日本是全球第1个立法推动食育的国家，通过《食育白皮书》将食育这个概念系统化地在全国推行，并将其纳入国民教育体系。食育在日本的推广可谓是全覆盖式的，不只学?？枇恕敖谄场笨纬蹋笆秤贫蠡帷被苟比棵藕推笠档ノ焕没ザ接蜗啡貌喂壅咴谟卫种醒跋喙刂??？梢钥闯?，日本食育并不是单纯教孩子怎么吃，而是包含传播科学饮食理念和做法、传承当地饮食文化、感恩食物提供和制造者以及大自然等多元化内容在内的社会总动员。日本家庭将食育融入日常生活中，帮助孩子养成良好的饮食习惯。《食育白皮书》为家长们提供了食育指导，培养孩子的健康饮食习惯?？⑹秤纬?，打造食育链条?；粕绞秤ㄎ峥梢越萄?/p>

家庭家庭食育专委会成立，家庭食育师计划多方面升级：食育给予家庭的并不是社会中大多数教育机构授予的知识积累，技能的学习或者能力的提升，而是让人可以在每天享用三餐的过程中，在充满温情的家庭关怀与互动中回归与构建一种与众不同的家庭文化，在这样的文化滋养下，孩子就会成为一个内心充满力量，可以照顾好自己，并且有着这个家庭独特味道的人。让我们这些年轻家庭融入社区：一方面，既要考虑年轻家庭的特点，又要满足他们个性化需求，这样才能更好地吸引他们参与社区治理活动，增强了他们对小区的归属感和认同感。另一方面，以食育亲子活动为纽带，参与社区治理，通过吸引这些家庭参与，引导和调动这些高知父母的自治热情，让他们由“被服务者” 变为“服务者”，从而反哺社区?；粕绞秤ㄎ峥梢越萄鹑毡窘扛鲈碌?9日定为“食育日”，每年6月定为“食育月”。

为家庭食育加“素”，为健康中国和生态?；ぜ印八佟保杭彝ナ秤橇油蛭锏纳逃?，打开了通往身体健康和家庭幸福的一扇窗?？蒲厥吃诩彝ナ秤摹按巴狻痹曰ㄖ植?，收获的是不只有身心健康，还有生态和谐。为家庭食育加“素”，让我们回归自然，感受生命喜悦。为健康中国和生态?；ぜ印八佟保浅鲇诙陨淖鹬?，也是时代赋予我们的责任与使命。保健营养美食学会家庭家庭食育专委会联合家庭家庭食育研究院、乡伴有家、中国绿发会良食基金、素食街、素食雷达、素食营养师，共同发起为家庭食育加“素”。为家庭食育加“素”，就是要让科学素食通过家庭食育走进更多家庭，带动大家合理膳食，健康生活。

我们的传统文化里一直有“食育”这个概念，“民以食为天”“夫礼之初，始于饮食”“调和五味，滋养五脏，顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧，明明白白地揭示了饮食的重要性?？梢运?，食育是根本，是德、智、体教育的基础。现在，我们所处的环境有很多值得堪忧的问题，让食育显得尤为重要。食品工业化、商业化的迅猛发展，使得食品营销和广告无所不在，给父母、孩子灌输了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引诱着孩子偏离健康饮食的轨道，其带来的隐患是偏食、肥胖，这些会影响孩子一生的健康。其次是让父母无法正确地选择和判断，被商业化扭曲的食品营养、安全“知识”，冲击着父母爱子心切的神经，盲目给孩子进补各种“营养”，反而为孩子的健康带来隐患。在日本，吃饭教育称为“食育”。

食育不只是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度食育，通俗地说就是关于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎样吃。它是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让孩子获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养孩子与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。日本开展食育的主渠道在学校，国家是主导，国家立法让食育进学校，而家庭是食育重要的支撑?；粕绞秤ㄎ峥梢越萄?/p>

人人都是健康的第1责任人，健康中国行动要落到实处，需要食育先行。黄山食育专委会可以教学吗

推进食育的必要性：传统饮食文化传承迫切需要“食育”：饮食中所包含的内容和生活样式，是文化的体现。中华传统饮食文化渊源而流长，从“二不厌、三适度、十不食”到“食志、食功、食德”的孔孟食道，从“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”的勤俭古训，从“夫礼之初，始诸饮食”到“食不言，寝不语”的饮食礼仪，无不体现出中华饮食文化的思想精髓。饮食文化是地区、民族乃至国家文化的重要组成部分，是珍贵的非物质文化遗产?；粕绞秤ㄎ峥梢越萄?/p>

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