食育不只是知识教育更有文化传承：食育的重点之一就是食文化的教育。为此，首先需要我们认真研究中华食文化的历史、现状和内涵，系统调查、抢救、分析和开发我国各地传统食品。弘扬传统绝不是保守旧有的东西，弘扬意味着研究、发掘、保护传统中良好的、合理的内容，淘汰和纠正不合理的部分，积极吸收、融合外来先进的、科学的东西，创造有利于本国、本民族发展的文化，当然也意味着对人类的文化进步有更大贡献。令人欣慰的是，当下我国食育开展出现欣欣向荣的局面。狭义的“食育”指关于饮食行为的教育。延安食育专委会可以培训吗

双减政策以及社会对食物、健康、可持续发展、多维度教育等议题的不断关注，对食育人才的需求缺口也会越来越大。自然食育与自然教育在教育观和教学法上有高度适配性，经过三年多的教研调试和六次考核，究其根源，仍是我们国家在“食育”教育的缺失所致。食育，即从良好的饮食习惯入手，让孩子们逐渐获取“食”的知识，掌握选择“食”的能力，打好生命的基石。“学习强国”也在近期提及在对战病情过程中，要对如何控制食野生动物“欲”，强化饮食安全之“育”、提升身心健康之“质”进行反思。延安食育专委会可以培训吗开展食育研究，适时推动立法。

国内食育现状：食育是人民的教育。不要因为我们现在重点讲的是怎么教育孩子，大家就认为食育只是针对孩子的事情。食育是横向和纵向的教育，横向应该覆盖人民，纵向应该纵贯一生。食育从娃娃抓起较有效。用有效的时间和精力找到较有效的切口去做食育的推动，所以校园食育的发展是重点。从1990年-2010年，国家就很多关于食育相关的政策和民间倡导。我们再反观现阶段，是完全不太一样的状态了。我做了2012年-2019年学校的一些情况和社会的一些倡导的整理，黑色是国家的一些政策，蓝色的是社会组织的一些倡导和重要行动。

食育推广计划取得了一些成绩：在建立试点方面，主要是在区县级地方建立试点学校，在试点院校附近建立志愿者服务站；在内容研发方面，《食育》教材具有基础性、生活性、趣味性、综合性4个特点；在科学评估方面，北京大学公共卫生学院和北京协和医学院公共卫生学院的多位**学者都参与到整个分析研究过程；在构建平台方面，一是服务站的网络，二是组建了家庭食育专委会。几年来，项目持续在河南信阳取得了一定成效，食育已经融入校园文化当中。在信阳平桥区70所学校，开展食育课2000余场，建立了食育教师的学校有12所。科学素食在家庭食育的“窗外”栽花种菜，收获的是不只有身心健康，还有生态和谐。

为何“食育”？农产品国际贸易竞争的日趋激烈，也加剧了食品文化之间的矛盾，每个国家都必须正视自己国民的饮食消费动向。保持传统饮食文化，有利于本国农产品占领市场。“一方水土养一方人”，日本、韩国因此也提出了的口号。例如，日本从年幼时就培养国民喜欢吃日本品种大米、日本“和牛”肉的习惯。消费市场倾向关系到国家命脉——农业的发展。“食品安全的问题目前已成为人们越来越关注的焦点，食品安全的教育，不再是专业人士独有的课程，它已经成为每一个人为自己的生存和提高生命质量所必须接受的教育。”李里特说，从某种意义讲，食育的意义已经不亚于智育、体育，它不只关系到国民的生命健康，关系到人与自然的和谐、资源的合理利用，也关系到本国农业的出路。为家庭食育加“素”，为健康中国和生态保护加“速”。黄山家庭食育专委会活动内容

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科学食素，促进人与自然和谐相处："纯素饮食可能是减少对地球影响的较大方法，不只是温室气体，还有全球酸化、富营养化、土地使用和用水。”如果话语不够有冲击力，大数据可以告诉你素食与环保的“同频共振”：如果一个人由肉食转为素食，他每年可减少1.5吨的二氧化碳排放；如果少食用一磅牛肉，因此而节约的水比你6个月不洗澡节约的水还要多；如果每周减少一餐鸡肉，可减少相当于50辆汽车的二氧化碳排放总量……万里为邻，全球同此凉热。蔓延全球、持续近两年的“病情”再次为我们敲醒警钟。我们面前的盘中餐，从来都不只是满足口腹之欲，而是巨大世界的缩影。你吃进去的食物，不只决定你明天的样子，还会通过二氧化碳排放等，影响到地球的将来走向。为家庭食育加“素”，并不意味着让所有人立即转变为素食者，但可以为家庭餐桌适当增加“绿色”。请记住，每种食品都产生于这个世界，其安全性的钥匙，掌握在我们每个人手中！为家庭食育加“素”，就是为健康中国和生态保护加“速”，也就是守护我们共同的家园。唯此，待到春暖花开，繁花与共，我们方能一起共享山河无恙，岁月静好！延安食育专委会可以培训吗