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在粤兴烧腊培训中，我们使用的是新鲜鸭子还是冰冻鸭子呢？实际上，我们都会教授新鲜鸭子和冻鸭子的制作方法。新鲜鸭子和冻鸭子的制作方法略有不同，但它们都可以制作出美味的烧腊食品。 白鸭是一种肉用型鸭，被广泛应用于广东烤鸭的制作，但并不局限于广东地区。全国各地都可以找到这种鸭子的原材料。 我们的培训目标是帮助您掌握制作烧腊的基本技巧，并能够制作出满足顾客需求的产品。因此，我们会根据您所在地的原材料情况，教授您适合的制作方法。无论是新鲜鸭子还是冰冻鸭子，只要掌握了正确的制作技巧，都可以制作出美味的烧腊食品。 总的来说，在粤兴烧腊培训中，我们不单单教授新鲜鸭子的制作方法，也教授冻鸭子的制作方法。您可以根据自己的实际情况选择适合的制作方法。我们相信，只要您努力学习和实践，就一定能够成为一名熟练的烧腊师傅。韶关手撕鸡烧腊培训哪家好烧腊培训注重学员的团队合作和协调能力。

    红烧乳鸽是广东传统的烧腊之一，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻的口感而闻名于世。

下面是红烧乳鸽常见的制作方法：

材料：乳鸽2只、生姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量、盐适量。

步骤：1.将乳鸽洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.生姜切片，葱切段备用。3.热锅凉油，放入生姜片、葱段、八角煸炒出香味。4.放入乳鸽，煎至两面金黄。5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。6.加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。7.加入适量的清水，没过乳鸽，大火烧开后转小火煮30分钟。8.加入适量的盐，继续煮10分钟。9.煮至汤汁浓稠，乳鸽入味即可出锅。

小贴士：1.煮乳鸽时，水要足够，以免煮干。2.煮乳鸽时，火候要掌握好，以免煮糊。3.煮乳鸽时，加入适量的冰糖可以增加甜味，但不要加太多，以免过甜。4.煮乳鸽时，加入适量的盐可以调味，但不要加太多，以免过咸。

以上就是红烧乳鸽常见的制作方法，希望对您有所帮助。想要拥有更专业的红烧乳鸽的制作，粤兴烧腊培训中心，不仅教会您红烧乳鸽，还会有更多烧腊美食的制作！！欢迎来关注咨询~

广式烧乳猪是广东传统的烧腊之一，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的口感而闻名于世。下面是广式烧乳猪的常见制作方法：

材料：乳猪1只、五香粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、清水适量。

步骤：1.将乳猪洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.在乳猪皮上用刀划出菱形格子，不要划到肉。3.在乳猪皮上均匀地涂上盐，放入冰箱腌制2小时。4.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。5.在乳猪肚子里填入生姜、葱、八角、桂皮、草果、香叶等香料。6.在乳猪皮上均匀地涂上糖，放入烤箱烤制1小时。7.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。8.在乳猪皮上均匀地涂上五香粉，放入烤箱烤制1小时。9.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。10.在乳猪皮上均匀地涂上料酒，放入烤箱烤制1小时。11.取出乳猪，切成块状即可食用。

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