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蜂蜜结晶好还是不结晶好？教你用一杯水辨别真假，买不到假蜂蜜一年四季，不管任何时候多喝水都是很好的，可是喝白开水没有味道，时间久了也喝不下去，饮料又不**，所以这些年养成了喝蜂蜜水的习惯，香甜不腻还**，常喝不仅排毒，对皮肤也是很好的。不过现在卖蜂蜜的太多了，各种各样的种类，各种各样的品牌和价格，可以说鱼龙混杂，过于混乱了，很容易买到假蜂蜜，所以说，想要买到质量好蜂蜜，在挑选的时候，我们是要擦亮眼睛的。另外，不知道大家发现了没有，我们买回家的蜂蜜，放了一段时间后，有的蜂蜜结晶了，有的蜂蜜则没有结晶，那么蜂蜜结晶好还是不结晶好呢？其实这是分两种情况的，如果是真蜂蜜，那么结晶的要比不结晶的好，因为蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，在温度的影响下，它是很容易结晶的。另外一种情况就是，用白糖制作的蜂蜜，也就是假蜂蜜，这种蜂蜜也是会结晶的，不过这种结晶状态和真蜂蜜的结晶状态是不一样的。假蜂蜜的结晶是很厚重的，并且取一点放在嘴里，这种蜂蜜是不容易融化的。其实想要分辨蜂蜜的真假，我们可以用一杯水来搞定，下面呢，就把辨别的方法教给大家，经常喝蜂蜜的朋友可以看一下，学会以后，再也不用担心上当受骗了。准备一个干净的杯子。

同时在蜂蜜水中含有的黄酮类化合物、多酚类物质及维生素等成分有极强的抗氧化作用，可以有效***体内过多的自由基并能防止细胞色素的沉积，因此经常喝蜂蜜水可以起到极为不错的排毒养颜效果。八、******蜂蜜水的******效果主要来源于葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚类化合物及黄酮类化合物等，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并生产过氧化氢(俗称双氧水，**为常见的消毒液)，溶菌酶能溶解致病菌的细胞膜，苯酚类化合物能破坏致病菌的细胞膜，而黄酮类化合物则能**和灭杀多种致病菌，因此有局部的人群**适合喝些蜂蜜水来******。九、简单做法蜂蜜水的做法很多且非常简单，**直接的是将蜂蜜用温开水调和均匀即可饮用，也可以添加一些柠檬、红枣、生姜等材料制成各式各样的蜂蜜水，但制作时一定要注意控制好水温，原因是蜂蜜中**富营养价值的成分是酶类，酶类对温度非常敏感且极不耐高温，用超过80℃的水冲泡蜂蜜会使绝大多数酶类失去活性，从而严重减低蜂蜜水的营养价值。十、正确时间蜂蜜水只要不空腹饮用和睡前饮用即可，很多人喜欢早上起床后喝蜂蜜水，事实上这是不正确的，原因是喝蜂蜜水会刺激胃部分泌胃酸，但此时胃部又没有食物供消化。 清晨蜂蜜，活力满满。

此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分，就是人们说的沉淀。[1]天然蜂蜜识别方法编辑1).视觉检查法：白天正常光线下，看蜜的色泽和透明度，以及是否有发酵，结晶，混入夹杂物等现象。如为发酵蜜，其表层产生大量气泡;掺有淀粉的蜜，显得浑浊不清，透明度极差;掺入蔗糖的蜜，其色泽较浅或有些青绿，甚至在瓶底结成糖块。2).嗅觉检查法：主要是判断蜂蜜的气息，以确定蜂蜜的品种与品质。每一种蜂蜜都有其特殊的味道，正常蜂蜜通常感觉不到酸气，若闻出浓烈的香气时，则有发酵的可疑，或是掺入了柠檬酸之类的人造假蜂蜜，还受温度的影响。3).味觉检查法：应与嗅觉法相结合。质量的蜂蜜在品尝时，给人以芳香甜润的感觉，或带有极其轻微的酸味。如掺糖的蜜，则蔗糖味较浓;掺盐则咸味明显;掺明矾的则有涩口的感觉;掺淀粉则甜度下降香味减弱;掺尿素的蜜出现氨味等。4).触觉检查法：主要用于判断稠度和结晶蜜的真伪。检查稠度的两种方法，一是顺时针用玻棒或木棒搅动，感受其抗力的大小;另一种是将玻棒或木棒****后迅速提起，观察蜂蜜的黏附程度、向***动的速度及滴下的**是否有回收现象。判断结晶蜜只要用手捻一下,葡萄糖的结晶是很细腻的象猪油一样,没有沙粒的感觉。 自然精华，舌尖享受。江西稀有蜂蜜价钱

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