身暖和，拥有很好的御寒效果。好评新疆馕包肉

碗盘竞秀：锅子选用普通的“炒勺”就行，比较好是不粘锅。用来盛大盘鸡的餐具比较好是老式的花纹大圆盘，如果不介意的话。烤箱**的大方盘也非常有感觉哦！主食&配菜&酒水饮料：主食吃米饭就行，如果你有会做裤带面或者打馕的本事的话，那当然更好啦。配菜比较好选择是新疆本地的“皮辣红（洋葱，辣椒，西红柿切丝的凉拌菜）”，其他的各种爽口小菜也可以。啤酒比较好是乌苏&乐堡，其他品牌的北方啤酒诸如哈啤&青岛也行。好评新疆馕包肉

上海浦东艾力餐饮管理服务有限公司属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。公司是一家私营独资企业企业，以诚信务实的创业精神、专业的管理团队、踏实的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。公司拥有专业的技术团队，具有食品，熟食，特色菜等多项业务。艾力餐饮顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的食品，熟食，特色菜。