新疆九碗三行宴。2018年9月，被评为“中国菜”之新疆主题名宴之一。九碗三行宴是以牛、羊、鸡、鱼为主料，有丸子、焖子、黄焖肉等菜品，以蒸和炖方式烹饪而成，富含高蛋白、低脂肪、维生素及多重微量元素，是回族饮食文化的良好菜品。在新疆昌吉美食文化节上，新疆回族传统宴席“九碗三行宴”以252种不同清真菜肴，被上海大世界基尼斯总部认定为“不重样清真菜肴”。这个是不是类比于中原的满汉全席或者各地的八大碗呀！新疆美食千千万，错过后悔一声叹！新疆手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、 烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，光听名字就忍不住垂涎三尺。沪东预约新疆老酸奶

新疆烤包子的来历。以前新疆的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,相传以前的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了,以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也变成了现在的羊肉！送餐上门新疆手抓羊肉浦东亚克西餐厅美食：新疆拉条子、干煸炒面、馕包肉、酸奶疙瘩。

新疆馕可是登上CCTV的明星呀，大多数人可能是从电视上了解的。馕是新疆人的主食，也是零食，它的种类和口味细分起来又有上百种。尤其在**尔族农家，几乎每户家里都有一个馕坑。而且每个**尔族男人必须学会的本领就是打馕。据说每天新疆能产275万个馕。馕相当于山东的大煎饼或者北方人吃的面条。艾力餐饮—亚克西餐厅，师傅现场烤馕，加上芝麻与孜然，表皮酥脆，内里松软，几乎是桌桌都点的主食噢！欢迎各位新老顾客光临，艾力餐饮为您提供物美价廉的新疆美味！

手抓饭：手抓饭在新疆随处可见，主要分为荤的和全素的。主要原料为新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，有的手抓饭里面还加入了新疆当地的葡萄干和孜然，让它更具风味。手抓饭里的羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护肠壁，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到**老的作用。另外，手抓饭里常用新疆当地产的胡萝卜，胡萝卜内含多种维生素，被人们称为“小人参”和“地参”。所以手抓饭具有食疗的作用。奶啤奶啤，亦奶亦啤。奶味浓郁、闻起来有啤酒的麦香味道，这就是天润奶啤。

烤馕是新疆特色的食物，就是干巴巴的饼烤了蘸水吃，我觉得是他们环境限制了这种主食，我个人并不喜，还是手抓饭好点，手抓饭是羊肉胡萝卜加上洋葱清油先炒后焖做成的，成品的米饭黄澄澄油光锃亮，香气四溢，羊肉软糯糜烂，拌上米饭，在极饿的时候便想念这种油腻厚实的主食。吃手抓饭除了要用手抓还得注意配上几个咸菜和一杯浓茶，不然便会显得太过于油腻笨重。大盘鸡还是好吃的，适合好几个人吃，那时候知青下乡大概就老吃这个，以至于后来很多知青记忆里的新疆便跟大盘鸡挂了勾。味道这个东西和记忆是一样的，妈妈做的饭菜学校食堂的饭菜家乡的饭菜离家漂泊时外面的饭菜都记录着我们的人生。大盘鸡下饭，我感觉他们老吃这个估计也是够下饭，管饱，麻辣麻辣的，配菜也特多，青椒红椒土豆的，五颜六色，看起来很有食欲，闻起来也很诱人，吃完鸡肉后的汤汁可以吃三碗白米饭。新疆手抓羊排，新疆这个以羊食为主的地方，不大口吃上几块羊排，总觉得不够过瘾。快来亚克西餐厅品尝吧！上海上门服务新疆馕

新疆薄皮包子，和烤包子不同，虽然也是包子，都是是死面做皮，一种是馕坑烤出来的，一种是蒸出来的。沪东预约新疆老酸奶

面肺子米肠子。这个是只有来新疆才能吃到的小吃。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。米肠子、面肺子、黑肺子、羊小肚和面筋是新疆“干拌羊杂碎”必不可少的“五大件”。将煮好的米肠子、面肺子、黑肺子、羊小肚、面筋切成片或块，根据个人的口味需求不同，搭配在一起装盘，浇上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料调制而成的调味汁拌匀，就可以大口开吃了。心动不如行动，快来艾力餐饮品尝吧~沪东预约新疆老酸奶

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